Если веришь, сказка оживет!

Про блины и зеленый суп

Вт Апр 02, 2013 16:16

Обещала я Ольге OLGA31 рецепты вкусные, да проверенные, да не просто так, а отснять и показать результат.



Ну что я могу сказать, я честно пыталась сделать и у меня в первый раз в жизни не получились блины! А я уже делала по этому рецепту, все было хорошо, мука та же что и раньше (беру в одной и той же СП), в чем дело - я не поняла совершенно... мука разбухла и быстро превратилась в разбухшую кашу, указанного количества воды на мою муку явно мало.
Рецепт еще давала подруге и она тоже жаловалась, что не получилось. Думаю, к этому рецепту я еще вернусь.. но не в ближайшее время!

Вот ссылка на оригинальный рецепт http://forum.say7.info/topic22072.html

Ну а так как у меня начинка уже была готова, я на скорую руку замесила блины по своему обычному рецепту, добавив достаточное количество "гречневой каши" из неудавшихся блинов! Получилось вот такая красота!





Начинку я сделала так:
1 грушу и два мелких яблока без кожицы протушила без масла в мультиварке, добавив 1 ч. л сахара. + ванилин + корица. Сахар можно было и не добавлять, получилось довольно сладко.
Для не диетичной начинки фрукты обжариваются на сливочном масле, затем добавляется сахарок, тушится до загустения!


Ну и раз не получился диетичный рецепт с блинами, выложу тогда другой, тем более он не менее любим, чем блины! Как раз и фото нашлось с того самого первого раза, когда год назад начала его готовить в пост!
Рецепт взят из группы Веганский нежданчик, там очень много интересных рецептов.

Крем-суп с брокколи и шпинатом

Ингредиенты:
• 3 чашки брокколи, сваренной на пару
• 1 ½ чашки листьев свежего шпината
• несколько веточек петрушки, стебли удалить
• 1 ½ столовой ложки семян конопли (или льняных/кунжутных)
• 1/8 чайной ложки или небольшая щепотка морской соли
• 1 чашка горячей воды
• 1-2 чайные ложки оливкового масла
• молотый черный перец

Инструкции:
1. Поместить брокколи, шпинат, петрушку, семена и соль в блендер и измельчить.
2. Добавить чашку воды и измельчать на большой скорости 3-4 минуты до однородной массы.
3. Полить оливковым маслом, посыпать перцем и подавать. Хранить макс. неделю в холодильнике.

Мне нравится в данном рецепте именно принцип.. что отварная капуста смешивается с не отварным шпинатом, масло не проходит тоже термообработку, все витамины сохраняются. А льняные семена дают супу определенную вязкость.

Обычно овощи отвариваю, могу добавить кроме брокколи добавить стручковою фасоль, цветную капусту, картошку. Кроме шпината еще и салат айсберг, зелень.
Вкусно со сливками или сметанкой!