Утренний кофе с Сибмамой

Сезон арбузов в самом разгаре! надеюсь, вы уже утолили первобытный страстный голод и теперь можете с чистой совестью издеваться над арбузами. Сегодня в меню - 4 неожиданных рецепта салатов с арбузами.

Салат из арбуза с мятой и сыром фета

Скрытый текст: Показать Ингредиенты Арбуз, 250 г Фета, 40 г Мята, 2 г Для соуса: Сахар, 600 г Вода, 300 мл Мед, 150 г Лимон, 1 шт Бадьян, 3 звездочки Приготовление: 1. Все ингредиенты для соуса смешиваем, лимон разрезаем на две части. Ставим на огонь, доводим до кипения и томим 15 минут на слабом огне. 2. Арбуз, очищенный от кожи и семечек, режем кубиками. Фету также нарезаем кубиками. Все выкладываем на тарелку, сверху поливаем бадьяновым соусом и украшаем веточкой мяты. Скрыть

Салат с арбузом, дыней и копченой уткой

Скрытый текст: Показать Ингредиенты: Микс салата, 50 г Черри, 15 г Мед, 8 г Свежевыжатый сок имбиря, 5 г Арбуз, 50 г Филе утки (копченая), 15 г Дыня, 15 г Курага, 5 г Йогурт, 30 мл Сумах (специя), 3 г Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Смешайте йогурт, мед и имбирный фреш. Заправьте полученной смесью листья салата. 2. Нарежьте арбуз и дыню небольшими кубиками и выложите на листья салата. Добавьте помидоры черри, курагу и утку. Сверху посыпьте сумахом. Скрыть

Салат из арбуза, шпината и сыра бри

Скрытый текст: Показать Ингредиенты: Мякоть арбуза, 200 г Шпинат, 25 г Сыр Бри, 65 г Йогурт, 50 г Оливковое масло, 10 г Тростниковый сахар Приготовление: 1. Сыр Бри карамелизируем: посыпаем тростниковым сахаром и добавляем чайную ложку меда. Ставим сыр в духовой шкаф на 100-120 градусов на 3-5 минут. 2. Арбуз очищаем от кожи и семечек. 3. Свежие листья шпината заправляем йогуртом и оливковым маслом, выкладываем на тарелку. На них выкладываем кусочки арбуза и теплый карамелизированный сыр. Скрыть

Салат из арбуза и бакинских томатов с козьим творогом

Скрытый текст: Показать Ингредиенты: Арбуз, 80 г Творог козий, 30 г Творожный сыр, 10 г Цедра лимона, 1, г Оливковое масло, 5 г Соль, 1 г Перец черный (горошек), 1 г Помидоры черри, 30 г Помидоры бакинские, 30 г Руккола, 10 г Микс зелени (укроп, петрушка, эстрагон, мята, кинза), 3 г Соус из оливкового масла с бальзамиком, 10 г Пита чечевичная (готовая), 1 шт Способ приготовления: 1. Арбуз нарезаем на кубики 5 на 5 сантиметров. Помидоры черри разрезаем пополам. Бакинские помидоры разрезаем на четыре части. Томаты и зелень заправляем соусом из смеси оливкового масла и бальзамика. 2. Центр тарелки покрываем слоем творожного сыра, приправленного оливковым маслом и цедрой лимона. Поверх выкладываем кубики арбуза, затем томаты и всю зелень, заранее заправленные смесью оливкового масла и бальзамика. Сверху на салат выкладываем козий творог. Чечевичную питу обжариваем с двух сторон и выкладываем на край тарелки. Скрыть

Ну и для тех, кто уже просто ненавидит арбузы. Инструкция, как почистить арбуз вот так:

Скрытый текст: Показать Скрыть

Эх... я так хочу, чтобы лето не кончалось!

Люди творческие не знают покоя!

Им не сидится сложа руки, всюду они видят и интересное и прекрасное, казалось бы ЛУК......
самый обыкновенный репчатый!
а вот поди ж ты! и он может быть персонажем!
да каким!


Тамара Бондарь, это её работу я хочу вам показать, занимается петриковской росписью, а из овощей и зелени творит чудеса!

ЛУКОВАЯ такая роспись по блюдам!

Скрытый текст: Показать Скрыть

В торговой зоне Ichibangai в Токио (Япония) расположена необычная кондитерская. В ней готовят и продают красивейшие десерты с настоящими цветочными лепестками внутри. Нежные желатиновые пирожные приобретают как на небольшие презенты, так и просто к завтраку.

Скрытый текст: Показать Цветы украшают пирожные, наполненные баварским кремом. Сами лепестки имеют немного горьковатый привкус, что в некоторой степени компенсирует приторно-сладкий вкус крема. Вам, быть может, как и мне станет интересно, что такое "баварский крем". А это, друзья мои, вариация английского заварного крема "кастэд" - ну, вы представляете себе примерно, как это делается: молоко, яйца, сахар нагреваются, пока смесь не становиться плотной, при необходимости загущаются мукой или крахмалом. В отличие от оригинальной версии, в баварский крем, кстати, одно из базовых блюд "высокой баварской кухни" - да, есть и такая! - добавляли желатин или рыбий клей. То есть, японцы, в общем, в русле рецептуры держатся со своими цветочно-желатиновыми заливками. Название магазина «Havaro», представляет собой игру слов. Японский корень «Hana» означает «цветок», а все слово произносится на манер «Bavarois», т. е. «баварский». Благодаря своей красоте и необычности, цветочные пирожные раскупаются очень быстро. Если захочется приобрести их, то нужно приходить в кондитерскую с самого утра. Стоимость такого необычного десерта составляет порядка 2 долларов. Источник Скрыть

В общем, будете в Японии - не проходите мимо!

[  Настроение: Задорное ]

Наверняка, в детстве, Стефану Брашу (Stephan Brusche) родители не разрешали играть с едой, так, что теперь, этот голландский фотограф и художник, живущий и работающий в Роттердаме, отрывается по полной. Стефан регулярно и весьма успешно использует бананы для создания своих креативных проектов.

Скрытый текст: Показать Скрыть

Источник

Сегодня хочу вас познакомить с творчеством Дебби Гоард (Debbie Goard). Дебби скульптор-оформитель тортов из Калифорнии, более 20 лет своей жизни посвятила кондитерскому делу. Но свое истинное призвание — печь торты, похожие на что угодно, только не на торты, она открыла лишь в 2006 году.

Её сладкие шедевры стали пользоваться большой популярностью и Дебби открыла собственную кондитерскую фабрику под названием “Debbie Does Cakes”. Торты Дебби являются по истине искусной работой и ярчайшим примером гиперреализма.

Минимальная цена за один такой торт составляет 300$.

Ее изделия настолько похожи на несъедобные предметы, что, как утверждает сама мастерица, «однажды служащие одного из ресторанов принялись возмущаться и требовать убрать со стола собаку-торт, выполненный в виде чихуахуа».

Скрытый текст: Показать Скрыть