Сегодня первый рабочий день.
Мы с Настасьей не виделись 13 дней, по телефону два раза общались, поздравляли друг друга с новогодними и рождественскими днями, и у меня была интрига - о чём будет рассказывать девочка в первую очередь после столь длительного путешествия в далёкую страну.
И что....Только рассказы про её любимую игрушку - STAR STABLE. Про донаты, про новых лошадей, про новогодние деревушки и квесты. Это и к лучшему.

Мои же новогодние каникулы были очень даже познавательные.
Я увидела и узнала, что такое биокамин в обычной квартире.



Греет, тепло поступает, вот так он выглядит при обычном свете



Картинка нынешняя и картинка из прошлого не совпадают у меня. Как химик я бы назвала это большой спиртовой горелкой....На вкус и цвет....

А ещё получили мы в подарок вакууматор, упаковщик другими словами. И тут же последний летний кабачок "ушёл" на хранение вот в таком виде





Будем осваивать этот новый девайс (или гаджет, и чем отличаются эти два слова?). Он нам для тыквы очень даже нужен. Тыкву мы любим, много выращиваем и готовим различные блюда, а разрежешь большую тыкву и портится она быстро, а замораживать не хочется. Маленькие тыквочки тоже растут на огороде, но отходов от них больше и мякоть менее сочная и сладкая. Нужен нам вакууматор и для других продуктов.

И вот такой продукт нам предстоит попробовать, пока только прочитали про него в инете.




Скрыть

Впервые прошлом году я начала размышлять и осознавать смысл слов "волонтерство" и "благотворительность".
Впервые в прошлом году я услышала словосочетание "уличная медицина", и начала вникать умом и сердцем в это направление в медицине.
Впервые в прошлом году мне рассказали чему обучают в Московской школе профессиональной филантропии.
Я очень благодарна за это нашей дочери.
Она живёт в Питере, она волонтёр, на жизнь зарабатывает в сфере весьма далёкой от медицины. В начале прошлого года она упомянула о сборе средств на Planeta.ru на ремонт помещения и закупку медицинского оборудования для открытия Благотворительной клиники в Санкт-Петербурге. (https://planeta.ru/campaigns/clinica/updates).
Вот тогда я и услышала впервые термин "уличная медицина". Для меня, человека домашнего, семейного, мир людей без документов, без гражданства, беженцев, бездомных очень далёк и непонятен. У меня есть большой опыт работы с людьми старшего возраста, в далёком 1988 году при Каменском психоневрологическом интернате была создана служба по обслуживанию на дому одиноких и пожилых граждан, я начинала там соцработником. Но у этих людей имеются документы, жильё, медицинские карты, пенсия.
В начале 2000-х я ушла из этой сферы, и, спустя 21 год, ко мне "возвращается" социальная тема в другом ракурсе. Есть о чём поразмышлять.

Я наблюдала за проектом создания Благотворительной клиники ещё и потому, что новый первый такой социальный проект в нашей стране рождался на первом переходе Плутона в Водолей (23.03.2023 – 11.06.2023). Плутон чуть "приоткрыл" темы, которые будут главенствующими в следующие 20+ лет( https://astrology-online.ru/pluton-v-vodolee/), как для мира, так и для каждого из тех, кто проживает в этом мире в данное время.
Для нашей девочки эти "знаки" Плутона показывают, какие изменения жизненного цикла ожидают её в "лихие сороковые", когда она будет проходить этапы своего сороколетия, от 38 до 46 лет. Она плутонианец, с Солнцем в Водолее. На Асценденте у неё Скорпион, Плутон в первом доме, транзитный Плутон будет петлять по её Солнцу в 4 доме с марта 2037 года по январь 2039 года.
На данный момент транзитный Плутон проходит по её натальному Меркурию в 3 доме, к ней приходит поток новой информации, колоссальное количество новых контактов с малознакомыми людьми, и она выбрала путь волонтера.
Мне сложно предвидеть, какой путь выберет наша девочка, когда транзитный Плутон коснется её натального Солнца, как не могла я в начале 90-х "увидеть" себя нынешнюю....и также сложно "заглянуть" в 2040 год...., а мне уже будет 80+
Я благодарна нашей девочке за мои "впервые" 2023 года.
Скрыть

Первого января к нам каждый год приходит в гости семейная пара нашего возраста, а 7 января, каждый год, мы отправляемся к ним в гости. И так уже 33 года.
В этот раз мы с мужем подумали, что на горячее хорошо подойдёт утка, и готовить будем части утки, голень и грудку.
30 и 31 декабря так удачно пришлись на выходные! Уток купили, муж их разделал, жир утиный перетопили.
И в субботу сварили рассольник с утиными крыльями.
В воскресенье на праздничный ужин приготовили голень утки с овощами в духовке. Так сказать протестировали блюдо, которое будем готовить для гостей.

Шкуру оставила на мясе, само мясо я натёрла солью, положила на дно стеклянного противня и засыпала нарезанными кубиками овощами. Это тыква, яблоки, картошка, мандарины. Чуть соли и сахара, а сверху полила соком мандаринов, смешанным с растопленным утиным жиром, 3 столовые ложки. Закрыла фольгой и в духову, на 2 часа, 180 градусов.





Аромат на весь подъезд! Мясо получилось сочным и вкусным, утка "таяла во рту". Нет, не таяла, но легко жевалась и глоталась.





На праздничный обед с друзьями мы запекали утиные грудки по этой же технологии.
Было так:



На выходе глаз и вкус радовало мясо и "букет" из тыквы, яблок, картошки и мандаринов.




Скрыть