Хозяйка рыжего кота

Завтрак - лучшее время дня!

Сб Апр 26, 2014 18:00

"Паштет "Король Банджи"! О нем давно ходят самые невероятные слухи. Даже в эпоху Орденов приготовить подобное блюдо было под силу не всякому повару. А уж теперь... Интрига состоит в том, что для создания "Короля Банджи" требуется магия никак не менше десятой - одиннадцатой ступени. Но Итуло - самый законопослушный гражданин в Ехо. У него за двойку-то ни разу не зашкалило с тех пор, как был написан Кодекс!... Да, вот так-то... В общем, по словам Кофы, вся эта история с "Королем Банджи" окутана тайной. Его действительно нет в меню. Сам сэр Кофа несколько раз пытался заказать знаменитый паштет, но получал только смутные обещания, что его "занесут в список". Та же история, что и с нами... Но среди горожан есть несколько человек, которые, по их собственным словам, лакомились здесь этим паштетом."

Если кто-то, как и я так же любит Фрая, тот сразу признает в этих строчках откуда и о чем идет речь. Мало того, что автор - талантливый (вая?))) рассказчик фэнтези-историй, так у него еще невообразимо вкусно получается описывать как, что и где в больших количествах поедают персонажи его книг.

Волей-неволей, при знакомстве с приключениями сэра Макса, увеличивается аппетит и появляется желание обязательно попробовать все, что они там едят и пьют)

Есть целые сообщества и исследования людей, которые находят рецепты блюд, которые якобы готовят в Ехо...

"Короля Банджи", конечно, не обещаю, но есть у меня один шикарный рецептик))

Сливочный паштет из куриных печенок

Очень вкусный паштет с нежной консистенцией. Делается быстро, просто и не требует каких-то экзотических ингредиентов.



Рецепт и пара фото

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: 500 гр. куриной печени, 200 гр сливочного масла, 1 средняя луковица, 3-4 зубчика чеснока, 200 мл 10%-ных сливок, соль, перец, мускатный орех по вкусу, банка маслин Последовательность действий: Лук и чеснок порезать не слишком мелко. Две трети сливочного масло растопить на сковороде. Обжарить в нём лук с чесноком до прозрачности, затем добавить печень. Жарить, помешивая, до готовности, примерно 15 минут. Посолить, поперчить, добавить щепотку молотого мускатного ореха. Переложить всё из сковороды в блендер и измельчить до состояния пюре. Влить сливки и взбить блендером ещё раз до однородности. Масса должна быть жидковатой, как тесто на оладьи. Это нормально, т.к. в холодильнике паштет загустеет. Маслины порезать колечками. Добавить маслины в паштет и перемешать. Оставшееся масло растопить на сковороде и вылить на паштет. Разлить в посуду и оставить в холодильнике часа на три. У меня стоял в холодильнике всю ночь, а наутро собрал полный зал аплодисментов )) Сверху можно положить веточку укора будет вообще волшебно. Всем советую - приятного аппетита! Пы Сы Получившуюся корочку из сливочного масла нужно мазать вместе с паштетом на хлеб. Скрыть