Хозяйка рыжего кота

Утром мужа проводила, вышла на полянку возле дома, оглядела фронт работ на выходные, полюбовалась цветочками и решила немного насладиться утренним солнышком, но тут чу - хриплый голос из-за забора - "Маша". Оглядываюсь - сосед-алкаш протягивает мне кулек клубники - "Вижу, не спишь, решил угостить". Вот так-то Обычно неблагополучные соседи преподносят сюрпризы, но не такие приятные))))

В связи с таким началом дня, я решила, что мне срочно надо поделиться хорошим настроением!

Собственно, клубника пошла на очередной коктейль в блендере. Обычно я добавляю вместо нее банан или жимолость, или абрикосы/нектарины - это неважно, вкусно в любом случае. Прекрасный вариант завтрака - легкий, полезный и ужасно вкусный. Коктейль "Овсянка, сэр



Нам понадобится:
Ягода или фрукт (варианты выше);
1,5 горсти самой обычной овсянки "Геркулес";
Кефир;
Сахар по вкусу, если ягоды кисленькие.
Последовательность действий:
Все ингредиенты пробить в стакане блендера.

Приятного аппетита и клубничного настроения!

Ну, приврала чуток - там мы пиво не пили, но с собой по паре бутылок дали

Это я говорю о том, что в эту субботу мы с мужем были на экскурсии на пивоваренном заводе Efes. Еще в марте я записалась на бесплатную экскурсию, наивно полагая, что в марте же и поедем - как бы не так)) Лишь в июне подошла наша очередь, но надо сказать, что организацией я осталась очень довольна - все четко, мило, интересно. Понравился гид - парень, подкованный в огромном количестве вопросов и владеющий поставленной и грамотной речью - бальзам на израненную душу филолога

Масштабы производства, конечно, поразили - огромные помещения, гигантские емкости, какие-то невообразимые механизмы и потоки, потоки продукции и ее составляющих. При том, при всем, это была суббота, думаю, что в будний день там все гораздо оживленнее и кипуче. Также я узнала, что такое кольеретка - кто догадается, что это слово обозначает?))

В общем, я не пожалела, что в субботу пришлось встать в 7 утра, отказаться от поездки на пляж, попариться в производственной жаре и потусить с незнакомыми людьми - было познавательно и интересно, поэтому, если кто тоже захочет, вот ссыль http://vk.com/beer_tour на группу ВК, но будьте готовы, что это может произойти не в этом календарном году)))



Смотрим фото
Дальше-больше

Скрытый текст: Показать Теперь вы знаете, кому звонить в свой День рождения, чтобы получить пивасика Потом мы все очень веселились, ведь нам предложили принарядиться))) Муж мой просто счастлив А меня из-за количества очков назвали Чокнутым профессором Затем мы прошли по анфиладе кабинетов и площадок А бородатый гид Дмитрий рассказывал нам про историю,достижения и про то, о чем обычно говорят гиды И вот, наконец, мы подошли к первому залу, перед которым висит подробное описание всех процессов в нем происходящих После теоретической минутки мы попали в святая святых - перерабатывающий цех. Здесь зерно измельчается и проходит кучу процессов, чтобы стать сырьем для производства пенного напитка. Вонь там, конечно, знатная - пасет кислой капустой и жара.. Поэтому я подумала, что зимой там, наверное, отлично)) Разновидности солода - карамельный я попробовала на вкус - приятный, но сразу захотелось есть))) Затем мы все хорошенько обсмотрели и прочитали Не смогла удержаться и еще запечатлела своего смешного мужа)) После мы проследовали в цех розлива и упаковки продукции. Нам рассказывали, почему оно не пенится, зачем нужна прослойка воздуха между крышкой и напитком и когда пиво перестали закупоривать пробками Опасное место - команда одеть очки на очки)) Реки бутылок, ездящих по своим делам какие-то механизмы и машины они нужны для всего - запускать углекислый газ в бутылку, оклеивать ее, распаковывать и упаковывать и пр, и пр, и пр.. И вот, пройдя все этапы, мы получаем готовую продукцию Помимо прочего, нам рассказали, что стеклянные и пластиковые бутылки используются один раз, а кеги несколько. Я об это даже и не задумывалась, а оно оно как Упакованное пиво грузят по авто и ж/д машинам и развозят по СФО После шумного производства нас повели в комнату стойкости и дегустационный зал, но т.к. последний был закрыт, мы лишь посмотрели, как хранится "наказанное" пиво - по одной бутылке из каждой партии и узнали, как специальный человек каждый день осматривает его на предмет осадка и прочих отклонений, а ежель кто претензию выдвинет, то эта бутылка будет основанием для удовлетворения/неудовлетворения этой претензиии Это кусочек лаборатории И меня с нормами потребления пива - на заметку всем любителям)))) Собсно, на этом экскурсия подошла к концу и мы посидели еще немного в переговорной, позадавали вопросы. Кто-то спрашивал, как стать дегустатором наивный, а кто-то (не будем говорить кто) пытался узнать, могут ли продавать одно и то же пиво под разными торговыми марками? Ответ - могут. Поэтому смотрите не на цену, а на вкус! Скрыть

#ЭкскурсияНаЭфес




Ну и в самом начале я сказала, что погрызла ячменя и захотела есть. К концу экскурсии у меня сосало уже во всех местах, поэтому - их величества трапезничать изволили

Скрытый текст: Показать Скрыть

Пей пиво на заре, пей пиво перед сном, пей пиво на столе, пей пиво под столом и это..ешь мясо!

У меня в этом месяце случилось аж два открытия!
Первое - коктейли в блендере.
Второе - жимолость.

Мой комбайн живет у меня уже второй год, но раньше на кухне было совсем немного места, поэтому бОльшую часть прибамбасов я хранила в коробке, используя лишь самое необходимое. Переехав же в свой дом, у меня, наконец, появилась возможность достать все бохатство и заново начать познавать возможности этого чудо-агрегата. Таким образом, я подсела на милкшейки/смуззи/коктейли и пр.

Что же до жимолости, то у нас ее сроду не росло, а на соседнем с моим (он заброшен нашими родственниками, поэтому это не воровство ) участке есть аж 4 куста! В связи с этим обстоятельством я впервые распробовала эту ягоду и оказалась в восторге, Поэтому сегодняшнюю запись можно смело отнести к рубрике "Сезонные продукты" и представить рецепт коктейля - "Пир пользы и витаминов" с кефиром и жимолостью.



Рецепт до безобразия прост - кефир и жимолость смешать в пропорциях 2/1, смешать в блендере-стакане, по вкусу добавить сахар. Можно сюда же добавить банан для сладости и тогда сахар не добавлять, а коктейль получится с банановым привкусом.

Мммммм....тейсти






Приятного аппетита!

Песня последних моих двух недель для бодрого вечерочка

Все же, не всегда вкуснейшие блюда должны быть сложными и нам не раз доказывал это мастер простых и безумно привлекательных блюд - Джейми Оливер. С какой легкостью он за 30 минут готовит полноценный средиземноморский/азиатский/классический европейский обед из трех блюд и как хочется попробовать хотя бы кусочек из того, что он там крошит, кидает и щедро посыпает приправами

Разумеется, не все его рецепты легко воплотить в жизнь при нашей действительности, ибо некоторых ингредиентов просто так на полках обычного магазина не лежит, однако кое-какие приемы можно взять на заметку, что у меня вчера совершенно случайно и получилось.

Однажды я смотрела передачу, в которой Джейми делал салат из цуккини и мне очень понравилось, как он порезал этот овощ - овощечисткой разделал на такие тонкие красивые ленты. Что он там добавлял еще я не помню, но эта идея зафиксировалась. И вот, готовя вчера ужин, я решила поэкспериментировать (вы знаете, что эксперименты в еде - мое всё ) А сегодня делюсь с вами рецептом потрясающе-вкусного, ароматного и очень полезного салата, который я с легкой руки назвала Оливьером))))))))

Забегая вперед,скажу, что сразу большую порцию делать не стоит, т.к. он, как и большинство салатов из свежих овощей, не любит хранения.

Фото не самые лучшие - при вечернем свете, но, думаю, все равно видно, до чего ж он хорош!



Рецепт и +2

Скрытый текст: Показать Итак, Нам понадобится: Кабачок - 1 или 2шт, в зависимости от размера (кабачки должны быть небольшого размера и молодыми - с сочной и нежной шкуркой); Морковь - 1шт. среднего размера; Яблоко - 1шт. лучше брать кислый сорт, хотя со сладким тоже неплохо; Чеснок - 1 зубчик; Соль, перец - по вкусу; Соевый соус - 2ст. ложки; Оливковое масло - 3-4 ст. ложки; Лимонный сок - 1-2 ст. ложки Последовательность действий: Кабачок почистить от шкурки и порезать на ленты ножом для чистки овощей (в народе "Экономка"). Морковь почистить и потереть на терке для корейской моркови. Яблоко почистить от шкурки, вырезать серединку и потереть на той же терке, что и морковь. Зубчик чеснока выдавить с помощью чеснокодавки. Полить соевым соусом, слегка (совсем чуть-чуть!) посолить, поперчить, добавить лимонный сок и заправить оливковым маслом. Перемешать салат руками, дать постоять несколько минут, еще раз перемешать и можно есть. Это очень-очень вкусно даже для тех, кто не очень любит овощные салаты. Приятного аппетита! Скрыть

Небольшие кошко-цветочные зарисовки наступившего лета





Кто-то радуется солнышку и нежится под каждым лучиком

Скрытый текст: Показать Скрыть

А кому-то жарко и единственное спасение для него...

Скрытый текст: Показать ...прохладный шкаф! Скрыть

Скарлетт О'хара, Лариса Огудалова, Джейн Эйр, все сестры Беннет из "Гордости и предубеждения" и многие другие не менее достойные девушки - вот какие ассоциации возникают у меня с этой брошью.

Чудеснейшая и изысканнейшая вещица получилась - самой страшно нравится. Закончила я эту брошку и отфотографировала еще месяц назад, поэтому давно уже хочу похвастаться

Она останется жить у меня, буду носить ее с глухим воротом блузки, как и положено настоящей воспитанной леди. Думаю, что будет неплохо повторить также на черной канве белыми нитками или цвета слоновой кости, чтобы было максимально похоже на камею.




+2

Скрытый текст: Показать Скрыть

Намедни искала у себя в дневнике один рецепт и поняла, что уже сто лет не делилась здесь своими кулинарными открытиями. Конечно, это легко объяснить, ведь наша жизнь еще не вошла в то русло, когда есть много возможностей для экспериментов, по правде сказать, стол нормальный мы только в эту субботу купили , а до этого две недели использовали подручные средства, да и еда была больше простой, чем требующей как минимум двух видов посуды, опять же потому, что все мои кухонные прибамбасы лежали плотненько упакованными в коробках.

В общем, в последний рабочий день весны я сделала работу над ошибками и, пока актуально и ревень еще весь не ушел в цвет, испекла очередной Весенний пирог с ревенем. Я люблю эту траву и каждую весну экспериментирую с разными рецептами, например, здесь http://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=9868&category=%D0%E5%E2%E5%ED%FC есть рецепт шарлотки с ревенем и изюмом, которая готовится просто "на раз-два-три" и там же позапрошлогодний любимый пирог с ревенем и миндальными лепестками, но повторяться и не люблю, поэтому вуаля - прошу любить и жаловать!



Ну что, потекли уже слюнки? Правильно! А если еще представить вкус песочного теста и кисло-сладкую белково-ревеневую начинку, то можно серьезно мне позавидовать А можно заглянуть под спойлер и увидеть подробнейший фото-рецепт и с легкостью повторить его у себя дома.

Смотрим фото.
Дальше - больше.

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: Для теста: 85 г масла; 50 г сахара; 1 желток; 165 г муки (у меня смесь ржаной и пшеничной); 1/2 ч.л. разрыхлителя. Для крема: 400-500 г ревеня; 100 г сахара; 1,5 ст.л. крахмала; 2-3 белка. Для подачи: Сгущенка Последовательность действий: Ревень помыть и очистить Порезать на ломтики, около 2см. каждый Нужное количество пересыпать сахаром и дать постоять Оставшийся ревень можно упаковать по пакетам и открыть сезон летних заготовок)))))))) эта трава прекрасно переносит заморозку Тем временем, пересыпанный ревень даст сок и его можно тушить Тушить и наблюдать, как из зеленого он превращается в желтый, а из твердого в мягкий и волокнистый Как только он станет помягче, можно засыпать сахар и, постепенно помешивая, довести до готовности Пока на плите тушится наша зелено-желтая масса, делаем тесто. Я использовала для смешивания комбайн, но тут уж, кто как привык, например, одна моя приятельница считает, что тесто должно вобрать в себя душевное тепло и любовь, поэтому месится только руками, однако это не мешает ей изменять мужу, но речь не об этом Итак, смешиваем муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавляем масло, порезанное кубиками и желток. Снова хорошенько перемешиваем. Если вы, как и автор поста, купили, вместе с продуктами для пирога, еще и бутылочку Боски, то пока кухонные помощники работают, можно пропустить пару стаканчиков за пограничников. Получившееся тесто заворачиваем в пленку и отправляем на полчаса в холодильник. В остывшую ревеневую массу добавляем крахмал и тщательно перемешиваем. Духовку разогреваем до 190 гр Подмерзшее тесто руками распределяем по противню, формируя небольшие бортики и ставим в духовку минут на 10 для подрумянивания. (У меня форма 26 см/д и этого слишком много, надо брать диаметром меньше) Пока тесто в духовке, взбиваем белки с щепоткой соли, перемешиваем с ревенем. Достаем корж и выкладываем белково-ревеневую массу. Снова отправляем пирог в духовку на 15-20 мин при 170гр. Достаем румяный и невероятно нежный пирог. Остужаем и ставим в холодильник, т.к. есть его можно только после полного остывания, лучше утром. Для сладкоежек можно добавить побольше сахара в процессе приготовления, можно сделать ванильный соус, а можно купить банку хорошей сгущенки и подать с кисленьким, но очень вкусным пирогом. Приятного аппетита и с прошедшим Днем пограничника! Скрыть