Новогодние пряники

200гр маграрина
150гр сахара (можно меньше, т.к. глазурь сладкая и мёд ещё)
2 ч.л. ванильного сахара (у меня просто ванилин)
3 яйца
3-4 ст.л мёда
500гр муки
1 ч.л. соды гаш. лимонной кислотой (у меня 1-2 чл разрыхлителя)

специи по вкусу: (я положила только имбирь и корицу, у меня другого не было)
1 ст.л. молотого имбиря
1 ст.л. молотой корицы
1 ч.л лимонной цедры
немного мускатного ореха
можно ещё гвоздику, кардамон и т.д.

Масло растопить в микроволновке, растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить мёд, перемешать, затем добавить яйца, перемешать. Всыпать специи, перемешать. Добавить соду (разрыхлитель) и половину муки, перемешать, потом с остальной мукой замесить тесто. Оно должно не липнуть к рукам, но быть мягким. Хорошо если выдержать его часок в холодильнике в пленке или пакете.
раскатать и вырезать фигурки
у меня были специальные формочки, но для человечков например можно сделать шаблоны из бумаги и вырезать по ним ножом.
выпекать на 180С 15-20мин.
Раскрашивать нужно когда печенье остынет.

глазурь у меня была двух видов (я украшала помадкой готовой, в ашане купила и сах.пудра+вода, просто мазала кисточкой и посыпала посыпками)

цветная: 100гр сах.пудры + 2-3ст.л воды, перемешать, чтобы было ни густо, ни жидко. Добавить пищевые красители, хорошо перемешать. Ну и раскрашивать. Я прям обмакивала некоторые, ёлочки например.

белая: 1 белок взбить миксером в крепкую пену
добавить 250гр сах.пудры, взбить до густоты,
добавить 2ст.л лимонного сока
всё ещё разок взбить и зарядить в кондитерский шприц
Скрыть