Утренний кофе с Сибмамой

Александр Сергеевич Пушкин был не только солнцем русской поэзии, но и большим любителем варенья.
Он ел его много и с таким удовольствием, что даже равнодушные к этому лакомству друзья тоже начинали с аппетитом его уплетать. Самым любимым вареньем Пушкина было крыжовенное, которое называли также берсеневое, в честь сада на знаменитой Берсеневской набережной, который его владелец огородил живой изгородью из колючих кустов крыжовника.

Это варенье готовилось в муравлёном (покрытом глазурью) горшке, из недозрелых ягод крыжовника, переложенных рядами вишнёвых листьев и залитых крепкою водкою. Собирать ягоды для варенья следовало лишь между 10 и 15 июля, а сам процесс варки был очень сложным, Анна Родионовна умудрилась довести его до такого совершенства, что воспроизвести его будет сложно даже опытной хозяйке.

Но вы все равно попробуйте!

«Очищенный от семечек, сполосканный, зеленый, неспелый крыжовник сложить в муравленный горшок, перекладывая рядами вишневыми листьями и немного щавелем и шпинатом. Залить водкою, закрыть крышкою, обмазать оную тестом, вставить на несколько часов в печь, столь жаркую, как она бывает после вынутия их нее хлеба. На другой день вынуть крыжовник, всыпать в холодную воду со льдом, через час перемешать воду и один раз с ней вскипятить, потом второй раз, потом третий, потом опять положить ягоды в холодную воду со льдом, которую перемешивать несколько раз, каждый раз держа в ней ягоды по четверти часа, потом откинуть ягоды на решето, потом разложить ягоды на скатерть льняную, а когда обсохнет, свесить на безмене, на каждый фунт ягод взять два фунта сахара и один стакан воды. Сварить сироп из трех четвертей сахара, прокипятить, снять пену и в сей горячий сироп всыпать ягоды, поставить кипятиться, а как станет кипеть осыпать остальным сахаром и разов три вскипятить ключом, а потом держать на легком огне, пробуя на вкус. После всего сложить варенье в банки, завернуть их вощеной бумагой, а сверху пузырем и обвязать».

Утомительно, долго, но, как говаривал сам Пушкин, «Варенье сие почитается отличным и самым наилучшим из деревенских припасов». Александр Сергеевич мог есть такое варенье вазочками. На его рабочем столе во время работы всегда стояли кувшин с холодной водой и любимое варенье.
Источник



Варенье для Тургенева

Скрытый текст: Показать С детства обожал крыжовниковое варенье и Иван Сергеевич Тургенев. Именно его он упоминает в своем знаменитом романе "Отцы и дети": "... на окнах банки с прошлогодним вареньем, тщательно завязанные, сквозили зелёным светом; на бумажных их крышках сама Фенечка написала крупными буквами: "кружовник"; Николай Петрович любил особенно это варенье". Но это было в детстве. А с возрастом он полюбил варенье из луговой клубники. Его матушка, Варвара Петровна, выращивала целые поля махровых роз, и в больших количествах заготавливала из их лепестков гуляфную (розовую) воду, на которой и варили варенье. Рецепт 1827 года варенья из клубники выглядит так: "Возьми фунтъ сахару, разведи его пополамъ с отварною и гуляфною водою, и поставя на жаръ, свари изъ него сыроп, и какъ уварится въ надлежащую густоту, то положи въ него фунтъ клубники, и на легкомъ жару оную кипяти; но должно смотреть, чтоб клубника не развалилась, ибо она слабее всякой ягоды к варенью, почему и должно оную менее другихъ ягодъ въ сыропе варить". Возьми фунт сахару, разведи его пополам с отварною и гуляфною водою, и поставя на жар, свари из него сироп. И как уварится в надлежащую густоту, то положи в него фунт клубники и на легком жару оную кипяти; но должно смотреть, чтоб клубника не развалилась, ибо она слабее всякой ягоды к варенью, почему и должно оную менее других ягод в сиропе варить." Скрыть

Варенье для Островского

Скрытый текст: Показать А.Н. Островский тоже очень любил варенье из крыжовника. Рецепт 1809 года этого фирменного варенья Островских хранится в архиве дома-музея писателя в Щелыково Костромской области. Главным его секретом является отвар из листьев вишни. Рецепт 200-летней давности крыжовенного варенья, найденный в усадьбе Александра Островского: "Ингредиенты: 5 фунтов очищенных ягод; 10 фунтов сахару; 3 стакана воды; 50 листьев вишневого дерева; сок и цедра с лимона. Взять крупного зеленого неспелого крыжовника. Ощипать ягоды от хвостиков и промыть в студеной воде. Надрезать каждую и вынуть семечки, сполоснуть, ссыпать на решето, когда обсохнут, свесить. Отобрать свежие здоровые листья вишни, вымыть их проточной водичкой, потом обсушить хорошенько. Кастрюльку налить водою, наполнить теми листьями, вскипятить раза два-три и отставить стынуть. После сцедить, удалив листья из отвара. В таз для варки варенья влить вишневый отвар сколь надобно, всыпать сахару и варить на полном жару, а как закипит, снимать пенку и варить на легком огне недолго. Проварив сироп, осторожно всыпать обсохшие ягоды, положить можно ещё несколько листиков вишни и варить, как обыкновенно, сперва на сильном, а после доваривать на самом легком огне, снимая сверху пенки и не мешая ягоды ложкою, а только потряхивая таз. Время от времени снимать тазик, как для собирания пенки, так и для того, чтобы варенье отдыхало. Для лучшего вкусу, когда варенье почти готово, положить мелко искрошенной лимонной цедры, облить ровно соком из лимона. Лимон придаст памятную кислоту и аромат, чего не имеет зеленая ягода крыжовника. В сироп не мешает положить кусочек ванили..." Скрыть

Варенье для Толстого

Скрытый текст: Показать Очень любил сладкое и Лев Николаевич Толстой. Варенье в их доме не переводилось, и в основном все оно было «яснополянское». Всем хозяйством и кухней в имении заведовала сама графиня Софья Андреевна. Широко известна поваренная книга, в которую она записывала лучшие рецепты. Вот рецепт клубничного варенья от Софьи Андреевны: "Полтора килограмма сахара на килограмм свежей спелой клубники плюс триста миллиграммов розовой воды. Сварить сахарный сироп, а потом горячим сиропом залить ягоды. Поставить на огонь, довести до кипения, после чего варенье убрать с огня. Эту операцию проделать четыре раза. Варенье, пока оно ещё горячее, разлить по банкам, закрыть плотной крышкой и перевернуть горлышком вниз." Лев Толстой, хотя сам и не вникал в хозяйственные хлопоты, но все тонкости процесса варки варенья знал не понаслышке, о чем свидетельствует эпизод из «Анны Карениной». « …нынче там варилось варенье по новой для Агафьи Михайловны методе, без прибавления воды. Кити вводила эту новую методу, употреб¬ляв¬шу¬юся у них дома. « …нынче там варилось варенье по новой для Агафьи Михайловны методе, без прибавления воды. Кити вводила эту новую методу, употреблявшуюся у них дома. Агафья Михайловна, которой прежде было поручено это дело, считая, что то, что делалось в доме Левиных, не могло быть дурно, все-таки налила воды в клубнику и землянику, утверждая, что это невозможно иначе; она была уличена в этом, и теперь варилась малина при всех, и Агафья Михайловна должна была быть приведена к убеждению, что и без воды варенье выйдет хорошо”. Скрыть

Приятного утреннего кофепития! И дальнейшей варки варенья!

Новость настолько забавная, что я даже сомневаюсь, что она фейковая
А суть ее в том, что «умный» бот My Handy Design (который был запрограммирован искать часто просматриваемые стоковые фотографии в интернете, превращать их в дизайн для чехлов на смартфон и выставлять на продажу на Amazon) в какой-то момент он сошёл с ума и начал создавать дизайн кейсов с настолько странными стоковыми фотографиям, что остается только гадать, из каких темных уголков интернета их вытащили.

Мезотерапия для лечения целлюлита, чехол для Samsung S5


Другие забавные чехлы под спойлером

Скрытый текст: Показать Косметолог депилирует подмышки женщины при помощи воска, чехол для iPhone 6 Втулки от туалетной бумаги, чехол для Samsung S5 Вагинальный дискомфорт, чехол для iPhone 6 Дизайн у чехлов совершенно разный, но почему-то бот отдает предпочтение именно медицинской тематике и косметологии Пожилая женщина с ингалятором от астмы, чехол для iPhone 6 Взволнованная девушка-подросток с тестом на беременность в спальне, чехол для смартфона Оцинкованная садовая тележка, чехол для iPhone 5 Противозачаточные таблетки, чехол для iPhone 6 Ультразвуковой аппарат, чехол для iPhone 5 Головка сыра на теле мужчины вместо стола, чехол для iPhone Новый хромированный кран в ванной, чехол для Samsung S5 Прокладка и тампон, чехол для Samsung S5 Скрыть

Ей богу, будь у меня айфон, я бы что-нибудь из этой серии прикупила - обожаю такие абсурдные штучки Вот, к примеру, чем плох?

Испанская ветчина Хамон, чехол для iPhone

Очень забавный фотопроект, где представлены случайные снимки улиц с одинаковыми названиями в разных уголках России. Названия одинаковые, а судьбы такие разные!
Улица Лесная

Мужчина отдыхает от ночных дорожных работ на Лесной улице, Москва.

Скрытый текст: Показать Вид на котельную Северная с улицы Лесной, Нижний Новгород. Частный сектор — редкость для Санкт-Петербурга. Но вот на улице Лесной он есть. Немного сферы услуг на улице Лесная в Петрозаводске Аллея славы футбольного клуба «Крылья Советов» недалеко от одноимённого стадиона. Самара, улица Лесная. Ростов-на-Дону, озеро с двойным названием: "Цыганское" или "Лесное". Сзади фотографа — улица Лесная. Частный сектор по улице Лесной, Челябинск. Гаражи и стоянка фур в промзоне на улице Лесной, Екатеринбург. Храм Воскресения Христова на улице Лесной в Нижнем Тагиле Жилой дом по улице Лесной — Арзамас, Нижегородская область. Переезд на Лесной улице, Кстово. Электричка, луна и реконструкция железнодорожного вокзала, который находится на Лесной улице, город Пушкино Отделение Сбербанка на улице Лесной, город Королёв. Улица Лесная, Калининград. Лесная улица в зимнем Симферополе Вид на угол улицы Лесной и Кропоткинской, Ставрополь. Исправительная колония на улице Лесной в отдалённом районе Архангельска Лесная с высоты птичьего полёта, город Сочи. Недострой и градирни ТЭЦ-14. Улица Лесная, Закамск, Пермь. Вид на вулканы с обочины улицы Лесная в Вилючинске (Камчатский край) Источник Скрыть

Дачи на улице Лесной в Новосибирске. Эй! Есть кто с Лесной?

Компания Ford изобрела колыбель, в которой младенцы моментально засыпают!

Каждый родитель без колебаний ответит, что в его жизни самое сложное – уложить свое чадо спать. И большинство из них согласится, что лучше всего дети засыпают в автомобиле. Но не будешь же кататься кругами вокруг дома каждый раз, когда нужно укачать ребёнка.

Дизайнеры компании Ford нашли идеальное решение этой проблемы – они изобрели колыбель Max Motor Dreams, которая имитирует поездку в авто во всех мельчайших подробностях. Во-первых, встроенные светодиодные светильники создают полное ощущение пробегающих за окном огней. Во-вторых, внизу встроены динамики, издающие звук урчащего мотора. И, наконец, специальный механизм воссоздаёт лёгкую вибрацию, характерную для автомобиля.
И, наконец, вишенка на торте – колыбель умеет даже запоминать и имитировать привычный для малыша маршрут – то есть тот, при котором ребёнок лучше всего засыпает и крепче спит.

[  Настроение: Ангельское ]

[  Сейчас: Работаю  ]

В каждом из нас скрывается доктор Джекил и мистер Хайд, одна — для всех, для общества, другая — то, какие мы наедине с собой, когда нас никто не видит.И знаменитости в этом не исключение.
Размышляя таким образом, фотограф Эндрю Х. Уолкер предложил знаменитостям сняться в фотосессии, показывающей две стороны их личности, о которой многие даже не догадывались.

Интересный взгляд на популярных певцов, артистов кино, музыкантов.

1. Джейсон Судейкис

Скрытый текст: Показать 2. Эми Адамс 3. Рами Малек 4. Сигурни Уивер 5. Энн Хэтэуэй 6. Джеффри Тамбор 7. Аарон Экхарт 8. Эван МакГрегор 9. Майкл Шеннон 10. Тэрэджи П. Хенсон 11. Фишер Стивенс 12. Сьюзан Йигли 13. Фелисити Джонс 14. Ричард Гир 15. Билл Найи Скрыть

Лыжник из Венесуэлы Адриан Солано стал главным действующим лицом квалификационной гонки на 10 км среди мужчин на чемпионате мира. Солано достался первый стартовый номер, и все объективы камер были направлены на него. Спортсмен занервничал и опоздал на старт, а затем чуть не упал на первых метрах. По ходу дистанции Адриан демонстрировал неординарную технику, падал, терял палки, пропускал одного соперника за другим, но отчаянно сражался. В одном из эпизодов он умудрился сломать обе палки.

Наверное, много кто из вас, особенно только начав работы с компьютером, пытался на компьютере что-нибудь нарисовать. Ну, пусть не с нуля, но хотя бы обработать готовую картинку на свой вкус. И, полагаю, многие разочаровались: возможности бесплатных редакторов изображений были слишком ограничены, а профессиональные версии - сложны, да и попросту слишком дороги, чтобы покупать их для баловства.
Приблизительно такая же история случилась с японским дедушкой Тацуо Хориучи. 76-летний японский пенсионер давно хотел научиться рисовать на компьютере, но из-за высокой цены не мог позволить себе купить графический редактор. но я понская голь на выдумку хитра! И тогда он начал рисовать в электронных таблицах Exel. Получаются у него настоящие шедевры...

Скрытый текст: Показать Когда японец Тацуо Хориучи вышел на пенсию, он решил, что самое время заняться чем-то интересным и осуществить какую-то мечту. Он купил себе компьютер, начал изучать его возможности и почувствовал тягу к рисованию. Тацуо было взялся за Paint, но разочаровался в его возможностях. К сожалению, на что-то продвинутое вроде Photoshop денег у него не было. И тут он обратил внимание на пакет программ Microsoft Office, установленный на компьютере. Заинтересовал его не текстовый редактор Word, которые многие используют для создания рисунков, а приложение по работе с электронными таблицами Excel. 10 лет оттачивал японец своё мастерство. Итог его стараний – картины невероятной красоты. Источник Скрыть

Ничего не поняли? Я, честно говоря, тоже
Ну вот нам всем видео:

колько раз в день положено менять пеленки малышу, родившемуся в XVII веке? Как правильно мыть средневековых младенцев? С какого возраста можно давать детям вино, если вы живете в 1473 году? Хотя у молодых родителей в былые времена не было под рукой интернета, их тоже интересовало немало вопросов, связанных с воспитанием детей...

Скрытый текст: Показать Как правильно ухаживать за ребенком Сразу после рождения ребенка необходимо обложить со всех сторон лепестками роз и натереть солью. Если кто-то из родственников захочет запеленать малютку, остальные должны чинно расступиться – в этом деле поможет опытная няня, которая всегда подскажет, кому куда встать. Подобно воску, который может принять любую форму, так и ребенок вырастет таким, каким сделает его няня (так что знайте, что все хорошее и все плохое будет от нее). Когда малыша хорошенько запеленали, и его ручки, ножки и голова оказались полностью перемотаны, просто положите его в колыбель и оставьте спать. (Альдобрандино ди Сиена, «Телесный устав», 1254) О важности пеленания Все части тела новорожденного очень нежны и подвижны. Поэтому необходимо полностью пеленать ребенка, чтобы все его органы оставались на своих местах. (Бартоломей Английский, «Шестая книга», 1492 ) Как менять подгузники Первым делом нужно наглухо закрыть в доме все двери и окна. Няне следует сесть поближе к печке, вытянуть ноги, положить под колени подушечку и накрыться со всех сторон плащом, чтобы на ребенка не надуло. Если он сильно покакал, няня может подмыть малыша специальной льняной тряпочкой, смоченной в воде и вине. Менять пеленки необходимо три раза в день — в семь часов утра, в полдень и в семь часов вечера. Я бы порекомендовал менять их еще раз в полночь, но эта практика в наших краях пока не устоялась. (Жак Гильом, «Рождение ребенка или счастливые роды», 1612) Как мыть ребенка Мыть следует только хорошо выспавшегося ребенка. Используйте тепленькую воду. Конечно, если на улице зима, можно взять воду погорячей, но никогда не берите кипяток. Малыша нужно мыть два или три раза в день, но сама процедура должна быть недолгой. Если ребенок сильно покраснел, купание следует тут же прекратить. Если ребенок во время мытья захочет подрыгать ногами в воде, позвольте ему это сделать, так он быстрее окрепнет. А по окончании процедуры не забудьте натереть его ноздри и суставы хорошим оливковым маслом. (Франческо да Барберино, «Устав для женщин», 1348) О грудном вскармливании В первые 14 дней после родов мать не должна кормить своего ребенка грудью, так как ее грудное молоко еще не приобрело полезных свойств. Кормить ребенка в первые две недели жизни должна кормилица, а молоко матери в это время может отсосать, например, волчица (ага, в оригинале текста говорится именно о волчице, но в поздних комментариях к труду говорится, что речь могла идти о щенках – прим. ред.). Если же мать все-таки решила кормить ребенка сама с первых дней, незадолго до кормления ей стоит давать малышу каплю меда – тогда ее молоко будет для него не таким уж и вредным. (Бартоломеус Меттлингер, «Книга о детях», 1473) О том, какой должна быть кормилица Если сама мать по каким-то причинам не может кормить своего ребенка грудью, необходимо найти кормилицу. Этой женщине следует быть и не слишком молодой, и не слишком старой. Идеальный возраст – двадцать пять лет. К началу кормления вашего ребенка ее собственному должно исполниться хотя бы шесть недель. Кормилица должна быть здоровой и по характеру непугливой. У нее должно быть загорелое лицо, мощная шея, упругая грудь – не большая и не маленькая, а средненькая, ну и не обвисшая, конечно. (Бартоломеус Меттлингер, «Книга о детях», 1473) О том, как помочь ребенку пережить появление зубов Если ваш ребенок страдает от того, что у него режутся зубы, вам необходимо аккуратно помассировать ему гортань и десны. После массажа следует намазать десны паштетом из заячьих мозгов (обезболивающего средства лучше просто не найти!) или все тем же оливковым маслом элитной категории. Процедуру необходимо повторять два раза в день, пока не станет лучше. Ах да, вместо паштета из заячьих мозгов можно использовать собачье молоко. Или если ни того, ни другого под рукой не оказалось, на худой конец сгодится и гусиный жир. (Джованни Микеле Саванаролла, «Советы для женщин», 1450) О том, с какого возраста детям можно давать вино и почему этого не следует делать слишком рано Девочкам можно впервые попробовать вино в 12 лет, а мальчикам – в 14. Дело в том, что до этого времени дети растут, а чтобы расти, им нужна влага. Вино же по своей природе сухое и убивает влагу, а значит, мешает детскому росту. (Бартоломеус Меттлингер, «Книга о детях», 1473) Скрыть

Вот как тяжело было людям без Сибмамы!

Нет, он не наступил для меня лично Я знаю, что он был вчера. Впрочем, для новосибирцев он вообще не актуален: в Новосибирском зоопарке живет всего один сурок — байбак, обитатель целинных степей Евразии. Синоптика из него не выйдет — грызуна весь год держат в «летнем» вольере, и зимой он бодрствует.
«Его к нам привезли в 2010 году очень истощенного. Он был очень слабенький, и было принято решение на зимний период его на улице не оставлять, а переводить в теплый павильон, чтобы не дай бог во время спячки с ним ничего не случилось», — рассказала заведующая научно-информационным отделом Новосибирского зоопарка Евгения Пирожкова.



Ежики, которые считались «весенне-зимним барометром» в Древнем Риме, в Новосибирском зоопарке тоже обитают в условиях «круглосуточного лета».
А другие животные, впадающие в зимнюю спячку — еноты, барсуки, медведи — пока не чувствуют приближения весны. Просыпаться они начнут, когда на улице значительно потеплеет.

Ну а теперь - о сурках, которые более ответственно относятся к своим обязанностям

Скрытый текст: Показать Народный праздник День сурка отмечают 2 февраля в США и Канаде. В этот день сонного зверька вытаскивают из норы, чтобы узнать, когда наступит весна. Самый первый официальный сурок-метеоролог — Фил, который обитает в городе Панксатони, штат Пенсильвания. Слава пришла к нему в 1993 году, после выхода на экраны фильма «День сурка» с Биллом Мюррейем и Энди МакДауэл в главных ролях. Уже в 1997 г. посмотреть на Фила приехало 35 тысяч человек. Согласно поверью, если сурок не видит своей тени и спокойно вылезает из норы — весна будет ранняя; если же животное из норы не выходит — зима будет длиться дольше обычного. В то время как американцы еще только собираются на праздник, сурок Буся, живущая в заповеднике Томская Писаница в Кемеровской области, уже дала свой прогноз: она отказалась выходить из норы, пообещав таким образом сибирякам нескорую весну. [img]http://cdn.fishki.net/upload/post/2017/02/01/2207933/tn/1-gettyimages-108730280.jpg [/img] Сурок Фил, живущий на Индюшином холму, принадлежит к виду лесных сурков, хотя обитает он в основном на открытой равнине. Имя сурку выбрали не сразу. Вначале это был просто «Сурок из Панксатони», позже его называли Питом, а потом сурок стал Филом. Его полное и официальное имя звучит следующим образом: Фил из Панксатони — Ясновидец из Ясновидцев, Мудрец из Мудрецов, Предсказатель из Предсказателей и Выдающийся Провидец Погоды. Дейнерис Бурерождённая позавидует такому имени, правда? В норе Фила постоянно поддерживается определенная температура, за его здоровьем наблюдают ветеринары. Питается Фил зеленью, фруктами и овощами, любит собачий корм. В домике сурка есть зоны для сна, прогулки, игр и принятия пищи. Люди могут наблюдать за ним через специальные окошки. Церемония 2 февраля нарушает зимнюю спячку сурка. Празднование начинается еще ночью, на глазах у тысяч людей президент клуба будит сурка. Вынимают его из клетки с помощью специальной стальной перчатки. Сначала Фила помещают на специальную сцену, чтобы все желающие могли на него посмотреть, затем следует фото сессия и тур в центр города на праздничные гулянья. Только в конце дня Фил возвращается домой. В 2006 году Фил снялся для рекламы водки «Абсолют», а до этого рекламировал пиво, игровую приставку Sega и зерновые хлопья. Доходы от продаж мягких игрушек-сурков позволили выкупить организаторам праздника территорию Индюшиного холма площадью более семи гектаров за $75 тыс. До этого ее арендовали. Скрыть

Вот ещё некоторые факты из жизнь сурков, но уже не таких знаменитых, как Фил.

Скрытый текст: Показать h[img]ttp://cdn.fishki.net/upload/post/2017/02/01/2207933/tn/the-marmots-www.jpg[/img] Сурка можно очень быстро приручить. Примечательно, что они очень преданы своим хозяевам. Сурки обычно восход солнца встречают свистом. Сурки умеют храпеть. В городах Ангарск, Азнакаево и Караганда установлены памятники сурку. Норы сурков могут достигать глубины 5 метров, а длина их измеряется десятками метров. Скрыть

А весна все равно скоро!

[  Настроение: Ангельское ]

Фотограф Лоис Билефельд предлагает взглянуть на семейные ужины. Во всех счастливых семьях есть традиция собираться вечером за ужином для общения. Общаться можно на любые темы — обсуждать новости, события за день, делиться секретами. Согласно исследованию Мириам Вайнштейн, психолога и автора книги "Удивительная сила семейных трапез", семейные должны происходить не реже, чем 5 раз в неделю. И телевизор на время ужина лучше выключать! Если вы поглощены сериальными страстями на экране телевизора, разговор "по душам" за ужином никогда не состоится!
Такие семейные ужины дают всем домочадцам чувство семейной сплоченности. Даже если за ужином обсуждается крайне неприятная ситуация, у членов семьи остается уверенность, что вместе можно преодолеть трудные времена.
Проект Лоис Билефельд специально снят с понедельника по четверг - фотограф хотела показать будничные ритуалы различных семей. В выходные люди имеют больше свободного времени, поэтому и свой досуг организуют совершенно по-другому.

Скрытый текст: Показать Скрыть