Что приготовить из цветной капусты и белых грибов?
Цветную капусту с пармезаном, белыми грибами и петрушкой!👍😊

Ингредиенты:

1. Лимонная цедра - 1 чайная ложка
2. Соль - ¾ чайной ложки
3. Сок лимонный - 2 столовые ложки
4. Перец черный молотый - ½ чайной ложки
5. Масло оливковое - ⅔ стакана
6. Белые грибы - 170 г
7. Петрушка рубленая - 5 стаканов
8. Яйцо куриное - 2 штуки
9. Цветная капуста - 300 г
10. Тертый сыр пармезан - 2 стакана

Способ приготовления:

1. Свежую тертую цедру лимона смешайте с лимонным соком, перцем (1/4 чайной ложки), солью (1/2 чайной ложки) и оливковым маслом (четверть стакана).

2. Тонко нарежьте белые грибы (продольно) и залейте смесью масла с лимонным соком. Оставьте мариноваться, пока будете готовить цветную капусту.

3. В миске среднего размера взбейте вилкой два яйца с солью (1/4 чайной ложки) и перцем (1/8 чайной ложки). Поместите замороженную цветную капусту в яйца и тщательно перемешайте.

4. Насыпьте тертый пармезан в большую миску. Ложкой с продольными отверстиями переложите в него капусту и тщательно обваляйте.

5. Налейте в большой сотейник с толстым дном масло (1/3 стакана) и раскалите на умеренном огне. Как только масло начнет шипеть, бросьте в сотейник первую партию цветной капусты (примерно 1/3). Периодически переворачивая, обжарьте со всех сторон до золотистой корочки (не больше 3 минут). Повторите процедуру со второй и третьей партией капусты.

6. Чтобы удалить из цветной капусты излишки масла, доставайте ее из сотейника ложкой с отверстиями и выкладывайте на бумажные полотенца.

7. Когда масло впитается в бумагу, переложите капусту в большую чистую кастрюлю, добавьте рубленную петрушку и грибы с маринадом. Осторожно все перемешайте, просто встряхивая и подбрасывая.

8. Подавайте салат на стол теплым.

Готово!
Приятного аппетита и будьте здоровы!💋

#цветнаякапуста #капуста #рецепты #ягодмаркет #чтоПриготовитьИзЦветнойКапусты #замороженныеовощи #замороженныеягоды #замороженныегрибы #быстрозамороженныеовощи #быстрозамороженныеягоды #быстрозамороженныегрибы #доставкапродуктовнадом #новосибирск #доставкавофис #вегетарианскаяеда #рецептотягодмаркет #белыегрибы

Что приготовить из шампиньонов и белых грибов?
Крем-суп!🍜🍴
Грибы заказывайте в "ЯгодМаркет"👈 http://ягодмаркет.рф/produktsiya/griby

Ингредиенты:

1. Маслины - 200 г
2. Сушеные белые грибы - 20 г
3. Филе анчоуса - 3 штуки
4. Каперсы - 1 чайная ложка
5. Масло оливковое - 4 столовые ложки
6. Соль - по вкусу
7. Перец черный молотый - по вкусу
8. Шампиньоны - 500 г
9. Тимьян - 4 стебля
10. Лук репчатый - 1 головка
11. Масло сливочное - 2 столовые ложки
12. Белое сухое вино - 100 мл
13. Орехи кедровые - 2 столовые ложки
14. Сливки - 100 мл
15. Французский багет - 8 штук

Способ приготовления:

1. Белые грибы замочите в 250 мл горячей воды примерно на 30 минут. Для приготовления тапенады (прованской приправы из маслин, анчоусов, каперсов) удалите из маслин косточки. Анчоусы помойте и промокните насухо. Смешайте блендером до консистенции пасты маслины, каперсы, анчоусы с 1–2 столовыми ложками оливкового масла. Посолите, поперчите.

2. Шампиньоны очистите и промойте. Несколько грибов отложите, остальные мелко нарежьте. Тимьян промойте, оборвите листики. Лук очистите, мелко порубите. Белые грибы отожмите, воду от грибов сохраните.

3. Разогрейте в кастрюле 1 столовую ложку масла и обжарьте шампиньоны и белые грибы. Добавьте лук и половину тимьяна. Приправьте солью и перцем. Влейте воду от грибов, вино и 600 мл. воды. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите примерно 15 минут.

4. Отложенные шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Орехи обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета, затем выложите. Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте кусочки багета до золотистой корочки с каждой стороны. Намажьте на кусочки хлеба пасту из маслин.

5. В суп влейте сливки. Погружным блендером измельчите суп до консистенции пюре. Приправьте солью и перцем. Разлейте суп по тарелкам, украсьте шампиньонами, орехами и листиками тимьяна. Подавайте на стол вместе с тостами.

Суп готов!
Приятного аппетита и будьте здоровы!😊

#шампиньоны #белыегрибы #грибы #рецепты #ягодмаркет #чтоПриготовитьИзШампиньонов #ЧтоПриготовитьИзБелыхГрибов #замороженныеовощи #замороженныеягоды #замороженныегрибы #быстрозамороженныеовощи #быстрозамороженныеягоды #быстрозамороженныегрибы #доставкапродуктовнадом #супсшампиньонамиибелымигрибами #суп #новосибирск #рецептотягодмаркет