Хозяйка рыжего кота

Сколько рецептов я перепробовала в поисках идеальной творожной запеканки, как в столовой, но до сих пор так и не нашла Зато нашла прекрасный вариант легкой и быстрой запеканки без муки! Почти ПП, если бы не сгущенка, но при большом желании, и с ней можно решить вопрос, думаю.



А тут рецепт:

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: Для первого слоя: 750 г творога, 2 больших яйца, 3 ст. л. манной крупы, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного экстракта, цедра 1 лимона Для второго слоя: 300 г сметаны (15-20 % жирности), 50 г сгущенного молока. Последовательность действий: Взбить яйца с сахаром добела и кремообразного состояния. Добавить ко взбитым яйцам творог, цедру лимона, манную крупу, ваниль. Взбить до однородности и пышности. Стеклянную форму ни чем не присыпать, не смазывать, просто выложить творожную массу и выровнять. Выпекать при температуре 170 градусов минут 20-25. Тем временем взбить сметану со сгущёнкой. Вынуть запеканку из духовки, обильно смазать сметанным кремом и отправить выпекать еще минут 10, не больше. Остудить. Скрыть

Мне очень нравится сочетание творожной основы и сметанного кремообразного слоя Её ничем из-за этого не нужно дополнять, прекрасна и легка сама по себе!

Я не могу определиться, про что написать в первую очередь - про луковый пирог, про творожную запеканку без муки или показать фоточки с фотосесии от Наташи Коледа

Решила все же, что пироги подождут, если вдруг будут пожелания, с чего потом начать - озвучивайте))

У Наташи мы фотографируемся уже третий раз, мне она так нравится, я после каждого получения снимков, насмотреться на себя не могу Не, ну правда, хочется же видеть себя такой, какой ты себе кажешься в зеркале, а не такой, какой получаешься на своем телефоне, запечатленная мужем)))))) С короткими ногами, половиной головы, тремя подбородками и прочими прелестями (кто знает, тот поймет)

Третья фотосессия и в этот раз это особенный восторг

Скрытый текст: Показать Скрыть

У меня поднакопилось рецептов, в основном это пироги - любимые, которые пеку с завидным постоянством и экспериментальные, которые впервые попробовала. Как правило, остаюсь довольна первым опытом.

Не болтая долго, перейду к делу.

Я всегда любила творог и всевозможную выпечку с ним, а в связи с беременностью, появилась необходимость есть его как можно чаще, но в сыром виде он уже не лезет, а рецепт идеальной запеканки я к тому времени еще не нашла, поэтому вспомнила, про легендарный "Львовский сырник" и подумала:"да, поди смогу" Покопалась в рецептах, подобрала тот, которым делится жительница Львова (чтоб наверняка), почитала восторженные отзывы и вот, что у меня получилось



Рецепт и фото в разрезе:

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: -творог 9% жирности - 500гр (если слишком мокрый, отожмите) - 4 яйца - 150гр сахара - 100 гр масла сливочного - цедра одного лимона - пригоршня изюма - 1 ст. л. манки Для глазури: - 1 ст.л. масла сливочного - 2 ст.л. какао порошка - 2-3 ст.л. сметаны - 2 ст.л. сахара Последовательность действий: Творог прокрутить через мясорубку дважды или с помощью блендера превратить в однородную массу. Желтки взбить с сахаром до однородной глянцевой массы. В большой миске смешать творог, изюм, сливочное масло комнатной температуры, цедру одного лимона, манку. Добавить взбитые с сахаром желтки и хорошо смешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Белки взбить в крепкую пену. Но не перевзбейте, иначе они отойдут жидкостью. Добавьте взбитые белки к сырной массе и аккуратно размешайте с помощью лопатки. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и проложите бумагой для выпечки. Переместите творожную массу в форму и поставьте ее в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 мин. Если верхушка сырника начнет подгорать, накройте ее фольгой. Готовый сырник достаньте из духовки. Дайте ему остыть и аккуратно извлеките из формы. Для приготовления глазури, смешайте все ингредиенты в сотейнике, и на маленьком огне, постоянно помешивая доведите до однородного состояния. Покройте глазурью остывший сырник и поместите его на ночь в холодильних. Обязательно подержите сырник в холоде, именно тогда он достигнет наилучшего вкуса. Скрыть

Мои впечатления - очень вкусно! Вкусно, если вы любите творожные сырки, потому что это огромный творожный сырок в шоколаде! На будущее - чуть меньше лимонной цедры, как по мне. Немного перебивает.
В общем, рекомендую!

И еще немного моих солнечных угодий - грядочек и цветущих почвопокровников

Скрытый текст: Показать Скрыть

Вчера на ночь глядя, сделала коллажик из 8ми лет нашей счастливой жизни)))
Мы с Сережей были знакомы около 5ти лет на момент, когда судьба нас свела и все закрутилось быстро-быстро. За 2 недели встреч, мы приняли решение, что не можем друг без друга, сняли квартиру и начали жить вместе. А через год и 4 дня уде сыграли свадьбу.
Это были не самые легкие годы, у нас не было вообще ничего, все создали сами, с нуля и от этого еще ценнее. Мне нравится, что мой муж меня сподвигает на развитие, он всегда поддерживает любые начинания и развивается сам. Я вижу, как мы меняемся и это перемены к лучшему. Так и дрлжно быть.
Очень люблю его и уверена, что брак с ним был моим самым верным в жизни решением.

Накатала огромный текст-исповедь про всё предшествующее этой беременности и повесила замок)) Готова пока только в буквы перенести, делиться не готова.

А между тем сегодня сегодня уже 26 недель бахнуло, а я еще ни в одном глазу - ни заметок, ни воспоминаний, а память-то уже не та и с каждой неделей я становлюсь всё сильнее похожа на рыбку Дори.
Полёт нормальный.
По самочувствию - как с первого дня спина начала болеть, так и болит, ношу бандаж, разгружаю, не наклоняться не получается - трава сама себя не вырвет Когда стояли жаркие дни, в последние пару недель, ноги начали отекать. Что характерно - одна, правая. Пью брусничный морс, лежу с ногами на диванной подушке и в жару нос из дома не высовываю.

По настроению: до 12ти недель прожила в ужасе, что что-то может пойти не так, а после второго скрининга в 19 недель гораздо легче стало. Отлегло совсем в 22 недели, когда перестала путать толчки внутри с газами Теперь все только сильнее. Разговариваем по нескольку раз в день, почти всегда отвечает)) Муж до последнего не мог почувствовать движений и обижался, что от него детка прячется))))) Недавно лёг с рукой у меня на животе, с целью непременно услышать и как только уснул, получил в ладошку несколько раз но, конечно, не поверил мне наутро.

По прогестерону: периодически реву, ага Тут в Ашане разрыдалась, что потратила 800руб на какую-то фигню, денег жалко стало Когда в спальне обои клеили, истерика случилась такая, что Сережа еле справился. Не могу привыкнуть, что КПД от меня снизился и хочу объять необъятное, а когда не вывожу физически, виню себя и расстраиваюсь. Каких-то вкусовых пристрастий не замечаю, может быть пока, ведь самое интересное впереди))

По подготовке: делаем дома отделку - спальня почти готова, кухня переехала на кухню, сейчас на очереди с/у. Очень много людей, желающих нам отдать какие-то вещи, мебель и т.д. Я, честно сказать, не ожидала и, разумеется, рада, потому что я же безработная совсем-совсем, плюс мой доход, который был помимо зар. платы, уменьшился в три раза с апреля. Все это ужасно вовремя, но я не ропщу, а говорю - "Спасибо, что деньгами, это мы переживем" От этого кроватка и комод, которые отдает сестра, куча вещей и обуви, от Ани Че, Конверты и еще куча вещей от моей Оли, после племянника, вещи, которые хотят передать две подруги двух подруг и многое другое от разных людей - это, конечно, огромная помощь!

И, наконец))))) не сделать беременную ф/с я никак не могла, уже договорилась с фотографом, у которой до этого уже дважды были и тут неожиданно пишет мне девочка, с которой знакомы были, потому что я у нее покупала лежанку для котиков, лет шесть назад и мыло она варила, я тоже на подарок брала, тогда же, примерно - пишет, что учится на фотографа беременных и младенчиков и хочет меня бесплатно пофотографировать. Как тут отказаться

Вот, пять фотографий на сроке 24 недели. Туфли еще налезали, но эти 15 минут оставили незаживающие раны

Скрытый текст: Показать Скрыть