ВСЕ ТО ,О ЧЕМ ПОЁТ МОЯ ДУША........

ох,и вкуснятина )))))....или паста запечённая с моцареллой

Сб Фев 16, 2013 19:52

Пока нахожусь в ожидании
и могу уделять своему любимому занятию времени столько
сколько нужно и радовать своих домашних
Сегодня приготовила пасту с томатами
покушали ...и....оценили все на 5 баллов
вот собственно ловите рецепт

Собственно нам понадобятся
500 гр пасты
700 гр фарша (какой сами выбирайте я взяла домашний)
три-четыре нормальных помидорины
300 гр консервированных томатов
2 головки моцареллы
некрупная луковица
2 дольки чеснока
оливковое масло
свежемолотый черный перец.
и прованские травы

Мелко режем лук и чеснок обжариваем до румяности на оливковом масле. Добавляем фарш и готовим до полуготовности.


Бланшируем помидоры. (Заливаем кипятком на пару минут).
Очищаем от кожицы.


Не крупно режем.


Нарезаем брусочками моцареллу.


добавляем свежие помидоры в консервированные
и немного (четверть стакана) воды.
Даем закипеть. И тушим на небольшом огне,
минут пятнадцать-двадцать.


Готовый соус отправляем при помощи блендера.
Превращаем в густое пюре.
Заправляем. Солим, перчим.


Отваренные в слегка подсоленной воде, на минуту меньше чем указано на упаковке, макароны, делим на две части.


В форму в которой будем печь (смазанную оливковым маслом) выкладываем
слой макарон (первую часть),фарш, соус, посыпаем прованскими травасми, в конце - моцареллу.
И снова макароны, поливаем соусом, травы, моцарелла.


Слегка сбрысгиваем оливковым маслом и отправляем в предварительно разогретую до 180 гр духовку.
Минут на двадцать.
Обязательно зыркаем .
а вот и результат