Что приготовить из стручковой фасоли?😏
Картофельный салат с креветками и стручковой фасолью!
Сочная стручковая фасоль в "ЯгодМаркет" 🍒🍓🍄http://ягодмаркет.рф/produktsiya/ovoshchi 👈
Ингредиенты:
1. Креветки крупные (чищеные) - 450 г
2. Картофель молодой, мелкий - 1,2 кг
3. Фасоль стручковая (резаная кусочками 1 см) - 0,5 стакана
4. Зеленый горошек - 0,5 стакана
5. Сельдерей (мелко резанный) - 0,5 стакана
6. Редис (резаный ломтиками) - 0,5 стакана
7. Лук зеленый (резаный полосками) - 4 шт.
8. Кресс-салат или руккола (мытая) - 1 пучок
9. Лимонная цедра для сервировки
10. Лук-шнит для сервировки
Для заправки:
1. Лимонная цедра мелкая - 1 ч. л.
2. Лимонный сок - 0,25 стакана
3. Лук-шнитт (резаный) - 2 ст. л.
4. Чеснок (измельченный) - 1 зубчик
5. Сахар - 1 ч. л.
6. Масло оливковое - 0,75 стакана
7. Перец белый молотый - по вкусу
8. Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. В небольшой миске смешать все ингредиенты для заправки, отставить в сторону.
2. В большой кастрюле довести до кипения 2 л подсоленной воды, выложить креветки, варить 2-3 минуты. Осушить, переложить креветки на бумажное полотенце, дать немного остыть, а затем поместить в холодильник.
3. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, в течение примерно 8-15 минут.
4. Слить с картофеля воду и прямо горячим смешать картофель с 3/4 всей заправки. Оставить картофель при комнатной температуре минут на 30, чтобы он насытился заправкой.
5. Тем временем стручковую фасоль отварить в подсоленной воде в течение 1 минуты. Добавить горошек и готовить все вместе еще 2 минуты. Промыть овощи под холодной проточной водой, осушить.
6. В большой миске смешать картофель, креветки, зеленый горошек, стручковую фасоль, сельдерей, редис, зеленый лук и оставшуюся заправку. Посолить и поперчить картофельный салат по вкусу.
7. Подавать картофельный салат с кресс-салатом или рукколой. Перед подачей посыпать картофельный салат шниттом и лимонной цедрой.
Салат готов!
Приятного аппетита и будьте здоровы!💋
#стручковаяфасоль #фасоль #рецепты #ягодмаркет #чтоПриготовитьИзСтручковойФасоли #замороженныеовощи #замороженныеягоды #замороженныегрибы #быстрозамороженныеовощи #быстрозамороженныеягоды #быстрозамороженныегрибы #доставкапродуктовнадом #новосибирск #вегетарианскаяеда #салат