Старая Теризморга, мокшанская деревня.

Вт Окт 24, 2023 12:09

Сначала расскажу вам про саму деревню ...



Деревня очень старая .. основана ещё в 16 веке....

Во второй половине 19 века в ней жили чуть больше 2-х тысяч человек...

По данным 1913 г., в Старой Теризморге было 486 дворов (3 285 чел.); земская школа, 16 ветряных мельниц, 2 кузницы, маслобойка, 3 просодранки, 3 шерсточесалки, 9 пчельников, лавка, 2 кирпичных сарая; имения Сатина и Кавторина; Никольская церковь (1894; с 1985 г. — действующая).

Сейчас в деревне живёт чуть менее одной тысячи человек.
Есть школа, но учеников совсем немного ... Меньше 50-ти.

В 1992 году в Старой Теризморге открылся Центр мокшанской культуры, а в 2007 году прошёл Первый фестиваль финно-угорских народов

Вот в центр мокшанской культуры мы и приехали.

Приехали, вышли из автобуса и нас встретили колокола...



Встретила нас экскурсовод




Рассказал нам об истории села, об известных уроженцах.








В этом национальном центре в 2007 году во время I Международного фестиваля национальных культур финно-угорских народов «Шумбрат, Финно-Угрия" здесь был саммит трёх государств - Финляндия, Венгрия, Россия. Были с визитом президенты этих стран. Нам подготовили практически ту же программу, что и для них..





В центре месть мастерская. Где деревенские дети учатся народному творчеству... Потом их работы, и работы мастериц педагогов можно купить как сувениры....














































В центре есть библиотека .. в ней сувениры и фото известных людей, кто здесь был.











Как мы помним актер Жерар Депардье был жителем города Саранска, имел постоянную прописку в Саранске (может и сейчас имеет), заезжал он и в Теризморгу...

Дальше нас повели в крестьянскую избу.
Здесь рассказывали о быте крестьянской семьи...





Например ели все из одной чаши... Количество кусочков мяса было ровно столько, сколько членов семьи. Первым начинал есть отец... Пока отец не выловил себе свой кусочек мяса, остальные не имели право есть мясо, а просто хлебали бульон. Отец вылавливал свой кусочек, стучал ложкой по краю чаши и это был сигнал - теперь можете взять себе мясо ..
Младшая сноха не имела права в принципе садиться за стол. Она прислуживала всей семье.
Вообще младшая сноха это было самое низшее положение в семье... она должна была встать раньше всех. . Прибрать себя. Одеться как подобает, чтобы наряд и голова были убраны... Обязательно гольфы, не дай бог, где будет видна часть тела кроме лица и ладоней - свекр имел право за это побить. Сноха вставала раньше всех, топила печь,готовила еду... Прислуживала старшим. Спать имела право идти, когда все старшие уйдут ко сну ..

В избе была выставка нарядов. Не все наряды из Теризморги. Были наряды и из соседних деревень. И они реально отличаются в мелочах... Т.е. по сути у каждой деревни были свои фишечки и опознавательные знаки...















Девочки с 5 лет начинали рукодельничать, готовить себе приданное... Иногда, выходя замуж, невеста надевала сразу несколько вышитых рубах, чтобы показать какая она рукодельница, вот сколько успела сшить и вышить.
Если девушка до 21-го года не выходила замуж, то ставили на ней крест и отправляли к родне или в чужую семью нянькой за детьми, или помощницей по хозяйству...

Общая большая спальня. На печи спали старики и дети, на кровати муж с женой, на полатях подростки... В одной комнате спали до 18 человек .. иногда спали по очереди, если не хватало в доме места...































Фото трёх президентов в этой избе, а в этой печи им устраивали мастер-класс по приготовлению мокшанских блинов....





Потом мы пошли в концертный зал...
Нам рассказали о национальных инструментах, дали попробовать на них поиграть...
Есть здесь и свой ансамбль, нам устроили небольшой концерт...


В этой песне поется о том, как девушка просит маму отпустить ее рукодельничать с подругами...





Потом у нас была фотосессия в мокшанских нарядах :-)

На мне мордовское платье и па́нга — мордовский кокошник



Здесь, же в зале, есть небольшая фотогалерея местных в мокшанских нарядах















А после фотосессии мы пошли на Мордовское подворье...

Посмотрели баню по черному ( она рабочая, можно заказать растопку и помыться), погребок..











и пошли трапезничать...

Меню...
Мокшанские блины из пшенки.
Картофель по-деревенски
Малосольные огурчики
Печёные вареники
Котлеты деревенские
Печёные в печи яйца с черной солью
Боза (Поза) - аналог кваса на свекле.























Вообще везде пишут Поза (про напиток), но наши хозяюшки называли его Боза, и в меню так и было бы вписано... Видимо, опять же, зависит от деревни... Это напиток не просто народный, а даже обрядовый... Как рассказала одна из мам нашего класса - И на свадьбу, и на поминки обязательно готовили этот напиток. Бабушка специально сушила свеклу, чтобы на год хватало, чтобы ставить бозу.

Черная соль, это соль, которую прокаливали в печи...
Яйцо пекли так же в печи, не варили.
Вареники пекут-жарят. О....вареники очень вкусные! Набитые картошечкой, упругие, мясистые- пальчики оближешь!
Блины особенные и тоже очень очень вкусные! Я их фанат теперь.
Мы объелись и ещё повезли еду домой :-)


Вот так примерно прошла наша экскурсия.
Было очень интересно!

 Написано: maschustik  Благодарностей: 1
Страница 1 из 2

Автор Сообщение
Umaneturman3
Студент
Студент

На сайте с 06.10.22
В дневниках: 1544
Откуда: новосибирск-одесса-б ухарест

 СообщениеДобавлено: Вт Окт 24, 2023 12:49
Ответить с цитатой

Боза прям турецкое, там тоже квас свекольный . Очень все колоритно, такое обилие красного в вышивке, головных уборах. Так многого мы вообще не знаем о культуре народов с кем живём рука об руку
Вот только где рецепт блинов? И как они на вкус?
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник         Благодарностей: (1)
maschustik
Академик
Академик

На сайте с 22.03.12
В дневниках: 20832
Откуда: Россия

 СообщениеДобавлено: Вт Окт 24, 2023 12:54
Ответить с цитатой

Umaneturman3
Рецепт примерно такой...

Сначала варишь пшенку. Когда она остыла, то толкушкой ее растираешь... Потом все это смешивпешь с опарой, молоком яйцами и пшеной мукой... Тесто стоит какое-то время, а потом пекут толстые блины...

Фишка, что они на пшене и пшенной муке...
Они очень вкусные!вот реально вкусные ..

Я вообще пшенку люблю :-)
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Шоколадная конфета
Академик
Академик

На сайте с 10.07.12
В дневниках: 11573

 СообщениеДобавлено: Вт Окт 24, 2023 12:54
Ответить с цитатой

Вот эти толстые лепёшки- это и есть блины??? Рецепт , пожалуйста :haha:
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник Посетить сайт автора         Благодарностей: (1)
МаМАша
Профессор
Профессор

На сайте с 03.09.03
В дневниках: 3670
Откуда: Академгородок.Демако ва

 СообщениеДобавлено: Вт Окт 24, 2023 12:57
Ответить с цитатой

Спасибо. Я люблю такое. :give_heart:
Ожерелье б купила и носила.

Скрытый текст:
про спать по очереди- у меня отец в Сибири в войну спали один на столе, второй под столом, на следующую ночь менялись
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей: (1)
maschustik
Академик
Академик

На сайте с 22.03.12
В дневниках: 20832
Откуда: Россия

 СообщениеДобавлено: Вт Окт 24, 2023 12:58
Ответить с цитатой

Шоколадная конфета писал(а):
Вот эти толстые лепёшки- это и есть блины??? Рецепт , пожалуйста :haha:


Да это блины...

Рецепты там у каждой деревни свои :haha:

Но примерно вот так

Мордовские блины «Пачат»


Ссылка https://recepty.mobi/vypechka/bliny/mordovskie-bliny-pachat.html
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
maschustik
Академик
Академик

На сайте с 22.03.12
В дневниках: 20832
Откуда: Россия

 СообщениеДобавлено: Вт Окт 24, 2023 13:03
Ответить с цитатой

МаМАша писал(а):
Спасибо. Я люблю такое. :give_heart:
Ожерелье б купила и носила.

Скрытый текст:
про спать по очереди- у меня отец в Сибири в войну спали один на столе, второй под столом, на следующую ночь менялись


Да, очень любят колье всякие из бисера, ракушек, монет...

Мне колье тоже очень понравились...
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
maschustik
Академик
Академик

На сайте с 22.03.12
В дневниках: 20832
Откуда: Россия

 СообщениеДобавлено: Вт Окт 24, 2023 13:04
Ответить с цитатой

Мне ещё вареники печёные нереально понравились... Хочу такие научиться делать.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
ganaumor
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 21.07.16
В дневниках: 927

 СообщениеДобавлено: Вт Окт 24, 2023 13:05
Ответить с цитатой

Незавидная доля у младшей снохи была(
Экскурсия очень интересная!
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник         Благодарностей: (1)
maschustik
Академик
Академик

На сайте с 22.03.12
В дневниках: 20832
Откуда: Россия

 СообщениеДобавлено: Вт Окт 24, 2023 13:07
Ответить с цитатой

ganaumor писал(а):
Незавидная доля у младшей снохи была(
Экскурсия очень интересная!


Ой это я ещё забыла дописать...


Если девушка до 21-го года не выходила замуж, то ставили на ней крест и отправляли к родне или в чужую семью нянькой за детьми, или помощницей по хозяйству...

Сейчас добавлю...
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
maschustik
Академик
Академик

На сайте с 22.03.12
В дневниках: 20832
Откуда: Россия

 СообщениеДобавлено: Вт Окт 24, 2023 13:11
Ответить с цитатой

Меня поразило, что свекр имел право бить сноху :eek:
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Показать сообщения:
Страница 1 из 2