Дневник просматривают: Нет

стихи

Чт Окт 01, 2015 11:38

Семейное счастье»

Семейный уют: разговоры, улыбки,
Прощания, встречи, объятья сердец,
Любовь и тепло, несмотря на ошибки,
И рядом с детьми самый лучший отец!

Семейная жизнь – как движение в гору:
Приятно и трудно, но легче вдвоем!
Достаточно выбросить мысли о ссоре,
И вдруг начинается быстрый подъем!

Семейное море – волнения, встряски,
Порывистый ветер, мучительный дождь…
И кажется, будет несчастной развязка,
Но день на случайность скорее похож.

Семейные узы – беззвучные струны,
Услышат их песню родные сердца.
Мелодией слаженной солнечно-лунной
Наполнят друг друга они до конца!

Семейное счастье – так близко разгадка!
Так просто друг другу тепло подарить,
Довериться связи сердец без остатка,
Неистово и беспрестанно любить!

Пирог сметанный я годный

Пн Сен 28, 2015 10:59

Ингредиенты:
Для теста:

яйцо – 3-4 шт.
мука – 3-4 ст.л. с горкой
сахар – 1 /2 ст.
сода – 1 /2 ч.л., погасить лимонным соком

Для начинки:
1 вариант:
Яблоки 0,5 кг
Корица 0,5 ч. л.

2 вариант:
Курага 100 гр
Изюм 50 гр

Для заливки пирога:

сметана – 200 гр
сахар – 1 ст.л.
ягоды (можно замороженные: брусника, черника, клюква, смородина) – 2 горсти

Способ приготовления:

Яйца с сахаром взбиваем в густую пену, чтобы объём увеличился в 2 раза. Отставляем пока в сторону.
Яблоки моём, удаляем сердцевину и режем на тонкие пластинки. Сухофрукты моем, курагу режем пополам. Можно добавить орехи.

Высыпаем муку в яичную смесь и ещё раз взбиваем. Добавляем соду, гашенную соком лимона и перемешиваем. Форму смазываем маслом, выкладываем в форму начинку, разравниваем. Сверху заливаем тестом и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Выпекаем 20-25 минут, когда пирог немного зарумянится, вынимаем и заливаем сметаной, смешанной с сахаром и ягодами. Ставим пирог в духовку ещё на 5-7 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пирог смородиновый

Вс Сен 27, 2015 20:38

[ Нейтральное Настроение: Нейтральное ]
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан жирной (это - обязательное условие) сметаны
1 пакетик разрыхлителя
2 стакана просеянной муки
щепоточка соли (моя добавочка, всегда к сладкому тесту добавляю для вкуса)

Яйца взбить с сахаром, сметаной. Муку просеять с разрыхлителем. Хорошенько перемешать тесто. Вылить в подготовленную форму. У меня силикон диаметром 26 см, а если в другой форме, то ее надо жиром смазать, иначе прилипнет пирожок
Сверху выложить слой ягод или яблок (по вкусу). У меня очень популярна к этому пирожку мороженая смородина. Прямо замороженную сыплю. Можно сверху штрейзелем посыпать, но когда времени нет (как сегодня у меня не было), посыпаю коричневым сахаром. Печь до золотистого цвета при 180-200 С.
Ягодки утонули в тесте, лопнули внутри, дали сок. Поэтому пирог получился сочный, с сахарной корочкой сверху.

cfl

Пт Июн 12, 2015 13:35

Унижение на любителя: психология садомазохизма

Это явление на протяжении долгого времени безоговорочно причислялось к сексуальным перверсиям. А те люди, которые ловили себя на том, что хотели бы это попробовать – до того пугались собственной «извращенности», что часто начинали считать себя сумасшедшими. Хотя об этом явлении сегодня много говорят, оно довольно популярно, есть даже целые клубы. И разумеется, в реализации этого явления все крутится прицельно вокруг секса, хотя на самом деле оно к сексу имеет не такое уж прямое отношение.

Многие наверняка будут поражены или по крайней мере отнесутся к сказанному выше с недоверием или откровенным скепсисом: как же это – садомазохизм не имеет отношения к сексу? Да, мы привыкли, что «госпожи» и «рабы» (или наоборот) проявляют свои стремления в основном в постели. Что все аксессуары подобного направления – кожаные купальники, высокие сапоги и т.п. имеют откровенно эротическую направленность. И вообще вроде бы принято считать, что есть люди с определенными наклонностями, на которых жестокость (или унижение) действуют очень возбуждающе. Что во время подобных действий у человека наступает эрекция (начинается любрикация), и вообще такие впечатления нередко завершаются бурным оргазмом… Однако все немного иначе: да, действительно есть люди, которым очень нравится нанесение или ощущение боли и унижения. Они действительно от этого испытывают определенное удовольствие. Но в том-то все и дело, что удовольствие это не такое уж сексуальное! А связали данное явление с интимной жизнью во многом потому, что центр удовольствия у человека, как мы уже не раз упомянули, один для всего. И в нем иногда «смешиваются» разные потребности.

Безусловно, иногда люди, не получая достаточных интимных радостей, компенсируют этот недостаток радостями еды, или некоторые родители не ласкают своих детей, полагая, что удовольствие от этих ласк присуще только педофилам… А на самом деле это всего лишь «ошибка» бессознательного, которое ваши не связанные с интимной жизнью удовольствия кладет «не на ту полочку». И понять это можно, если разобраться в сути садомазохизма.

Одна из основных его причин – потребность не в причинении (ощущении) боли как таковой, а жажда признания, власти и защиты. Преломляясь через пресловутый центр удовольствий, нередко эта потребность находит отражение в сексе. Причем если до недавнего времени было принято, что садомазохизмом называется причинение именно физических страданий и боли (или потребность в ощущении таковых), то сегодня большая часть сексологов и юристов считают (совершенно справедливо) проявлениями садомазохизма и стремление к причинению (получению) еще и нравственных, моральных, психологических страданий.

Встретились однажды садист и мазохист.
Мазохист: «Мучай меня, мучай!»
Садист: «А вот не буду!»

Этот анекдот (причем довольно старый) очень точно отражает суть психологического садомазохизма. Особенно его «активной» стороны: человек, который получает наслаждение от чужих душевных страданий, иногда причиняет их, жертвуя собственными радостями: удовольствие от чужих переживаний для него выше и ценнее. Разве это происходит только в сексе? Вовсе нет; и вне постели такое можно встретить гораздо чаще…

Кстати, не всегда люди тянутся к «постельным» проявлениям «садо-мазо» в силу собственных потребностей. Многие идут на поводу у моды, иные пользуются этим для того, чтобы показать, какие они крутые или продвинутые… Но большинство людей, так или иначе стремящихся к проявлениям садомазохизма в жизни вообще, а не только в сексе, - получают наслаждение как от собственного чувства власти и подчиняемости партнера, так и от бессознательного чувства защищенности. Причем здесь нет четкого разделения на садистов и мазохистов – недаром это явление и получило такое сцепленное название. Потому что один и тот же человек может испытывать тягу и к одной, и к другой стороне этого процесса…

Это явление на самом деле входит в жизнь гораздо большего количества людей, чем принято думать. И причина садомазохизма – не извращенное восприятие индивидуума. Все, как и во многом, начинается с детства. Причем с детства не конкретного человека, а если так можно выразиться, всего человечества.

У приматов очень часто можно заметить такое поведение: мама-обезьяна то и дело дергает своего детеныша за хвост. Причем исключительно с целью лишний раз убедиться, что ее ребенок находится рядом и никуда не делся. И что помощь ему не нужна и никто его не обидит. Причем на уровне эволюции у приматов закрепилось УДОВОЛЬСТВИЕ от подобного дерганья – потому что кто от такого родительского внимания убегал или не давался, того съедали… Вот и получается, что в самом примитивном животном представлении система воспитания, опеки и защиты высшими приматами, в том числе человеком, на бессознательном уровне часто ассоциируется с причинением боли. А точнее, пережитая боль воспринимается прежде всего как символ любви и защиты…

И чем больше «человеческие» родители применяют в качестве основной методики воспитания окрики, унижение и физические наказания, тем вероятнее у ребенка (который затем становится взрослым) закрепляется ощущение, что тот, кто наказывает – должен и защищать. Потому что он РОДИТЕЛЬ. Мол, если ты меня бьешь и унижаешь – то значит, таким образом берешь и ответственность за меня… (Вот такая возникает в бессознательном ассоциативная цепочка – не всегда понятная логически, особенно окружающим). И такой человек испытывает вместе с болью и унижением подспудное, но очень приятное чувство спокойствия, надежности и даже любви к себе со стороны того, кто эту боль причиняет. Но все эти ассоциации самим человеком не осознаются, кроме, так скажем, начальной и конечной связки «боль – удовольствие».

На этом, собственно, построены механизмы всех диктаторских режимов. Известно, что такой режим особенно легко устанавливается в обществе, где люди психологически подавлены, где личность человека не имеет большого значения (к примеру, те самые известные «винтики в паровозе, везущем нас к коммунизму», «незаменимых людей нет» и т.п.). В такой ситуации люди чувствуют себя беззащитными во всех отношениях. И когда находится жесткий и властный «отец родной», они его начинают бурно любить, хотя и боятся: да, он нас обижает, но это как раз и значит, что мы его дети и значит, в то же время он нас защитит… Кстати, вот и ответ на вопрос, почему именно во время перестройки, когда большинство людей оказались дезадаптированными и неприспособленными к новым условиям существования, начал получать такую популярность садомазохизм. Людям просто хотелось почувствовать себя под защитой – пусть даже таким «извращенным» образом, если по-другому невозможно.

Тем не менее, несмотря на довольно развитую у нас систему физического наказания детей, никто в этой связи не говорит о возникающем довольно часто скрытом садомазохизме. Понятно, ведь такие образом получается, что чуть ли не все мы немножко мазохисты…

Однако что же относительно второй составляющей – удовольствия от причинения боли? Вроде бы система должна быть уравнена, но мы что-то пока не говорим о «второй чаше весов»? Тут все гораздо проще. Как многие уже наверняка поняли, удовольствие от подавления другого получают те люди, которые сами чувствуют себя не такими уж и значимыми и которые только таким образом могут самоутвердиться. Вспомните опять же пресловутого «отца родного», который на самом деле был низкорослым, рябым, имел обездвиженную руку и страдал как минимум резко заниженной самооценкой, а то и параноидальными явлениями (диагноз, который по одной из версий стоил жизни доктору Бехтереву). То есть это был сам по себе человек дезадаптированный и незащищенный, который чувствовал себя ущербным.

Вообще надо заметить, что удовольствие от причинения боли может быть не только механизмом самоутверждения: иногда человеку просто приятно, что называется, переадресовать свою агрессию. Но опять же это будет непременно тот, на кого эту агрессию уже обрушил кто-то другой, более сильный… Скажем, работодатель давит на подчиненного (потому что хочет таким образом самоутвердиться как начальник) – подчиненный, приходя домой, кричит на жену, жена срывается на ребенка, а ребенок дерется в песочнице.

Что касается семейных отношений, то и в них нередко проявляются элементы садомазохизма – причем ни один из супругов это поведение таковым не считает. Скажем, подобного мягкого, интеллигентного мужа супруга нередко чуть ли не провоцирует на драку или скандал – потому что пока супруг мягок и вежлив, она, возможно выросшая под влиянием властных родителей, не чувствует себя в семье защищенной… То же самое и с мужем, который нередко специально выводит жену из себя, чтобы она вспылила или расплакалась, а то и заехала ему по физиономии (потому что так вела себя когда-то его мамочка, и таким образом он почувствует удовольствие прежде всего от ассоциативного «возвращения в детство» и связанной с этим уверенностью и той же защитой…)

Разумеется, эти довольно глубоко спрятанные в бессознательном ощущения и ассоциации не прослеживаются напрямую участниками конфликтов. Иногда люди просто ощущают, что им неизвестно почему нужна эмоциональная встряска (особенно после пережитых неприятностей): они тогда затевают семейный скандал, лезут в уличную драку, провоцируют насилие в отношении себя и т.п…. А всего-то на самом деле было нужно - либо почувствовать себя защищенным (с помощью пережитой боли), либо поднять свою самооценку, либо переадресовать агрессию... Причем тут опять же сцеплены «садо» и «мазо»: человек, который хочет, чтобы его побили, практически всегда начнет бить сам.

Вообще если уж говорить подробнее про садистов – то в большинстве случаев это весьма трусливые люди. Потому у них и наслаждение от подавления, что они постоянно боятся, как бы кто не заметил этого постоянного страха… Вот таким образом и сформировался в принципе верный постулат «насилие рождает насилие». Мы уже говорили и о том, что все насильники – довольно слабые и непривлекательные люди. Вот теперь особенно понятно, что больше им ничего не остается, кроме как самоутверждаться с помощью садизма. Причем чаще всего именно садизма сексуального. И это в принципе понятно – хотя бы потому, что в сексе жертва обнажена, распята и выглядит особенно беззащитной.

А всякого рода «господа и госпожи» - они упаковываются во всякие кожаные аксессуары – от длинных сапог до целых костюмов – во многом потому, что бессознательно стремятся скрыть свою ранимость: «спрятать от посторонних глаз свою настоящую тонкую кожу»…

Вот в общих чертах глубинная суть садомазохизма. Однако поскольку его постепенно перевели в разряд сначала сексуальных перверсий, а потом в разряд сексуальных изысков (как тот же групповой или оральный секс), то находятся люди, для которых такие отношения именно в сексе – это всего лишь развлечение, способ разнообразить свою интимную жизнь. Это, если можно так называть, «здоровый садомазохизм» - в общем-то напоминающий безобидную игру в дочки-матери (то есть в те же детско-родительские отношения). Но один из основных признаков здорового садомазохизма является то, что партнеры в такой игре непременно меняются ролями - как в других детских играх типа «разведчик и шпион»: мол, сегодня ты за наших, а мы за чужих, а завтра наоборот… И если вам двоим такая игра доставляет удовольствие – почему бы и нет? Только соблюдайте определенные правила безопасности!

Прежде всего необходимо помнить, что это всего лишь игра, как бы серьезно вы этим ни занимались. Поэтому у этой игры просто обязаны быть четкие правила, которые реально принимаются обоими партнерами.

Для начала вам следует принять специальный сигнал, который будет подавать «жертва» (вроде того, как борцы стучат ладонью по ковру) - мол, остановись, «чур не игра» и тому подобное. Это нужно в тех случаях, когда второй партнер излишне увлечется и может не заметить, что наносит уже не слишком приятные, а то и опасные повреждения…

И даже при самых разработанных сигналах и самых невинных целях НЕ ДОПУСКАЕТСЯ никаких удавок в области шеи и вообще приемов, которые могут на время лишить сознания. Потому что может статься так, что ваш партнер в это время опять же увлечется, а под влиянием своего наслаждения не расслышит вашего сигнала бедствия. Да и вы не сумеете заметить, когда удовольствие перейдет в риск для жизни…

Вообще следует учитывать, что все подобные игры находятся на весьма тонкой грани между развлечением и реальных угроз здоровью, а то и жизни. И никакие элементы игры (если это для вас игра) не должны угрожать увечьем или чем-то более серьезным!

Иногда партнерам доставляет удовольствие наносить друг другу легкие символические повреждения – вроде тех же «засосов». Но при этом необходимо рассчитывать силу воздействия, чтобы не нанести партнеру травмы (в том числе и психологической). Скажем, необходимо быть уверенным, что синяк пройдет до того момента, когда вашему партнеру необходимо «выйти на люди»; или по крайней мере оставляйте следы в труднообозримом для посторонних месте. Правда, бывают такие личности, для которых демонстрация «засоса» становится сама по себе приятной, но это скорее не садомазохисты, а эксгибиционисты (точнее, сверхдемонстративные особы). Им важно не само увечье, а возможность показать коллегам, «как он(она) меня страстно любит»…

И главное: часто в играх на тему садомазохизма один их партнеров не знает, что это всего-навсего игра. Как правило, он чаще всего исполняет роль жертвы – причем постоянно. Да, нередко натуральные (а не игрушечные) страдания жертвы доставляют больше удовольствия другому партнеру, но таким образом отношения из игры перерастают в довольно конфликтную реальность (которая при первом рассмотрении вроде бы устраивает обоих). Жертва привыкает к роли ребенка при родителе, страдания постепенно преобразовываются в окончательное чувство защищенности (только с ним рядом!), да и вообще в подобной ситуации (которая ошибочно считается безысходной) жертва (в силу нашего менталитета чаще всего женщина) начинает в своем унижении искать все новые и новые полезности для себя – исключительно под действием инстинкта самосохранения. Как еще в одном анекдоте:

Встречаются две подруги.
Дорогая, как ты похудела!
- Это все из-за мужа. Пьет, а как напьется, так бьет меня…
- Так уйди от него!
- Не могу, у меня еще восемь килограммов лишних…

И в результате «жертва самопожертвования» привыкает к такой жизни (хотя подруги и коллеги и правда откровенно удивляются, почему же она от такого мужа не уходит…) и чем дальше тем меньше рвется уйти на безопасное расстояние – тем более что садист не постоянно ее мучает, иногда и извиняется за свое поведение. И сам немного унижается перед ней (как минимум потому. что понимает – такие шикарные кандидаты в жертвы на дороге не валяются). Но именно поэтому он и держит такую жертву при себе, никуда ее не отпуская. Но вполне может однажды случиться, что его действия перейдут некую возможную грань (в основном из-за сформировавшегося чувства вседозволенности), и такая игра вполне может закончиться трагически…

…Таким образом, если не хотите стать таким объектом сладострастного самоутверждения, перетекающего в возможные проблемы криминального характера – держитесь подальше от слишком самоуверенных людей. Возможно, они такой самоуверенностью прикрывают свою внутреннюю душевную слабость. А это уже почва для возникновения не игрушечного, а настоящего садизма.

А тем, кто именно так обращается со своими партнерами по браку, стоит учесть: молчаливое согласие вашей половины быть унижаемой мазохисткой вовсе не значит, что однажды жертва не перейдет к собственному садизму! Сколько угодно случаев, когда забитый супруг (супруга) ни с того ни с сего хватал нож или сковородку и… Кстати, если уж мы о сексе, то самый, пожалуй, известный пример – про парочку, в которой муж постоянно третировал, унижал и буквально насиловал жену в постели. И наконец она не выдержала и пока тот спал, отхватила ему ножом «орудие садизма» – его половой член… Такие вещи происходят сплошь и рядом там, где игра «в садо-мазо» идет «в одни ворота» и при этом, конечно, партнеры не оговорили и приняли никаких правил!

Автор: Николай Нарицын

Творожный десерт

Чт Июн 11, 2015 18:28

Бланманже творожное

Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.

Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакетик (15 г) желатина;
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
250 г творога;
0,5 стакана сметаны;
0,5 стакана сахарной пудры;
2 колечка ананаса (или другие фрукты). Я взяла клубнику

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.
Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.

Колечки ананаса (в нашем случае ягоды) нарезать кусочками.
Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить.
Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки ананасов (ягоды) и снова перемешать.
Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы.
Бланманже творожное готово.

Торт Черепаха

Ср Июн 10, 2015 0:20

Состав
для теста
яйца - 6 шт,
сахар - 1,5 стакана,
мука - 1,5 стакана,
какао - 1-2 ст. ложки (я чаще всего делаю без какао),
разрыхлитель - 1 ч. ложка
для крема
сливочное масло - 200 г (можно обойтись и без масла - так чуть-чуть полегче будет, но с маслом замерзает и хорошо держит форму),
сахар - 1 стакан,
сметана - 2 стакана (20% - чем жирнее, тем вкуснее)

для украшения (что дома есть: шоколад - 50-70 г, грецкие орехи, разноцветные посыпки,
драже...)

Приготовление

1. готовим бисквит: отделяем белки от желтков. В белки добавляем стакан сахара и взбиваем в тугую пену. 0,5 стакана сахара взбиваем с желтками. Потом все это соединяем, туда же муку и разрыхлитель и аккуратно перемешиваем тесто. Если хочется, то отделяем часть теста и добавляем туда какао-порошок.

2. Готовим лепешки: Противень застелить пергаментной бумагой, выложить ложкой небольшие лепешки и выпекать при температуре 180-200 градусов С ~7-10 минут (смотри по духовке, я ставлю сразу два противня и пекутся они у меня минут по 5).
Таким образом выпекать лепешки, пока не закончится тесто

3. крем: Взбиваем миксером сметану с сахаром, туда же вводим размягченное сливочное масло (я чаще всего масло не ввожу - так торт "полегче", если это вообще применимо).

4. собираем торт: Каждую лепешку обмакнуть в крем с двух сторон и выложить на большое блюдо или поднос в виде горки. Можно использовать форму разъемную, тогда получается аккуратный тортик. Чем больше крема, тем лучше, пусть он стекает между лепешками до самого дна... Сверху заливаю остатками крема и украшаю как в голову взбредет!

5. Поставить в холодильник желательно на ночь (но, в принципе, мои уже через час требуют первую порцию - уже вкусно).

Я периодически извращаюсь как хочется - между слоями печенюшек в креме прокладываю орехи, фрукты, ягоды сезонные.

Картофель в сливках Гратен

Ср Май 27, 2015 14:02

Картофельный гратен

Ингредиенты:

Картофель - 600-700 г.
Сливки 10% - 400 мл.
Любой сыр (у меня Гауда) - 150 г.
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно.
2. Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху). Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка.
5. Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 15 минут при 180 градусах. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.

Ива

Пн Апр 06, 2015 23:08

Моцарела

Пт Апр 03, 2015 10:09

Делюсь с вами моим маленьким кулинарным подвигом — рецептом приготовления домашней моцареллы. Получается не просто вкусно, а очень вкусно! Мне и сам процесс понравился: довольно легко и необычно. Даже ребенок уплетал с удовольствием готовые сырные шарики. Результат моих кулинарных подвигов был съеден быстро, с удовольствием и аппетитом. Ну что ж, а теперь я расскажу вам как я готовила сыр. Рецепт, честно признаюсь, подсмотрела в интернете, но с первого раза у меня не получилось. Училась на своих ошибках, поэтому смело могу сказать, что все проверено на себе.

Для начала нам нужно подготовить все компоненты:
молоко 3 литра (я брала фермерское, в первый раз я использовала магазинное, но оно так и не свернулось),
лимонная кислота 1/2 ч.л,
Ацидин-пепсин 2 таблетки на 1 литр (6-7 штук),
соль,
специи.

1. Молоко переливаем в кастрюлю и нагреваем до 32 градусов.

2. Таблетки пепсина измельчаем и растворяем в 1/3 стакана воды

3. Лимонную кислоту тоже растворяем.

4. Теперь аккуратно, постоянно помешивая, вливаем воду с лимонной кислотой в молоко. Затем вливаем пепсин и мешаем 30 секунд. Накрываем крышкой и ждем 5-10 минут. У меня ушло чуть больше, потому что я постоянно открывала крышку))) где-то 20 минут.

5. Должна хорошо отделиться сыворотка

6. Сгусток разрезаем при помощи ножа и нагреваем смесь до 43 градусов

7. Теперь перекладываем смесь в дуршлаг и даем стечь всей сыворотке

8. Вот такой сгусток у меня получился

9. Самое интересное: отделяем честь от сырной массы и погружаем ее в сыворотку, нагретую до 85 градусов на 10 секунд. Затем массу начинаем мять и растягивать и снова ее окунаем в горячую сыворотку.

0. Теперь формируем шарики: большие или маленькие — решать вам. Мне было удобнее сделать вот такие:

11. Шарики выложить на тарелку и несколько минут подержать на воздухе, чтобы образовалась тоненькая корочка сверху.


15. Из трех литров у меня получилось 300гр. вкуснейшей моцареллы:

16. Мы ели ее с помидорами и специями с оливковым маслом! ммммм…. вкуснятина! Приятного аппетита!

розы

Чт Апр 02, 2015 1:59

Роза Помпонелла 2L €9,91 485,43р.
Роза Герцогиня Кристиана 2L €12,38 606,70р.
Роза Кордес Юбилей 2L €8,11 397,23р.
Роза Кантри Гёл 2L €7,94 389,26р.
Роза Леонардо да Винчи 2L €9,41 461,29р.
супппппперрр!!!!!!!!!!!!
Роза Кастэльрютер Шпатцен 2L €7,94 389,26р.
Роза Краун Принцесс Маргарита 1L € 10,46 522,81р.
Роза Парюр д'Ор 2L € 10,11 505,43р.
аромат
Роза Эдуард Гийо 1L € 10,93 535,56р.
остренькие

Страница 2 из 23
На страницу : Пред.  1, 2, 3, ... 21, 22, 23  След.


Добро пожаловать в мой дневник
Владелец: [ Зимний сюрприз ]
Соавторы: [ (нет) ]
Дневник: [ Просмотреть все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперёд ]
Страница: [ 2 из 23 ]
Поиск по записям
 
Календарь
« < Апрель 2024 > »
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
Болталка
Тут ещё тихо.
Контакты Зимний сюрприз
О Зимний сюрприз
Зарегистрирован
Пн Ноя 12, 2012 20:23
Дневник
Дневник начат
Пн Июл 01, 2013 10:36
Всего записей
273
Возраст дневника
3951 дней
Всего ответов
80
Визитов
84567
RSS
RSS Feed