Я родилась в Сибири.

Котлеты из овсятины

Пн Апр 06, 2026 18:21

Всем привет. :-)

Сегодня хочу вспомнить одно блюдо, которое, вероятно, многие знают. А возможно, кто-то и готовит.

Когда я впервые его сделала, моё дитя спросило, из какого оно мяса. Мой ответ был прост: Овсятина. :haha:

Его датируют вроде как блюдом из 90-х. Но, на мой взгляд, оно появилось намного раньше. Просто в те полуголодные годы о нём вспомнили.

И так. Котлеты из овсянки. :kastrulka:
Но в моём случае это скорее фальшивые драники. :idontno:

Скрытый текст:

Сперва замочим овсянку. Я делаю 1:1. 1 стакан овсяных хлопьев и 1 стакан кипятка. В кипятке я растворяю бульонный кубик.
Почему в такой пропорции объясню позже.

Теперь займёмся овощами. Нам понадобится картофель, лук репчатый и чеснок. Я беру побольше картофеля. Поэтому и назвала их фальшивыми драниками. :oops: А так достаточно и пару картофелен. Количество лука и чеснока так же варьируете сами.

Чеснок натираю на мелкой терке.

Лук режу мелкими кубиками.

Ну а картофель тру на крупной терке.

Овощи выкладываю к овсянке. Добавляю 2 яйца, соль и перец. В моём случае я добавила красный перец.

Всё перемешиваю.
Помните, я говорила, что добавляю 1 стакан кипятка к овсянке. Картофель от соли даёт очень много сока. По этому овсянка какую-то часть этого сока возьмёт на себя, и тесто не будет слишком водянистым.

Ну а далее начинаем жарить. Тесто выкладываю столовой ложкой. Стараюсь, чтобы форма была больше похоже на котлету. Так проще будет переворачивать.

Крышкой сковороду не накрываю, чтобы котлеты жарились, а не парились. Вначале поджариваю с обеих сторон до слегка золотистой корочки, чтобы возможно было перевернуть. А потом ещё раз обжариваю с обеих сторон уже до более поджаристой корочки.

Вот такое простое, вкусное, а главное, недорогое блюдо получается. :kopi:
Все компоненты хорошо сочетаются между собой по вкусовым качествам. Ни один из продуктов не выделяется. И даже сложно сказать, из чего эти котлетки сделаны.
А со сметанкой вообще ням-ням. :vkusno:

Написано: wolewi Благодарностей: 2

>> Другие записи в категориях: Кулинарные эксперементы

Страница 1 из 2

На страницу 1, 2 След.

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Я родилась в Сибири.

Автор

Сообщение

Dashechnaya
Юморист 2010

На сайте с 23.07.07
В дневниках: 35534
Откуда: Бердск

Добавлено: Пн Апр 06, 2026 18:23

Даааа.. Котлеты периода аспирантуры по опыту - грибной бульон самый вкусный.

⮝ наверх ⮝

Благодарностей: (1)

wolewi
Аспирант Сибмамы

На сайте с 10.05.09
В дневниках: 3113
Откуда: Новосибирск, Октябрьский

Добавлено: Пн Апр 06, 2026 19:04

Dashechnaya

В следующий раз попробую на грибном бульоне. Я как то им почти не пользуюсь. В основном у нас цельные свежие грибы в готовке применяются. Хот упаковка кубиков грибных лежит.

⮝ наверх ⮝

ganaumor
Студент

На сайте с 21.07.16
В дневниках: 2050

Добавлено: Пн Апр 06, 2026 19:11

В 90-е вроде практиковали такой рецепт. Но я не помню, чтобы делала или ела такие.
У вас аппетитно выглядят котлетки из овсятины :appetit:

⮝ наверх ⮝

Благодарностей: (1)

Алена
Щастье привалилооо...

На сайте с 20.06.02
В дневниках: 28727
Откуда: Новосибирск, Заельцовский

Добавлено: Пн Апр 06, 2026 19:16

Прикольно, надо попробовать.

⮝ наверх ⮝

Благодарностей: (1)

Шушенька
Профессор

На сайте с 20.01.11
В дневниках: 4981

Добавлено: Пн Апр 06, 2026 19:26

Были у нас такие
у меня сегодня суп из кильки. Его никогда в моей жизни не было,а вчера цепанула кильку и решила попробовать. И салат ещё из фасоли с луком и морковкой.

⮝ наверх ⮝

Благодарностей: (1)

wolewi
Аспирант Сибмамы

На сайте с 10.05.09
В дневниках: 3113
Откуда: Новосибирск, Октябрьский

Добавлено: Пн Апр 06, 2026 19:48

Шушенька
А я помню в моём детстве в 80-е мы часто варили из кильки. А сейчас нет. Вообще килька в соусе ушла из нашей жизни. :idontno:

⮝ наверх ⮝

llazy
Вирусу не по зубам 2021

На сайте с 02.02.08
В дневниках: 72210
Откуда: Nsk

Добавлено: Пн Апр 06, 2026 19:50

wolewi писал(а):

Шушенька
А я помню в моём детстве в 80-е мы часто варили из кильки. А сейчас нет. Вообще килька в соусе ушла из нашей жизни. :idontno:

Ее прячут на самой нижней полке. Что удивительно - килька даже керченская.

⮝ наверх ⮝

Благодарностей: (1)

wolewi
Аспирант Сибмамы

На сайте с 10.05.09
В дневниках: 3113
Откуда: Новосибирск, Октябрьский

Добавлено: Пн Апр 06, 2026 19:57

llazy

А свежая вообще пропала. Хотела как то взять посолить. А получила индейское жилище - фиг вам называется :war:

⮝ наверх ⮝

Благодарностей: (1)

Katerin-84
Академик

На сайте с 21.03.08
В дневниках: 13623
Откуда: Новосибирск

Добавлено: Пн Апр 06, 2026 20:45

О, да, мы почти такие же котлеты с мамой делали в конце 90-х - начале 2000-х. Только овсянку, запаренную в кипятке с бульонным кубиком, смешивали с мясным фаршем)

⮝ наверх ⮝

Благодарностей: (1)

Инна
Стендфордская выхухоль

На сайте с 04.12.05
В дневниках: 42341
Откуда: Новосибирск

Добавлено: Пн Апр 06, 2026 21:25

Я делала такие, очень вкусно было, прямо снова захотелось :give_heart:
Название смешное))

⮝ наверх ⮝

Благодарностей: (1)

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Я родилась в Сибири.

Страница 1 из 2

На страницу 1, 2 След.