Про готовку и семью

Однажды после работы, нарезая овощи для салата, параллельно помешивая что-то в сковородочке, и посаливая что-то в кастрюльке, и одновременно смакуя бокальчик красного вина, я в очередной раз подумала, как же я люблю вот эти вечерние моменты готовки. И мне тогда сразу захотелось написать об этом в дневнике, но как-то руки не дошли (а может от вина разморило). Сегоднешний пост одной сибмамочки меня снова всколыхнул меня на мысли о готовке, семейных ужинах и значимости вкусной еды в нашей жизни.

Этот пост ни в коем случае не несет в себе мысль, что если кто-то живет не так, он живет неправильно. Мне просто хочется поделиться именно своей любовью к тому, что для нас в семье важно и приятно.

Как-то так уж получается, что для меня всегда семья на первом месте. И я абсолютно уверена, что практически каждая в этот момент скажет тоже самое . Но для меня она не просто на первом месте, как само собой разумеющееся, а на первом месте, потому что только в окружении счастливых, радостных, любящих домочадцев я чувствую себя счастливой. А в понятие счастливой семьи входит очень многое, и построение отношений, и взаимопонимание и прислушивание друг к другу, и желание сделать другому приятное и в камом-то то смылсе большая отдача. Но то, что я получаю взамен -- стоит многого.
Возмем казалось бы обыкновенный ужин. Некоторые не любят готовить, некоторые говорят, что их мужьям все равно, что есть, некоторые гордо заявляют, что у них нет культа еды. А для нас, наоборот, ужины -- это такая важная часто жизни. У нас в семье видимо огромный культ еды . Во-первых, мы просто любим вкусно поесть, и не верю я что кто-то этого не любит (неужели есть люди, которым абсолютно все равно что есть? Может их просто никогда не кормили вкусно? Хотя, наверное, всякие бывают). Во-вторых, я так люблю эти моменты, когда все садимся за стол, аромат запахов разлетается по комнате и это ни с чем несравнимое ощущение, когда твои домочадцы хвалят тебя на все лады: муж смакует и в очередной раз говорит, какая у него самая лучшая жена, которую он никогда бы не променял ни на кого другого, а ребенок просто с удовольствием и аппетитом лопает то, что на тарелке и говорит, что очень вкусно. Именно за ужином можно не думать ни о каких делах и просто предаваться приятному вечеру и приятной трапезе. Можно шутить и всем вместе болтать, с ключевым словом "всем вместе". Не знаю, как у других, но в нашей напряженной загруженной жизни не так уж много моментов, когда вся семья может сидеть в сборе за одним столом и уделять одновременно друг другу внимание. Если бы у нас в семье было так, что каждый ест, когда ему заблагорассудится, уперевшись глазами в ноутбук, то моя жизнь, наверное, не была бы такой наполненной. Мне бы явно не хватало вот такого маленького кусочка семейного счастья.

Но помимо самого момента ужина -- готовка меня как-то расслабляет после работы. Успокаивает, умиротворяет. Пока Лиска была маленькой, я не могла наслаждаться готовкой, а скорее делала это какими-то набегами. А сейчас для меня ужин -- некий приятный ритуал. Приходишь с работы, заранее придумав, что будешь готовить. Лиска занимается своими делами, а я надеваю красный фартучек и начинаю колдовать. Как это может не нравится? В этот момент ты чувствуешь себя шеф поваром маленького уютного ресторана, где, чем больше одновременно шкварчит чего-то на плите, тем больше удовольствия тебе это доставляет. Ну и конечно, бокал вина . Не знаю почему, но с бокалом вина я и вовсе чувсдтвую себя на высоте . А может бокал вина просто помогает расслабиться после трудового дня, но и без него мне доставляет удовольствие этот процесс. Очень часто в семьях дети не должны выкобениваться и должны есть то, что дали, мамы же не обязаны удовлетворять все запросы. Я же как-то не так устроена, и стараюсь удовлетворить все запросы . Я могу одновременно приготовить какое-то китайское блюдо с рисом для нас с Серегой, а Лиске поджарить рыбку с картошкой на гарнир, потому как Лиска китайское не ест. Серега любит салат со сметаной, я люблю с маслом, Серега любит помидоры, я предпочитаю зелень. И что заставлять Серегу есть зелень? Или мне давиться сметаной? Нет, мне хочется, чтобы всем было вкусно, и на столе появляются два салата -- один для Сереги, один для меня. И мне это доставляет невероятное удовольствие. Тем более, что я обожаю все оптимизировать. В принципе не так уж много на все это уходит времнени, если делать все в оптимальной последовательности. И чем оптимальнее все получается, тем еще большее удовлетворение от всего процесса я испытываю.
Кое что загатавливаю в обеденное время, кое что просто быстро готовится. Но конечно, я не каждый день так изголяюсь , иногда мы подьедаем, то, что осталось с предыдущего дня, и я только сделаю салатики. Иногда все просто едят одно и то же, потому что все это любят. Иногда действительно нет времени, и делаю что-то совсем простое рабоче-крестьянское, а иногда мне банально не охота ничего готовить, и такое бывает . Тогда варим имеющиеся на этот случай магазинные пельмени. И все же для меня поготовить, а потом всей семьей радостно усесться за стол -- это такая естественная часть жизни, что даже не верится, что кто-то не испытывает от этого никакого удовольствия .
И дома в Барнауле у нас всегда было все вметсе. Нет совсем не так, что так принято, потому что надо, а так, что так всем приятно . Маме всегда очень нравилось накрыть на стол, поставить цветочки в вазочку и позвать всех ужинать или пить чай из чашечек из Петербургского фарфора. И это всегда было так душевно и радостно, гораздо душевнее, чем один сьел быстро свой обед, а второй потом пришел на кухню и молча разогрел свой.

А сегодня мы ели пиццу . Ушло на нее всего полчаса. Но мне повезло, у меня оказалось замороженое тесто, которое тоже сама делала, но пару недель назад. так что все, что требовалось, раскатать тесто, порезать баклажаны, грибы, перец, помидоры, ветчину, посыпать сыром. ( Как обычно, учла пожелания -- на Лискину половину пиццы не клала перец и помидоры. Мелочь, а нетрудная и приятная). Вот собственно и все. А потом засунуть пиццу в духовку и пока она готовиться, поглазеть с Лиской передачу Dinner date, вместе обсуждая участников.
Правда, сегодня ужин у нас был несовместный (и такое бывает). Папка был на баскетбле, так что поели мы нашу пиццу и пошли в бассейн, а папу уж отдельно вечерком покормили, но все равно заботливыми ручками положили, чаю налили, бровки подняли в ожидании комплимента. И получили его .