Хозяйка рыжего кота

Кабачковые радости

Вт Авг 06, 2013 12:09

Если спросить - какой мой любимый овощ, то первое место займут баклажаны, а вот на втором безоговорочно разместятся кабачки, которые могут быть и острыми, и солеными, и сладкими и каждый раз вкусными-превкусными!
Есть у этого овоща и интересная легенда - Много тысяч лет назад рыболовы заселяли побережье Индийского океана и питались в основном рыбой. Мужчины уходили рыбачить, а женщины молились о благополучии.
Но однажды женскому терпению пришел конец, они обратились с молитвами к богам, чтобы те дали им плод, который был бы также нежен как рыба и также вкусен, но произрастал на земле.
Женщины не остановились в своих желаниях, они стали требовать у богов, чтобы плод по вкусу напоминал крабов, а его цвет напоминал море при луне. Кожа плода, чтобы была схожа с панцирем черепахи.
Боги не стали спорить с женщинами и послали на землю кабачки.
Насколько он похож на краба, рыбу и свет моря при луне - вопрос спорный, но мне удачно вспомнился забытый рецепт и вуаля -
Оладьи из кабачков



Рецепт:

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: Кабачок - 1шт; Мука - 2/3 ст; 2 яйца; Зелень (у меня зеленый лук с репчатой головкой и укроп) - пучок; Соль, перец, чеснок и любые любимые приправы; Масло для жарки; Сметана для подачи. Последовательность действий: Кабачок натереть на крупной терке. Зелень мелко нашинковать, добавить к кабачку. В смесь вбить яйца, посолить, поперчить. Добавить муку и хорошенько размешать. Сковородку нагреть на огне с растительным маслом и ложкой выкладывать смесь, как на оладушки. Если она (смесь) покажется через чур водянистой, то можно либо слить эту водичку, либо, как я сделала, каждый раз перемешивать и жарить оладушки вместе с ней. Масло по необходимости добавлять на сковородку, но тут уж каждый решает - пожирнее нужно или посуше) Быстро, вкусно и полезно. Приятного аппетита! Скрыть