Оладушки на кефире

Недавно меня попросили поделиться рецептом оладушек
Я готовлю их на кефире ,как обычно на глаз ,но сегодня взвесила все
Кефир 2.5% 330гр
Вода 70гр
Яйцо с0
Сахар 100
Мука 350
Сода 1чл
Кефир можно смешать с водой и подогреть немного
Или кефир отдельно ,и воды горячей добавить
Яйцо ,перемешиваем
Сахар ,оладьи не сладкие , но у нас сгущенка ,варенье и ТД
Если сахара мало -добавляем
Плюс 1чл соды
Муки я сначала 200гр насыпала ,этого мало ,и ещё 150
Вымешиваю Ручным венчиком
Можно оставить минут на 5 отдохнуть
Потом выливаем в сковородку подсолнечное масло , его жалеть не надо ,ну примерно с палец
Греем
И потом уже ложкой накладываем тесто .
Жарю на среднем огне, примерно 6-.5 из 9
Без крышки , но ориентируемся по своей плите
Выкладываю на бумажное полотенце ,потом на обычную тарелку .
Возможно для кого-то они слишком плотные , надо пробовать и регулировать количество муки
Ну и вот такая консистенция теста

Вот красавчики сегодняшние

И толщина