Хрустящие огурчики с кетчупом

Сб Фев 25, 2023 6:14

Заготовка сезона. Летние хлопоты - зимние разносолы!👩‍🍳🥒🌶🍶🌿

Хрустящие огурчики с кетчупом чили на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

Огурцы - 3.5 кг.
Вода - 1,5 л.
Кетчуп Чили - 8 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 100 г.
Уксус 9% - 100 мл.

Специи на 1 л. банку:
Чеснок - 4 зубчика
Черный перец горошком - 5 шт
Душистый перец - 2 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Петрушка, хрен, укроп по желанию

Приготовление:

Огурцы помыть и замочить в воде минимум на 5 часов.
Банки простерилизуйте в кипящей воде, над паром, в духовке или в микроволновой печи.
На дно каждой банки выкладываем специи: чеснок, черный перец, душистый перец, укроп, хрен, петрушку.
Далее плотно укладываем огурцы.

Готовим маринад.
В кипящую воду добавляем сахар, соль и кетчуп.
После 10 минут кипения вливаем уксус.
Ошпариваем кипятком металлические крышки.
Банки с огурцами залейте горячим маринадом.

Сразу же закатайте их.
Без стерилизации огурчики получаются хрустящими и не переваренными, а жгучий перец делает их остренькими.
После закатки, огурцы должны постоять укутанными и в перевернутом виде до полного остывания.
Охлажденные банки с огурцами выносим в прохладное место.

Страница 1 из 1

Автор Сообщение
Шоколадная конфета
Академик
Академик

На сайте с 10.07.12
В дневниках: 12613

 СообщениеДобавлено: Сб Фев 25, 2023 9:54
Ответить с цитатой

Без разницы, что за производитель кетчупа? У вас очень интересные рецепты всегда :oops: :give_heart:
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник Посетить сайт автора          
Журавлёва Оксана
Академик
Академик

На сайте с 27.03.07
В дневниках: 384
Откуда: Новосибирск, Железнодорожный район

 СообщениеДобавлено: Вс Фев 26, 2023 12:38
Ответить с цитатой

Этот пока не пробовала, ничего про кетчуп пока сказать не могу. Будут огурцы, буду пробовать ;)
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Показать сообщения:
Страница 1 из 1