Дневник просматривают: Нет

Лоранский пирог с курицей и грибами

Ср Сен 30, 2020 21:02

Итак, приготовила ещё раз. Рассказываю.
Вначале готовим тесто:
300гр муки, немного разрыхлителя, 1 яйцо, 50 мл холодной воды, 150 гр маргарина натереть на крупной тёрке. Замесить руками упругое тесто. Положить в пакет, убрать в холодильник на полчаса.
Готовим начинку:
Обжарить мелко порезанный лук с куриным филе и грибами. Посолить, добавить специи. У меня была одна луковица, 500 гр филе, 100 гр мороженых грибов. Думаю, что пропорции можно менять по вкусу. Из специй был чеснок и аджика.
Готовим заливку:
200 мл сливок (я взяла самые дешёвые), 2 яйца, 70 гр сыра потереть на мелкой тёрке. Все смешать.
Достаем тесто, раскатываем, выкладываем в форму, формируя бортики. Обязательно проткнуть несколько раз вилкой! Мне больше понравилось на этой стадии подсушить тесто в духовке 10-12 минут. В оригинале этой стадии нет.

Выкладываем начинку, мои требуют ещё кукурузу, заливаем заливкой, равномерно распределяя сыр.

Ставим в духовку на 20-25 минут на 180°, смотрите готовность по подрумяниваю корочки.
О-о-очень сытно и вкусно. Приятного. :)
Написано: Sveka

Прогулка

Вс Сен 20, 2020 15:02

Дача (ура!) закончилась. Золотая осень (ура-ура!) началась. Гуляли с собаками. Они ловили уток, нашли рыбу, купались. Я потом ловила собак. :haha: Отлично!
Написано: Sveka

Про еду

Сб Сен 19, 2020 13:40

Я продолжаю пробовать готовить новые блюда. Вчера это был Лоранский пирог с курицей и грибами, но это будет отдельный пост, надо повторить рецепт и кое-что проверить.
Сегодня печенье из творога.
Как обычно, началось все внезапно: в холодильнике обнаружила пакет с творогом, у которого истек срок годности три дня назад. Есть просто так не рискнула, в выпечку самый раз.
Рецепт очень простой:
200 гр творога
3 столовые ложки сахара
По щепотке соли и разрыхлителя
Одно яйцо
Одна столовая ложка подсолнечного масла
4 столовые ложки муки
Все перемешать, выложить на стол, домесить мукой, но не переборщить.
Наделать тонких колбасок, свернуть каждую в сердечко, одну сторону обмакнуть в сахарный песок, выложить на лист, печь 30 минут при 180 градусах.
Получилось забавно, но достаточно вкусно. В копилку.
Написано: Sveka

Рецепт курицы в кляре

Пн Сен 14, 2020 20:31

Думала, что меня нельзя удивить курицей. Оказывается - можно. Курочка просто волшебная, не сухая, сочная. Кляр божественный.
Фишка в минералке. Вначале нарезанное полосками филе полчаса маринуется в минералке с солью и специями. Затем эта жидкость сливается, и курица заливается кляром. Кляр состоит из яйца, соли, специй, 4 столовых ложки муки, четверть чайной ложки разрыхлителя и 100 мл минералки. Жарятся полоски очень быстро, съедаются ещё быстрее. Приятного аппетита. :)
Написано: Sveka

Выходные

Вс Сен 13, 2020 21:08

Так получилось, что в пятницу после работы я оказалась в Завьялово. Впервые в жизни. Ночь, 110 км, я за рулём. Изначально обещали другое, ну да ладно, это был забавный опыт. Домой днем в субботу ехать было не так прикольно. Но я не об этом, об осени и грибах.

Осторожно

Вт Сен 01, 2020 20:31

Так и хочется добавить: "мошенники"!
Хотя, про них и речь.
Про "службу безопасности сбербанка" все слышали, да? Про операции перевода незнакомому человеку. Вежливо посылаешь - не уходят, матом - обижаются. Странные.

Сегодня позвонили из "ВТБ, служба представления карт" и начал убеждать, что я вчера заявку на кредитную карту оставила, только надо подтвердить паспорт. Я на этих словах уже ржать начала и порадовалась за заявку. А когда мальчик наконец, представился, что он Павел, табельный номер 20, у меня просто истерика началась. Пару раз переспросила, какой-какой номер? Табельный? В общем, мальчик тоже обиделся и бросил трубку. Нервная у них работа, нервная.

Кстати, телефоны на 495 начинаются...
Написано: Sveka

Осень

Вт Сен 01, 2020 9:33

Вот и лето прошло. Па-ра-ру-рам!
Отвыкла я за последние полгода от такого количества людей на улице и в транспорте. Особенно сегодня куда-то все поехали. Посмотрим, как вечером будет. ;)

Дети учатся весь сентябрь на удаленке, из расписания убрали семинары и лабы, оставили только лекции. Странное решение, на мой взгляд. Уж профильные предметы, которые идут не первый семестр, могли бы и оставить. Но... жираф большой, ему видней. Расслабление продолжается, главное - не забывайте оплачивать. :haha:

А так то мы спокойны, абсолютно спокойны.
Написано: Sveka

Страница 1 из 1


Чтобы вот...
Владелец: [ Sveka ]
Соавторы: [ (нет) ]
Дневник: [ Просмотреть все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперёд ]
Страница: [ 1 из 1 ]
Поиск по записям
 
Календарь
« < Сентябрь 2020 > »
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
О Sveka
Зарегистрирован
Чт Авг 01, 2002 16:42
Откуда
Новосибирск, возле Октябрьского
Интересы
разные..
Дневник
Дневник начат
Ср Авг 30, 2006 15:01
Всего записей
1194
Возраст дневника
6420 дней
Всего ответов
6592
Визитов
881575
RSS
RSS Feed