Торт "Маркиз" и пирожные "Маркиза"
Чт Дек 04, 2014 16:11
[ 
Настроение: Счастливое ]
Настроение: Счастливое ]Вот какую красоту готовила на день рождения мужчине:
Торт"Маркиз"
Состав:
Шоколадный бисквит брауни
Соленая карамель
Шоколадный мусс
Ингредиенты: бельгийский шоколад, ваниль в стручках, сливки, фундук, грецкий орех, коричневый сахар, мед, и т.д.
Для декора использовала 2 вида шоколада. После темперирования, шоколад прекрасно держит форму, и не тает при комнатной температуре.
Соленая карамель - на самом деле не соленая, там соли совсем немного, придает некую пикантность, сочетание сладкого и соленого. При разрезании торта, капсулы с карамелью лопаются, она вытекает на тарелку, и начинает раздаваться аромат ванили...
Вкус у торта шоколадный, плотный, я карамелью пользовалась как соусом - обмакивала кусочки бисквита. Результатом осталась довольна
Торт"Маркиз"
Состав:
Шоколадный бисквит брауни
Соленая карамель
Шоколадный мусс
Ингредиенты: бельгийский шоколад, ваниль в стручках, сливки, фундук, грецкий орех, коричневый сахар, мед, и т.д.
Для декора использовала 2 вида шоколада. После темперирования, шоколад прекрасно держит форму, и не тает при комнатной температуре.
Соленая карамель - на самом деле не соленая, там соли совсем немного, придает некую пикантность, сочетание сладкого и соленого. При разрезании торта, капсулы с карамелью лопаются, она вытекает на тарелку, и начинает раздаваться аромат ванили...
Вкус у торта шоколадный, плотный, я карамелью пользовалась как соусом - обмакивала кусочки бисквита. Результатом осталась довольна
Написано: Анютик-Д
Я же взяла их наугад, даже не знала что там будет толком, знала что капсула и все. 
Так вот очень очень вкусно!!!
