Теперь вино, кино и домино)

Чт Мар 09, 2023 20:10

Итак, ледяное вино Ice Wine Саперави розовое

что нам обещает Фанагория
Цитата:

СОРТА: САПЕРАВИ
САХАР: 150 Г/ДМ3
АЛКОГОЛЬ: 10-12%
Происхождение винограда – Россия

Год урожая – 2021


ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА:


вино создано из фанагорийского винограда сорта «саперави», максимально выдержанного на лозе – поздний сбор, с последующей заморозкой винограда до -10°С. Применена технология холодного прессования винограда целыми гроздями и ферментация сусла с остановкой брожения.


СЕНСОРНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:


Цвет – розовый с малиновым оттенком.

Аромат – яркий ягодный, с преобладанием нот брусники, ирги и голубики.

Вкус – сочный, хорошо сбалансированный.

Сорта винограда
саперави
Поводы
Свидание
Сахар
Сладкое
Возраст
Невыдержанное

Крепость менее 12%
Ароматы
брусника
голубика


Начну с букета. Букет я не ощутила, вообще. Первый глоток - терпкий вкус и сладость. Всё. Надеялась распробовать, но нет - сладость перебила всё. Могу сказать, что с "это вино - это портвейн какойта!" я погорячилась. Вино намного мягче и приятнее. Я бы сказала, что оно своей сладостью обволакивает и расслабляет. Предлагается употреблять с десертами - я бы не стала, хоть и предлагают десерты с ягодами, но лучше просто ягоды. Десерт и вино - это будет очень мощно для организма. Или может быть я просто отвыкла от сладкого? Возможно. Но мне хотелось смягчить сладость цитрусовыми, думаю и ягода типа вишня, малина, голубика, красная смородина!!!))) очень хорошо бы подошла.

Вообще, это вино очень самодостаточно - оно будет прекрасным заключительным аккордом вечера. Буквально пара глотков :in_love:

Много пить не стоит. Можно накидаться по-быстрому и потом страдать головной болью.

У нас в Фанагории за 100 мл просят 480 руб. Как раз на двоих или даже на четверых :haha: , с нашими то дозами.
Стандартные бутылки по 0,75 у меня вызывают недоумение - это ж сколько человек нужно, чтобы распить за раз.

Решила пробовать всю линейку))))

 Написано: Лелечка)))
Страница 1 из 2

Автор Сообщение
sibir_veterok
Академик
Академик

На сайте с 19.03.10
В дневниках: 11308
Откуда: Барнаул, центр

 СообщениеДобавлено: Чт Мар 09, 2023 20:29
Ответить с цитатой

О, интересно попробовать!
Получается, что это сладкое вино?
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
Paulinka
Академик
Академик

На сайте с 25.09.08
В дневниках: 85473

 СообщениеДобавлено: Чт Мар 09, 2023 20:35
Ответить с цитатой

100 мл 480 р? :chok:
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
Лелечка)))
Академик
Академик

На сайте с 26.02.09
В дневниках: 14861
Откуда: Весна идёт, весне дорогу!

 СообщениеДобавлено: Чт Мар 09, 2023 20:36
Ответить с цитатой

sibir_veterok писал(а):
О, интересно попробовать!
Получается, что это сладкое вино?

Да. Это очень сладкое вино. Вообще, ледяные вина сладкие

Цитата:
Для производства ледяного вина мы отбираем лучшие грозди сортов «рислинг рейнский», «мускат оттонель», «совиньон блан», «саперави» и «каберне совиньон». Причем сортируем ягоды в разные дни в зависимости от зрелости каждой конкретной кисти. Сортовой состав обусловлен спросом. Изначально работали только с белыми сортами, впоследствии расширили коллекцию для ценителей красного вина. Технология производства следующая: замораживаем виноград в криокамерах при температуре -7 °С. Когда температура на улице понижается, производим прессование целыми гроздями в замороженном состоянии, выпрессовываем лед. При давлении винограда кристаллики льда остаются в прессе, и из-под него вытекает лишь сладкий сок, объем которого составляет 20 % от объема загруженного в пресс винограда. Получается сусло с сахаристостью 40 %, которое отправляется на осветление и брожение в чистых культурах дрожжей. На 1 бутылку Ice wine объемом 375 мл идет 15 кг винограда. Это сладкое вино со средним содержанием спирта 11 %, и средним содержанием сахара 180 г/дм3. Естественная сахаристость каждый год немного разная. Исходный сахар в винограде меняется в зависимости от погоды, суммы активных температур и прочего. Ледяное вино – как эликсир, в котором сконцентрировано все то полезное, что есть в виноградной ягоде».

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
Лелечка)))
Академик
Академик

На сайте с 26.02.09
В дневниках: 14861
Откуда: Весна идёт, весне дорогу!

 СообщениеДобавлено: Чт Мар 09, 2023 20:38
Ответить с цитатой

Paulinka писал(а):
100 мл 480 р? :chok:

Ну дааа :oops:

Кто-то вот кофэ пьет каждый день, а я винище пробую))) и отнюдь не каждый день :haha:

Как бэ 500 руб не так шокируют, как 4-5 тыщ за стандартную бутылку 0,75 мл ледяного вина. Я бы не взяла :-)
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
Кьяра10
Академик
Академик

На сайте с 09.10.11
В дневниках: 23170

 СообщениеДобавлено: Чт Мар 09, 2023 20:39
Ответить с цитатой

480 рублей за 100 мл это в кафе? В новосибирске бутылка фанагории примерно столько стоит. Но не ледяное, сухое и пр.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
Лелечка)))
Академик
Академик

На сайте с 26.02.09
В дневниках: 14861
Откуда: Весна идёт, весне дорогу!

 СообщениеДобавлено: Чт Мар 09, 2023 20:41
Ответить с цитатой

Кьяра10 писал(а):
480 рублей за 100 мл это в кафе? В новосибирске бутылка фанагории примерно столько стоит. Но не ледяное, сухое и пр.

Нет. Это в их фирменном магазине.
Для производства ледяного вина идёт очень много винограда, поэтому такая стоимость. :aga-aga:

да лааадно, ну раз в сто лет 500 руб можно на себя потратить, чо уж тут :mrgreen: Прям оправдываться вынуждаете!
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
Paulinka
Академик
Академик

На сайте с 25.09.08
В дневниках: 85473

 СообщениеДобавлено: Чт Мар 09, 2023 20:54
Ответить с цитатой

Лелечка))), меня не 500 р смущает. Меня удивила цена именно на Фанагорию :olen_krasiv:
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
Кьяра10
Академик
Академик

На сайте с 09.10.11
В дневниках: 23170

 СообщениеДобавлено: Чт Мар 09, 2023 21:03
Ответить с цитатой

Лелечка)))
Не надо оправдываться, я просто не поняла, где именно такая цена. Давным-давно мы с мужем попали на дегустацию вин фанагории ви их фирменном магазине в Сочи. Там было то ли бесплатно, то ли сущие копейки. Ух, мы удегустировались! 😊 с тех пор фанагорию нежно люблю.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
Лелечка)))
Академик
Академик

На сайте с 26.02.09
В дневниках: 14861
Откуда: Весна идёт, весне дорогу!

 СообщениеДобавлено: Чт Мар 09, 2023 21:07
Ответить с цитатой

Paulinka писал(а):
Лелечка))), меня не 500 р смущает. Меня удивила цена именно на Фанагорию :olen_krasiv:

Может быть завышена, я не знаток. Но вот брют 0.2 л — 200 руб, вроде норм?
Маленькие в среднем в магазине 150—200 руб, поэтому стоимость этого вина меня не особо напрягла.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
Paulinka
Академик
Академик

На сайте с 25.09.08
В дневниках: 85473

 СообщениеДобавлено: Чт Мар 09, 2023 21:08
Ответить с цитатой

Лелечка))), муж сказал, что дёшево. ))) Он специалист. Айс вайн очень дорогое. :olen_krasiv:
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
Показать сообщения:
Страница 1 из 2