Кулинария

Самый популярный суп в Румынии это сложилось исторически, т.к было велико влияние Османской империи- чорба он же и Шурпа. Такой суп есть не только в Румынии, но и на Балканах, Молдове и Болгарии. Он не обязательно может быть с мясом, может быть с овощами , но обязательно горячий, густой и в бульон добавляют квас, но квас это не привычный нам по вкусу а такое кисло солёное, поэтому в зависимости от того в каком количестве его добавили и меняется вкус бульона от лёгкой кислинки, до уксусной. В чорбу буду кроме овощей добавляют определённым образом приготовленные говяжий рубец, он буквально тает во рту. Вместо кваса многие добавляют уксус, но тогда суп получается откровенно с кислинкой а вот при добавлении кваса-очень напоминает рассольник