Кролик
Обжарить куски кролика на смеси растительного и сливочного масел, выложить из жаровни, посыпать свежемолотым черным перцем, слегка присолить. На том же масле обжарить лук. Переложить куски кролика обратно в жаровню к луку, залить сливками или сметаной (со сливками будет послаще, со сметаной покислей). Тушить минут 40 (смотреть на готовность мяса, скорость приготовления зависит от возраста кролика) на среднем огне. И мясо шикарным получается, и соус очень вкусный.

Трюфели
200гр шоколада
100 гр сливочного масла
1 ст. сухого молока
орехи молотые

шоколад растопить + сливочное масло + сухое молоко + орехи . Все перемешать и оставить остывать. Затем свормировать трюфели и обвалять в какао тертом или в сухом молоке.