Хозяйка рыжего кота

Реально нерушимый союз - это грибы и курица. Жульены, запеканки, соусы, супы...из этих двух продуктов можно сделать все, зависит только от желания, времени и возможности. Секрет же этого сочетания прост - легкость курицы в приготовлении, ее нейтральный вкус и доступность, плюс аромат и вкус грибов, это божественно.

В моем меню есть любимый летний вариант, когда мясо и рыба на огне уже надоедают - Фаршированные шампиньоны Но, при желании и дефиците времени, его легко исполнить при наличии духовки и элементарного набора продуктов.



Рецепт и +1

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: Шампиньоны - 10шт; Фарш куриный - 200гр; Лук репчатый - половина луковицы; Соевый соус - 3 ст.л.; Чеснок - 3зубчика; Перец черный молотый; Сыр - 10 тонких ломтиков Последовательность действий: Шампиньоны тщательно промыть под горячей водой, где надо очистить. Выкрутить у шампиньонов ножки. Шляпки замариновать в пакете с 3мя ложками соевого соуса и 3мя зубчиками чеснока (раздавить ножом и порезать на кусочки) Ножки грибов мелко порезать. Лук мелко нашинковать. На сковороде обжарить лук, добавить фарш, довести до готовности, добавить грибные ножки - поперчить. Лист выстелить фольгой, выложить грибные шляпки, нафаршировать их курино-грибной смесью, полить остатками соуса из пакета. Накрыть фольгой, отправить в духовку на 180гр. на 15 минут. Через 15 минут снять с грибов фольгу, положить на каждый гриб по кусочку сыра, оставить в духовке еще на 10 минут. Вуаля - сытный, вкусный ужин готов! Скрыть

Между прочим, 10 шампиньонов на двоих взрослых, да с овощным салатиком, хватило наесться досыта

Ох, и суматоха в конце лета началась!

Я прошла испытательный срок на работе и этот момент совпал с началом "высокого сезона" в продажах, поэтому завалена с головой с утра до вечера. А впереди еще грядут командировки по Сибири и в Москву.

Муж пошел в отпуск и также ненормированно занимается стройкой - поставил забор и ворота, утеплил к зиме потолок, установил и смонтировал канализацию и много-много еще чего по мелочи.

Родственников с Камчатки принимали аж два раза Первый раз вдвоем, второй раз с двумя внуками - я чуть с ума не сошла.

Лонечке мы вылечили уши от ушного клеща (вот ведь зараза, второй раз к коту цепляется), перевели кошек на другой корм, дороже,конечно, но зато результат видно сразу - шерстка стала мягкая, сами животинки едят с удовольствием и никаких побочных эффектов

В круговороте всех этих событий мы пытаемся еще и развлекаться - кино, концерт "Чайф" на набережной, по гостям и т.д.

В общем, жизнь бьет ключом, надо еще умудриться поспать и поесть в таком режиме)))))
Я, кстати, давно хотела лисичек - люблю их нежно и вот муж сходил в лес и принес мне лисичек и маслят с одни белым грибом)))) Из прочего мы сварили суп, а лисички я приготовила так, как люблю, этим рецептом и хочу поделиться.
Кстати, наши друзья, у которых мы были в гостях, сказали, что не любят лисички, мол они не вкусные - ха-ха, они просто не пробовали их так, как я готовлю

Лисички в сметане со специями



Рецепт +1

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: Лисички - 1кг; Луковица среднего размера - 1шт; Сметана - 200гр; Соль, перец, карри, паприка, зира; Раст. масло для жарки. Последовательность действий: Лисички помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицу почистить, порезать мелко. В сковороде разогреть раст. масло, поджарить лук, высыпать грибы. Лисички обильно дадут воду, поэтому накрыть крышкой и оставить тушиться минут 20 - 25 Когда вся вода выпарится, посолить поперчить и добавить специи. Обжарить грибы со специями минут 5 - 7 и добавить сметану. Тушить еще минут 7 - 10 до приготовления. На гарнир я подавала рис и я вам скажу - это супер-блюдо! Приятного аппетита! Скрыть

А еще, еще - у меня лаванда зацвела!!

Это, конечно, не поля Прованса, но все же