Хозяйка рыжего кота

Моя любимая рыжулька, с переездом в частный дом, получил вольную и теперь рассекает с важным видом по участку, гоняет соседских котов, следит за всеми передвижениями на вверенной ему территории и, судя по всему, совершенно счастлив.

Мне, конечно, грустно, что у него появилась своя жизнь, что он не сидит дома, а постоянно тусуется по каким-то важным делам на улице, перестал быть таким заласканным и холеным, каким был в квартире, но, наверное, настоящему коту только этого и надо)

Все равно, люблю эту плюшку щекастую со страшной силой!



Немножко фоток Локи и цветочков

Скрытый текст: Показать щеки, щеки-то! Скрыть

Черемша (все таки это название мне ближе)как-то у нас в семье не пользовалась популярность. Точнее, я узнала о ее существовании год назад, когда мы с мужем ездили на Алтай и там, на каждом шагу ею торговали. В тот же раз я ее впервые и попробовала в качестве соуса, использовав элементарный рецепт - сметана+черемша, и она меня не разочаровала! Вот с тех пор я полюбила ее всем сердцем и с нетерпением ждала нового сезона, чтобы попробовать новые возможности этого чудесного растения.

Конечно, черемша довольно тяжелый продукт и если слишком много ее съесть - это чревато неприятными последствиями, но в то же время в ней столько витаминов и всевозможных полезных веществ, что для нас, сибиряков, это вообще должна быть панацея ранней весной.

Скрытый текст: Показать Черемша — древнее лекарственное растение, известное ещё германцам, кельтам и римлянам. При археологических исследованиях в поселениях эпохи неолита в предгории Альп, нередко находили следы черемши, что предполагает её использование ещё 5 000 лет тому назад. Черемша обладает противоглистным и антимикробным действием. Рекомендуется употреблять её при цинге и атеросклерозе, в народной медицине употребляется тысячелетиями, в том числе при лихорадке, при различных кишечных инфекционных заболеваниях. В Древнем Риме и в средневековье черемша считалась хорошим средством для очищения желудка и крови. В старинных медицинских трактатах черемша упоминается как надёжное предохранительное средство во время эпидемий чумы, холеры и других заразных болезней. Настоем из черемши лечатся при лихорадке, кашле, бронхите, ревматизме и радикулите. Его можно принимать внутрь, натираться или делать примочки. С древних времён медвежий лук был известен как противосклеротическое средство, способное «поддерживать мужество». Черемша препятствует накоплению холестерина в крови, стимулирует сердечную деятельность, снижает кровяное давление и способствует нормализации обмена веществ. Скрыть

В общем, благополучно испробовав и поставив знак качества под каждым рецептом, рекомендую Пирог с творогом и черемшой


Рецепт +1 фото

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: два круглых лаваша; Яйцо - 2шт; Кефир - 30--400мл; Черемша - пучок; Творог - около 400гр. (т.к. использовала домашний творог, не могу точно сказать, сколько его там получилось) Последовательность действий: В круглую форму кладем лаваш таким образом, чтобы серединка была внутри формы, а края свисали. В мисочке смешиваем 1 яйцо и кефир, перемешиваем и кисточкой промазываем получившейся смесью серединку лаваша. Сверху на лаваш, таким же образом кладем второй. Снова промазываем серединку яично-кефирной смесью. Для начинки смешиваем творог, мелко порубленную черемшу и 1 яйцо. делим начинку на две части, первую часть выкладываем на лаваш. Края второго (верхнего) лаваша заворачиваем на начинку, сминаем порыхлее и промазываем кефиром с яйцом. Автор рецепта говорила, а я присоединюсь, чем неаккуратнее будет свернут лаваш и более пропитанным будет каждая складочка, тем вкуснее получится пирог. Выкладываем сверху вторую часть начинки. Снова накрываем краями лаваша и снова промазываем. Включаем духовку, разогреваем ее и ставим пирог в нее минут на 15, до получения красивой поджаристой корочки Скрыть

Соус Песто с черемшой


Все гениальное - просто!

Элементарный рецепт +1фото

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: Черемша - пучок; Орехи кешью - 50 - 70гр; Сыр любой твердый - 70 - 100гр; Оливковое масло экстра вирджин. Последовательность действий: Все ингредиенты смешать, пробить в блендере. Подавать с горячими спагетти, тостами, добавкой к бутерброду с мясом или колбасой, соусом к мясу и еще много к чему) Скрыть

Ешьте зелень, будьте здоровыми и приятного аппетита!

В этот день pодили меня на свет!

В этот день с иголочки я одет!

В этот день теплом вашим я согpет!

Мне сегодня тpидцать лет!







Спасибо всем за поздравления, за букеты, хорошее настроение, добрые слова и пожелания. Желаю себе, чтобы все, что сегодня мне нажелали, исполнилось)
Мужу спасибо за вкусный вечер, знает, чертяка, чем меня подкупить)))

Скрытый текст: Показать Скрыть

Новая веха жизни, ВЕЛКАМ!

Огороды, парады, стройки, ремонты, пикники, поездки и прочие события, запланированные, как правило, на майские праздники, совершенно не оставляют времени для сложносочиненных блюд.

Однако, это совершенно не означает, что у всех должно пропасть желание полакомиться чем-то вкусным)) Можно сказать, что наоборот, с проведением все больше времени на воздухе, это желание вырастает и порой становится нестерпимым.

Именно для таких случаев есть замечательный и совершенно забытый в последнее время выход. В мое детство мама называла это кулебякой и делала ее из потрясающе вкусных кукурузных палочек и растопленных ирисок, а в нашем варианте уже современные и на мой взгляд, не такие вкусные кукурузные палочки и вареная сгущенка. Причем, этот вариант настолько просто, что может быть быть самостоятельно приготовленным даже неопытным поваром. Точнее поваренком))

Итак, кулинарный мастер-класс "Майские каштаны"



Пошаговый фоторецепт:

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: Кукурузные палочки - 1,5 упаковки; Сливочное масло - 180-200гр; Вареная сгущенка - 1 банка; Деревянные шпажки - в необходимом количестве. Последовательность действий: Сливочное масло нарезаем на кусочки (у нас оно было уже довольно подтаявшее) Растапливаем его в большой кастрюле Банку сгущенки открываем Непременно снимаем пробу)) Если все в порядке продолжаем кухарить) Смешиваем сгущенку с растопленным маслом Должна получиться довольно жидкая консистенция К получившейся смеси добавляем кукурузные палочки. Не стоит сразу высыпать все количество, попробуйте добавлять понемногу, так перемешивать будет проще. Перемешиваем аккуратно и качественно. Наша задача в том, чтобы каждая палочка была обмазана соусом. Вот, что получилось у нас Теперь, применяя небольшое усилие, слепливаем палочки друг с другом. Нужно получить круглые, размером с кулак взрослого человека, шарики. Вот такие В принципе, наша вкусняшка уже почти готова, но для того, чтобы их есть было веселее и интереснее, мы добавим еще один штрих В слепленные каштаны мы вставим деревянные шпажки Поставим все в холодильник на столько, чтобы масса из сгущенки и масла загустела и наши каштаны не разваливались, а сохраняли форму Фото готового варианта, именно на палочке, чудесным образом куда-то пропали с фотоаппарата, поэтому не получится показать, как их можно поставить в стаканчик или в вазочку, как интересно откусывать от каштана, держа его, как чупа-чупс и как классно они выглядят, перевязанные яркими ленточками на весеннем столе. Если хочется сделать вариант чуть посложнее, то можно каштаны полить сверху молочным и белым шоколадом, обсыпать шоколадными чипсами или измельченными орехами - вариантов ровно столько, сколько у Вас фантазии! Скрыть

В любом случае, мы надеемся, что эта идея придется многим по душе, потому что делать майские каштаны легко, простои весело. А вкус у них... вкус из детства!

Приятного аппетита!

9 мая выдался солнечным и теплым, черемуха благоухала, пчелы кружили, а яркое небо так и манило - сходи на парад!

И мы пошли, правда, не на парад, а на митинг локального масштаба, впервые со времен моего обучения в школе.

Надо заметить, что особо, в плане масштабности и организации с тех давних времен ничего не изменилось, но все равно интересно было на людей посмотреть, себя показать, выступлению порадоваться, да всплакнуть над парой песен.

Еще, что изменилось со времен моих школьных лет так это то, что ветеранов стало гораздо меньше..Мой дедушка по маминой линии, ветераном войны не считался, т.к. его, мальчишкой, в 1941 году отправили в Маньчжурию, где он благополучно защищал восточные границы нашей Родины, поэтому, из-за того, что война прошла немножко мимо него, он всю жизнь был очень обижен на то, что так и не смог проявить свой героизм.

Зато он остался жив и на свет появилась моя мама и мы с сестрами) Вот одна то из них, младшенькая, и доросла до того, чтобы постоять на монументе во время митинга.



Дальше много ярких весенних фото

Скрытый текст: Показать Сразу первое фото и вопрос не в тему: что это за деревце? Миндаль? На монументе Вот, кстати, забавный пацан) Обратите внимание - мальчишки стоят с каменными выражениями на лицах, серьезны, как и подобает случаю, а этот идет, руки в брюки.. Остановился напротив и немигающим взглядом Обратите внимание на парня - племянник-красавчик! Никого не замечаете слева?)))) Снова прогуливается, паразит мелкий))) Председатель колхоза А вот и сестра почетное место заняла) Местный хор бабулек - певулек. Убила бы звукооператора, который там за звук отвечал..Одна громче, другая тише, кто в лес, кто по дрова получилось, хотя слышу же, что хорошо поют! А вот еще один коллектив. Хотелось женщине с левого края сказать: "Держи себя в руках, а то щас лопнешь от смеха" Это же как-то надо умудриться - и петь, и смеяться. К остальным, ну, кроме звукооператора, нареканий нет и песня такая душевная - "До свидания, мальчики. Мальчики, постарайтесь вернуться назад." Еще девчоночки маленькие так хорошо танцевали в рубахах - умнички прям, но у меня открылась вспышка и фото засветились. Зато вон какой хлопчик есть. И певец, и ведущий - просто кладезь))) А вот и девушка с чудесным голосом! А песню я вообще раньше никогда не слышала - "Алексей, Алешенька, сынок" Не только я расчувствовалась, даже мужчина рядом слезы вытирал. Точнее, делал вид, что шапку поправляет, а сам незаметно стирал с небритой щеки))) Однако, с этой площадки шикарный вид. Завидую тем, кто там живет! Ну и немножко моей кривляки) А, ну и, конечно, же каша была! Вон какая очередина)) Каша гречневая с тушенкой и сладкий черный чай. Почему-то такой вкусный получается только в старых добрых столовых и всяких общепитах) Скрыть

Наверное, не найдется такого человека, кто, попробовав один раз салат "Цезарь",не полюбил бы его. Каждый раз, сравнивая вкус этого салата в разных местах, я замечаю, что вкусы отличаются, несмотря на примерно одинаковый состав, видимо потому, что главной составляющей салата "Цезарь" является его легендарная заправка.

Немного из истории происхождения салата:

Скрытый текст: Показать Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого изобретателем этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана, находящемся на территории Мексики. По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. Скрыть

Разумеется, я была бы не я, если бы не попробовала приготовить дома свой вариант, опираясь на рецепт из любимого источника. Прошу любить и жаловать Салат "Цезарь" с куриной грудкой



Процесс приготовления салата по этому рецепту не самый простой и требует терпения и некоторых ингредиентов, что придется поискать в больших супермаркетах, но это того стоит - да!

Рецепт и +1

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: - для салата: 2 пучка салата (у меня был обычный салат, еще вкусно с пекинской капустой); 2 ст.ложки оливкового масла; 2 зубчика чеснока; 100 граммов белого батона без корочек; немного мелко тёртого пармезана для посыпки - для заправки: 2 куриных яйца; 1 ч.ложка дижонской горчицы; 1 ч.ложка мелко порезанных анчоусов; 1 ч.ложка мелко порезанных каперсов; сок 1/2 небольшого лимона; щепотка сахарной пудры (по желанию); 20 граммов оливкового масла; 2 ст.ложки мелко тёртого пармезана; - для добавок: 8-10 шт. помидорок черри или обычные порезанные помидоры; 1 куриная грудка; 1 веточка свежего розмарина (у меня был сушеный розмарин); 1 зубчик чеснока; 1/2 ч.ложки белого перца; 1/2 ч.ложки соли; 1 ст.ложка оливкового масла Последовательность действий Куриную грудку замариновать в смеси иголочек розмарина, раздавленного зубчика чеснока, белого перца, соли и оливкового масла на 25-30 минут. Обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета и довести до готовности в духовке, минут 10 при 180 градусах. Для крутонов батон нарезать на крупные кубики и подсушить их в духовке до золотистого цвета. Пока крутоны сушатся, оливковое масло с чесноком пробить в блендере до однородной массы и сбрызнуть ею ещё тёплые крутоны. Аромат будет потрясный! Салат разобрать на листья, помыть, тщательно обсушить и порвать руками. Для заправки яйца опустить в кипяток на две минуты, затем обдать холодной водой и отделить желтки. Взболтать их вилкой с горчицей, анчоусами и каперсами (я их немного порезала). Добавить сок лимона, а затем влить масло. Можно добавить чуточку сахарной пудры. И в конце всыпать тёртый пармезан. Заправка готова. Собираем салат. Порванные листья салата выложить на тарелку слоями, каждый слой полить заправкой и положить по несколько половинок черри. Украсить крутонами и куриной грудкой, порезанной тонкими ломтиками наискосок. В конце ещё раз полить заправкой и посыпать тёртым пармезаном. Приятного аппетита! Скрыть

Только что достала из духовки обалденные Тыквенные маффины

Вкусные, ароматные и солнечно-позитивные кексики, которые готовятся очень просто, НО - где взять тыкву?? - спросите Вы. А я отвечу - заморозьте ее в октябре и в апреле она будет радовать Вас своим чудесным цветом в тесте любой выпечки!

Конечно, качество тыквы свежей и размороженной, отличается и, поставив ее в духовку, она дала много жидкости, но я ее остудила, отжала лишнюю влагу и она стала почти такой, как свежая)

Вот, что у меня получилось


Рецепт и фото в разрезе)

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: Тыква - 200гр., Яйца - 2шт., Цедра апельсина - 1,5 ч.л., Апельсиновый сок - 3ст.л., Изюм - 100гр., (в оригинальном рецепте была курага, но я ее не очень), Растительное масло - 3 ст.л., Сахар - 200гр., Мука - 150 гр.. Сода гашеная уксусом - 0,5 ч.л., Соль - щепотка. Последовательность действий: Тыкву завернуть в фольгу, поставить в духовку при 200 градусах минут на 30-40, до полного приготовления (пока мякоть полностью не размягчится). Остудить. Пюрировать погружным блендером. Добавить к массе яйца, цедру и сок апельсина, изюм и растительное масло. В отдельной миске просеять муку, смешать с сахаром и солью. Содержимое обеих мисок смешать друг с другом, добавить гашеную соду. Разлить тесто по формочкам, заполнив их наполовину. Поместить в духовку на 20-30 минут при температуре около 200 градусов. Остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой, а потом есть после бани с чаем с лимончиком))) Приятного аппетита! Пы Сы. Что понравилось - специфический вкус тыквы не чувствуется, есть лишь тонкий аромат апельсина. Структура самого маффина скорее влажная, чем сухая, а изюм растекается при раскусывании. Остановиться очень и очень сложно) Скрыть

"Паштет "Король Банджи"! О нем давно ходят самые невероятные слухи. Даже в эпоху Орденов приготовить подобное блюдо было под силу не всякому повару. А уж теперь... Интрига состоит в том, что для создания "Короля Банджи" требуется магия никак не менше десятой - одиннадцатой ступени. Но Итуло - самый законопослушный гражданин в Ехо. У него за двойку-то ни разу не зашкалило с тех пор, как был написан Кодекс!... Да, вот так-то... В общем, по словам Кофы, вся эта история с "Королем Банджи" окутана тайной. Его действительно нет в меню. Сам сэр Кофа несколько раз пытался заказать знаменитый паштет, но получал только смутные обещания, что его "занесут в список". Та же история, что и с нами... Но среди горожан есть несколько человек, которые, по их собственным словам, лакомились здесь этим паштетом."

Если кто-то, как и я так же любит Фрая, тот сразу признает в этих строчках откуда и о чем идет речь. Мало того, что автор - талантливый (вая?))) рассказчик фэнтези-историй, так у него еще невообразимо вкусно получается описывать как, что и где в больших количествах поедают персонажи его книг.

Волей-неволей, при знакомстве с приключениями сэра Макса, увеличивается аппетит и появляется желание обязательно попробовать все, что они там едят и пьют)

Есть целые сообщества и исследования людей, которые находят рецепты блюд, которые якобы готовят в Ехо...

"Короля Банджи", конечно, не обещаю, но есть у меня один шикарный рецептик))

Сливочный паштет из куриных печенок

Очень вкусный паштет с нежной консистенцией. Делается быстро, просто и не требует каких-то экзотических ингредиентов.



Рецепт и пара фото

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: 500 гр. куриной печени, 200 гр сливочного масла, 1 средняя луковица, 3-4 зубчика чеснока, 200 мл 10%-ных сливок, соль, перец, мускатный орех по вкусу, банка маслин Последовательность действий: Лук и чеснок порезать не слишком мелко. Две трети сливочного масло растопить на сковороде. Обжарить в нём лук с чесноком до прозрачности, затем добавить печень. Жарить, помешивая, до готовности, примерно 15 минут. Посолить, поперчить, добавить щепотку молотого мускатного ореха. Переложить всё из сковороды в блендер и измельчить до состояния пюре. Влить сливки и взбить блендером ещё раз до однородности. Масса должна быть жидковатой, как тесто на оладьи. Это нормально, т.к. в холодильнике паштет загустеет. Маслины порезать колечками. Добавить маслины в паштет и перемешать. Оставшееся масло растопить на сковороде и вылить на паштет. Разлить в посуду и оставить в холодильнике часа на три. У меня стоял в холодильнике всю ночь, а наутро собрал полный зал аплодисментов )) Сверху можно положить веточку укора будет вообще волшебно. Всем советую - приятного аппетита! Пы Сы Получившуюся корочку из сливочного масла нужно мазать вместе с паштетом на хлеб. Скрыть

Обычно не делаю перепостов, но на волне всеобщей огромной любви к этому сериалу, не удержусь.
правильно написано в заголовке - ПОРАЗИТЕЛЬНЫЕ детали! Я, как человек увлекающийся вышивкой, просто поражена была тому, какую красоту не удается разглядеть с экрана, но она есть!

Оригинал взяла здесь http://gorod.tomsk.ru/index-1397448238.php

Затаив дыхание, читаем и смотрим:

Скрытый текст: Показать На днях состоялась долгожданная премьера 4 сезона сериала «Игра престолов», который уже успели полюбить зрители по всему миру. Новые серии фанаты ждали целый год, а всё потому, что к его производству создатели относятся предельно серьезно. Проявляется это в каждой мельчайшей и, на первый взгляд, незаметной детали. Взять, к примеру, потрясающие костюмы, которые носят персонажи сериала. Костюмы героев невероятно разнообразны. Объединяет их то, как потрясающе они смотрятся на экране, играя далеко не последнюю роль в создании фантастических миров, в которых разворачиваются события «Игры престолов». Но только глядя на детали костюмов в максимальном приближении можно осознать, насколько сложная и кропотливая ручная работа в них вложена на самом деле. Создают всю эту невообразимую красоту две британки — дизайнер по костюмам Мишель Клэптон и специалист по вышивке Мишель Каррагер, работа которой заслуживает отдельного внимания. Вышивка на костюмах, как правило, отражает символику домов. Например, «фирменных» львов Ланнистеров, как на этом платье Серсеи. Для этого узора было использовано множество металлических деталей, а львы выглядят почти объемными — так дизайнеры хотели достичь эффекта брони на платье. А вот уже символика дома Талли — серебряные форели. В костюмах Кейтилин Старк — урожденной Талли, эта символика сохраняется в многочисленных расшитых воротниках. К сожалению, вся эта красота остается практически незаметной для зрителей. Но внимание, уделяемое создателями сериала таким «мелочам», просто поражает Свой воротник есть в начале сериала и у дочери Кейтилин — Арьи Старк. Это наряд Сансы Старк времен Винтерфелла. Одна из самых ярких героинь сериала — Дейенерис Таргариен — и ее платье, имитирующее чешую дракона. Этот эффект на ткани сделан вручную, Мишель даже делится секретами его создания на своем сайте — там есть подробная пошаговая инструкция. Правда, даже ознакомившись с ней, все равно сложно представить, сколько на это платье ушло времени и сил. Детали платья вблизи. Кстати, это платье эволюционировало вместе со своей хозяйкой. Для него было сделано три стадии проявления чешуи дракона, эта — последняя, самая явная. Свадебное платье Сансы Старк — не только одно из самых красивых в сериале, но и наполнено глубоким символизмом. Узор на пояснице — объединение серебряной форели Талли и лютоволка Старков. А вот сверху уже расположился золотой лев Ланнистеров, показывающий их увеличивающееся влияние на Сансу. Этот элемент символизирует битву Старков и Ланнистеров, в которой лев начинает доминировать над лютоволком. Для Серсеи Ланнистер к этому же событию дизайнеры создали не менее шикарное платье из бордового бархата. Вышивка на рукавах повторяет золотой узор на ткани, но в увеличенном масштабе. Помимо ниток для вышивания, для ее создания были использованы маленькие жемчужины, кристаллы Сваровски, металлические бусины и колечки. На платье пришивается уже готовый узор, а вся кропотливая работа происходит на отдельном куске золотой органзы. Мужчинам по понятным причинам в сериале досталось не слишком много вышивки. Тем не менее, ее детали есть и на костюмах даже самых брутальных воинов — например, Салладора Саана. Исключение составляют, пожалуй, жители южного торгового города Кварт, костюмы которых, как мужские, так и женские, просто усыпаны разнообразными насекомыми. Король Пряностей. Ксаро Ксоан Даксос и один из жуков на его костюме. Конечно же, все насекомые тоже сделаны Мишель вручную. Но вернемся к главным героям. Это еще одно из платьев Серсеи в традиционных цветах Ланнистеров. Во время эпизода битвы у Черноводной платье было дополнено металлическим корсетом, также с львиной символикой. Детали платья. На экране их практически невозможно разглядеть под шикарными волосами Серсеи. Санса Старк на турнире в честь десницы короля в платье с розами. Санса в платье, которое через несколько мгновений будет сорвано с ее плеч по приказу Джоффри. Серсея и еще одно платье со львами на рукавах. Нашлось у Мишель и несколько элементов, принадлежность которых мы не смогли опознать. Возможно, среди вас найдутся настоящие фанаты «Игры престолов», которые нам в этом помогут! Скрыть

Какое старание, какое умение, какая фантазия, творчество!
Я в восторге!

Всех со светлым праздником Пасхи!
Бьемся яйцами, лопаем куличи и радуемся солнышку и весне!

Скрытый текст: Показать В этом году я впервые что-то рукоделила на Пасху. Раньше как-то не хотелось, а вот как здорово вышло) В итоге получились две ангельские подставочки, на которые еще в том году вдохновил мастер-класс NatalkaM http://dom.sibmama.ru/index.php?p=podstavka-dek и фетровая лужайка с яичками и бабочками. Скрыть