Беседка

С праздником!

Вс Апр 12, 2015 20:28

[  Настроение: Ангельское ]

Вчера был просто мегаактивный день, ну как обычно у меня перед праздниками
Я встала в 6 утра, а спать легла в 12 ночи. Олег вчера спрыгнул с парашютом. А я... нет я не прыгала, но по ощущениям где-то там же: завела с утра тесто на куличи, напекла блинов, отвела мальчика в школу, заплатила за квартиры, собрала Лизку, увезла ее на день рождения к подружке в детский развлекательный центр, предварительно купив подарок, съездили на кладбище с мамой, съездила на рынок за мясом, потом по магазинам за продуктами маме и себе, потом в магазин косметики, потом забрала Лизку и поехала с ней в магазин за ботинками весенними, потом домой, оставила Лизку и с Олегом и Киром на дачу за землей для пикировки рассады, приехали давай куличи доделывать, параллельно убираться, потом с детьми яйца красить, потом куличики украшать, загрузила две стирки... это был ОМД вкратце и без фото
Зато сегодня отдыхаю С праздником всех!!!


Куличики которые пекли с Женским клубом дети забраковали, вот не любят они с изюмом, пришлось печь еще, и вместо изюма с шоколадной крошкой. Рецепт брала в одном из блогов ЖЖ, немного изменив его, а точнее выбросив всякие пряности, цедры и изюмы
Рецептик сохраню здесь на память чтоб не затерялся, из восьми испеченных куличиков, осталась парочка, вкусные получились

Скрытый текст: Показать Цитата: 1. Берем 300 мл молока, развести в нем 25 грамм "быстрых" дрожжей, добавить 200 мл сметаны (в которой разведено 1 чл шафрана, 0,5 чл тимьяна, цедра половины лимона), вбить 5 яиц, 200 гр сливочного масла, 500 г сахара и оставить на всю ночь. ВНИМАНИЕ! Опара не будет подниматься, поэтому не надо вставать и мешать. 2. Утром просеять с двумя пакетиками улучшителя 3 ст муки, добавить в тесто вместе в 0,5 чл соли, парой пакетиков ванили, 3 ст л коньяка. Кроме 3 ст добавлять муку, постепенно, пока тесто не будет нужной консистенции. Не крутое! А мягкое, нежкое, влажное. Как только тесто станет однородным, добавить в него изюм, курагу, цукаты, еще раз вымесить и СРАЗУ (не надо давать ему подходить!) разложить по формочкам (накладывать ровно треть!). 3. Теперь формочки ставим в тепло, накрываем полотенцем и уходим на час-полтора. Я обычно включаю открытую духовку и закрываю на кухню дверь. Как только до края формы останется сантиметра 2-3, хорошо разогреваем духовку до 180 гр и АККУРАТНО, стараясь не тряхнуть, переносим их в духовку и выпекаем до зарумянивания (минут 20-25 в зависимости от диаметра). Готовить эти куличи в формах 5-10 см и ТОЛЬКО в бумажных (они очень нежные, их лучше не трогать до полного остывания) Скрыть