Для пряников понадобится :

Для теста:

Мёд 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 500 гр.
Сахар 100 гр.
Масло сливочное 130 гр.
Какао порошок 1 ст.л.
Разрыхлитель теста 1 пакетик (10 гр.)
Имбирь молотый 1 ч. л.
Корица 0,5 ч.л.
Ванильный сахар 1 пакетик (25 гр.)
Мускатный орех 0,5 ч.л.

Для глазури:

Яичный белок 1 шт.
Сахарная пудра около 250 гр.
Сок лимона 1 ч.л.
Красители пищевые по желанию

Для начала нужно прогреть мед с сахаром и специями. От вида мёда будет зависеть вкус пряников. В небольшую кастрюльку выкладываем мёд, сахар, специи, ванильный сахар, разрыхлитель и какао-порошок. И ставим на плиту нагреваться, постоянно помешивая.
Через несколько минут масса посветлеет и начнёт пениться. Когда содержимое кастрюльки будет представлять собой кремообразную массу, снимаем с огня.На этом фото я показала как готовая масса должна выглядеть.

Переливаем горячую массу в чашу и добавляем размягчённое сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Затем вбиваем яйцо и снова перемешиваем. Пользоваться миксером или венчиком необязательно. Достаточно просто хорошо размешать лопаткой или ложкой. Постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Всё зависит от самой муки. Тесто должно получиться не очень упругим и не должно липнуть к рукам.

Готовое пряничное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник "созревать" на 1,5 - 2 часа.
После того, как тесто "созрело", достаем его из холодильника и раскатываем в пласт толщиной около 4 - 5 мм. Если тесто раскатать слишком тонко, то пряники не будут мягкими. Выпекаются имбирные пряники при температуре 180 градусов примерно 7 - 12 минут. Если прянички посветлели , а края чуть -чуть зарумянились, то пряник готов. Он может быть еще очень нежный и мягкий, поэтому снимать с противня прянички нужно аккуратно и желательно плоской широкой лопаткой. Остужать лучше на решётке или на пергаментной бумаге, чтобы от пара пряники не размокли.

Пока пряники остывают, сделаем глазурь. Для приготовления белковой глазури используйте только свежие, хорошо вымытые куриные яйца. Белок слегка взбейте венчиком. Не нужно взбивать долго, достаточно просто, чтобы появились пузырьки. Если белок сильно перебить, то глазурь получится очень хрупкая и будет осень крошиться и сыпаться при засыхании на изделии. Постепенно добавляем сахарную пудру, которую лучше просеять через мелкое сито. Понадобится примерно около 250 грамм пудры. Глазурь не должна быть жидкой, но и не очень густой. Ниже на фото показана правильная консистенция.

Разделяем глазурь на части, равные количествам нужных нам цветов + одна часть для контура. В каждую добавляем по несколько капель лимонного сок или концентрата. Добавляем краситель. Количество красителя зависит от того, какой насыщенности вам нужен цвет. Я использую гелевые красители. А в ту часть глазури, которую мы оставляли для контура, добавляем ещё немного сахарной пудры, чтобы глазурь стала чуть гуще.

Перекладываем глазурь в кондитерские мешки. Для этого наденьте мешочек на длинный стакан и выверните края, как показано на фото. Вылейте глазурь в мешочек и завяжите его. Завязывать нужно для того, чтобы при рисовании глазурь не вытекала в обратную сторону. Отрезаем лишнюю часть мешочка, чтобы она нам не мешала. Если у вас нет кондитерских мешочков, используйте файлы для бумаг или плотные полиэтиленовые мешочки ( те, которые предназначены для заморозки и длительного хранения продуктов).

Для того, чтобы было удобно рисовать глазурью, нужно правильно держать мешочек. Положите его в ладонь, зажав основание большим пальцем. Обхватите мешочек всеми четырьмя пальцами , в дальнейшем вы будете работать именно этими пальцами, выдавливая глазурь .

Отрезаем кончик мешочка и рисуем контуры будущего рисунка на остывших пряниках. Даем контуру подсохнуть пол часа.

Ну а теперь раскрашиваем пряники цветной глазурью, заполняя ею пространство , очерченное контуром. Используйте зубочистку для того, чтобы протянуть глазурь в труднодоступные места ( углы, например)

Чтобы глазурь равномерно распределилась по поверхности изделия, слегка потрясите пряник из стороны в сторону.

Ингредиенты:

яйца 4 шт
сахар 150 г
мука 120 г
орехи измельченные (лучше грецкие) 90 г
разрыхлитель 1 ч л с горкой
2-3 ст л меда
какао-порошок 2 ст л

Для приготовления крема:
сметана 450 г
сахар 5-6 ст л
Кроме того 1 банан, горсть чернослива.

Приготовление:

Взбиваем яйца комнатной температуры с сахаром 10 мин. Добавляем мед, снова взбиваем.
Муку смешать с какао и разрыхлителем. Добавляем орехи и мучную смесь в тесто. Перемешиваем.
Вылить тесто в форму 20 см (смазать или застелить дно пергаментом).
Печь при 170-180* примерно 40 мин. Проверить зубочисткой. Первые 25 мин духовку не открывать. Бисквит остудить, срезать шапочку, разрезать на 3 коржа.
Перемешать сметану с сахаром. Порезать чернослив и банан кружочками.
Нижний корж смазать кремом и прослоить черносливом.
Средний корж смазать кремом и прослоить бананом. Накрыть нижний корж.
Шапочку от бисквита раскрошить.
Верхний корж смазать кремом и обсыпать крошкой.
Дать торту пропитаться хотя бы пару часов и можно подавать к столу.

Рыбный салат с крекерами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● круглые крекеры (несладкие) — 2 пачки
● рыбная консерва (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки) — 1 банка
● яйцо — 4-5 шт.
● майонез
● чеснок — 1-2 зубчика
● лук зеленый
● сыр твердый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яичные белки (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров (чтобы между ними было как можно меньше просветов), сверху слегка смазать майонезом, затем положить слой размятых вилкой консервов (жидкость слить), посыпать зеленым луком. Снова слой крекеров, затем смешанный с чесноком и майонезом тертый сыр,затем снова крекеры.Обмазать салат майонезом, обсыпать потертыми на терке желтками. На 2 часа оставить салат при комнатной температуре, затем торт-салат рыбный с крекерами убрать в холод на час или более.

Домовой.
(Не моё)
Для создания этого обережка нам понадобятся:
1. Катушки от скотча, полипропиленовых лент (как в данном случае) или что-то, чем Вы сможете заменить. Например, обрезок трубы или рулона, оставшегося от линолеума.
2. Одноразовые ложки.
3. Шпагат.
4. Ткань для костюма =)
5. Сантехническая пакля.
6. Карандаш, ножницы.
7. Мешковина. В моем случае - это старые мешки от картошки, предварительно выстиранные. Флористическая мешковина для этого дела тонковата и будет просвечивать.
8. Иглы (обычная и цыганская), нитки (обычные и шерстяные) под цвет костюма.
9. Капроновые колготы. Желательно, чистые 😆
10. Синтепон.
11. Проволока.
12. Картон.
13. Плоскогубцы и пистолет с клеем.
14. Декор (пуговицы, ленты, бусины и что-то в ручки).
Еще на фото не хватает глазок и румян.

3.

В катушке (далее туловище) делаем небольшие прорези для проволоки-ручек.

5.

Далее укорачиваем ее настолько, насколько хотим видеть руки длинными. Можно сделать и такие, чтобы, не наклоняясь, чесать пятку =) Меня устраивает такая длина. Но еще многое зависит от высоты катушек.

6.

Скатываем из синтепона небольшие шарики.

7.

И крепим их к проволочке таким вот образом. Получаем мешочки =)

8.

Наращиваем бицепсы/трицепсы на руки...

9.

... и шьем рукава.

10.

Далее прошиваем наши культяпки и делаем пальчики.

12.

Это будущая голова. Обтягиваем колготой...

13.

... и внизу вяжем узел.

14.

Заготавливаем носик и щечки.

15.

Склеиваем катушки.

16.

Носик приклеиваем, щечки закладываем за колготку и вяжем узел теперь наверху.

17.

Приклеиваем глазки.

18.

Ложки примеряем к туловищу, делаем отметки на таком размере, который будет носить ваш домовой =)

19.

Я режу раскаленным ножом. Идет, как по маслу.

20.

Обклеиваем мешковиной.

21.

Приклеиваем к телу.

22.

Берем 2 пучка пакли. Стягиваем ниткой. Один вверху, который поменьше, и посередине, который побольше.

23.

Складываем пополам и получаем бороду.

24.

Приклеили.

25.

Берем квадрат мешковины, примерно, 22 на 22 см. Зависит от диаметра катушки. Таким образом закладываем один край - это лицевая сторона.

26.

Прошиваем шерстяными нитками. Я шью крест-накрест.

27.

А теперь примеряем и выбираем вариант, как мы загнем кончик колпака...

29.

А можно и торчащим оставить =)

31.

Я остановилась на таком варианте. Ставим домового на картон, обводим.

32.

Такую заготовочку приклеиваем ко дну и декорируем косичкой из шпагата.

33.

И вот он красивый на праздник к нам пришел

Маяк в Новосибирске — сооружение неожиданное и для многих неизвестное. В теплую погоду там прогуливаются фотографы с красиво одетыми или раздетыми моделями, а иногда можно встретить семью, которая просто выбралась на пикник в необычное место.
Где: за Шлюзом, дорога вдоль канала. Можно вбить в 2ГИС слово «маяк», программа покажет дорогу.

Очень вкусный пирог.
Комментарий: 1ст сахара идёт полностью в тесто, в сметану сахар "на глаз", чтобы получилась сладкая

Форелевые озера, Пирамида золотого сечения, обзорная площадка

Форелевое озеро «Тук зажа»

Экскурсия на Форелевое озеро будет интересна взрослым и детям. И дети и взрослые смогут покормить рыбок и порыбачить. Очень интересно наблюдать, как молниеносно устремляются рыбы за брошенным кормом и чуть ли не выскакивают из воды, бросишь в другое место — помчатся туда. Дети точно будут довольны!

Форелевые озера расположились на десятом километре автодороги Чемал-Уожан. Это три искусственных озера, выкопанные из родников с чистейшей водой Горного Алтая. В озерах разводят форель, различные породы других рыб: таймень, муксун, пельчир. В одном озере находится крупная форель (маточное поголовье), которую можно покормит с рук, корм для кормления предоставляется или можно привести с собой булку хлеба. Кроме этого можно в другом озере поймать форель самим. Пойманную рыбу здесь же в имеющихся беседках можно приготовить на мангале. В третьем озере рыба совсем маленькая (мальки).

ПРЕЙСКУРАНТ ЦЕН:

Посещение озера – 100 рублей с человека, дети до 6 лет бесплатно;
Продается свежемороженая форель и форель горячего копчения;
Аренда беседки с мангалом – 200 руб. 2 часа.

Пирамида «Золотого сечения», смотровая площадка. Находится в Чемале.

Усадьба «Бычковых» устроила интересный объект для посещения - смотровую площадку, с которой открывается вид на окрестности Чемала с высоты около 400 метров. Подъем осуществляется с подножья горы по ступеням (440 Ступенек) около развилки дороги: Чемальская ГЭС – база отдыха Ареда в переулок на лево (если, ехать с центра Чемала) и еще около 150 метров к горе. Просьба не заезжайте в переулок на машине, оставляйте машины на дороге, путь к оздоровлению должен лежать пешком.

На вершине подъема оборудована смотровая площадка на окрестности Чемала и построена ПИРАМИДА золотого сечения, которая обладает лечебными свойствами и положительной энергетикой. Все свойства пирамиды описаны на входе в нее и у подножья горы. Внутри пирамиды можно находится столько, сколько у вас на то будет желание. Наверху горы соблюдайте тишину. Внизу у начала подъема можно приобрести сувениры Алтая и пирамидки, заряженные в большой пирамиде.

ПРЕЙСКУРАНТ ЦЕН
Подъем по лестнице – 100 рублей.

Телефоны:
8-913-998-58-20, 8-923-661-30-68 Надежда, Мария
http://www.turistka.ru/altai/info.php?ob=1835