Будем знакомы!
Меня зовут Елена. Увлекаюсь изготовлением индивидуальных тортиков .
Процесс этот меня полностью поглотил. Приносит много позитива в мой быт и даже адреналина, когда горят сроки исполнения или когда что-то хочется сделать идеально.
Пеку тортики для родственников, друзей, друзей своих друзей и друзей родственников
У меня нет кондитерского образования. Тортики - мое хобби.Нуждаюсь в критике своих произведений. Буду рада каждому комментарию.

Приближается 14 февраля – праздник всех влюбленных. В этот день особенно хочется подчеркнуть свою любовь к людям, которые нас окружают. Оказать особое внимание, создать романтическое настроение. И любой, даже маленький, знак - цветок, открытка или сладкий подарок даст понять вашим близким, как они важны и дороги вам.
Предлагаю удивить их сладким подарком в виде песочного печенья причудливой формы, расписанного сладкой глазурью.
Мой младший ребенок с нетерпением ждал каждой партии испеченного печенья, чтобы снять пробу. Такое маленькое ОТК . Варианты оформления

Позитивное солнышко и вкусный груз достался мальчику 3 лет. Паровозики нынче в моде.
Состав: шифоновые шоколадные и ванильные коржи, крем Эскимо + пралине из миндаля.
Дым из трубы - сахарная вата
Времени сделать фотографии по лучше не было, т.к сори.

Вот и у меня первые тачки для мальчика Тимофея на 4 года.
Лепить технику мне пока эмоционально сложновато. Очень переживаю, что не смогу передать живость и мимичность героев. В этом вся прелесть мультов с техникой. Тачки, по-моему, самые живые.
Состав: классический бисквит, заварной крем, киви+апельсины.

Тортик для мальчика, который никак не мог выбрать из какого мульта ему нужны паровозы: Ромашково, Тишка, Чаггингтон. Малыш пытался нам объяснить, в каком мультфильме правильные паровозы. Честно скажу, технику очень трудно лепить, т.к. много мелочей. Практики в этом деле не хватает, вот что получилось.
Состав: ванильные и медовые коржи, крем сметана+вар. сгущенка, прослойка бананы + грецкий орех. Очень свежее и сытное сочетание.

Этот тортик был сделан для девушки на 16-летие.
Мама именинницы хотела подарить именно тюльпаны.
Не знаю какой сорт тюльпанов у меня получился, но я старалась как могла.
Состав мой любимый: масляный бисквит, заварной крем, киви+апельсины.

На днях случился у меня заказ на двойное день рождения. Так как гостей планировалось много заказали два тортика: один для девочки, другой для мальчика.
Именинница очень любит клубничку, а мама называет ее своей маленькой мышкой.
Вот она моя прелесть Очень понравилось её лепить.


Состав: бисквит ванильный на кипятке, крем взбитые сливки + сыр маскарпоне и много много свежей клубники.

А этот тортик Человек Паук для маленького мужчины в технике аппликация. Роспись Паука доверила старшей дочери, она у меня учится в художке и она очень хорошо справилась с этой задачей.

Состав: торт Панчо (светлые и темные коржи, пропитанные сметанным кремом) с начинкой из вишни+банан+грецкий орех.

Вчера сходили в гости на день рождения к маленькому прЫнцу. В подарок был заказан паровозик. И вот леплю его как всегда ночью и думаю: если мой ребенок сам узнает в этом паровозика, то значит похож. Утром я уже про него забыла, слышу на кухне " О! Тю-тюх!". И моя улыбка расплылась.

;
Состав: бисквит ванильный на кипятке, крем-чиз, свежая клубника и консервированные персики.

Этот "шедевр" пекла на юбилей свекрови (60 лет).
Мой первый двух ярусный. Дизайн планировала другой. Украшения должны были быть из разноцветного шоколада, но первый опыт плавления, окрашивание белого шоколада обернулся комом (как нибудь попробую снова, только из качественного продукта). Пришлось выкручиваться на месте и украшать свежей ягодой. Вес тортика вышел 5 кг, муж еле его донес (конструкция с упаковкой и подставкой была очень объемная). Пыхтел и бросал в мой адрес разные словечки, теперь у меня есть кличка ТортТилла .
Состав: верхний ярус молочная девочка с прослойками из клубничного желе и взбитых сливок, второй ярус тонкие медовые коржи с черносливом, грецкими орехами и сметанным кремом.

Разрез верхнего яруса под катом

Скрытый текст: Показать Скрыть

Заказали тортик для семейного чаепития. Попросили сделать небольшое оформление четвертинки торта в честь маленькой именинницы, которая должна заскочить к ним в гости.

Состав: коржи молочная девочка, сливочно-творожный крем + клубника
Оформление: 3/4 торта покрыто сливочно-творожным кремом, 1/4 мастикой