Утренний кофе с Сибмамой


А теперь - десерт!

Вс Май 31, 2015 18:00

В торговой зоне Ichibangai в Токио (Япония) расположена необычная кондитерская. В ней готовят и продают красивейшие десерты с настоящими цветочными лепестками внутри. Нежные желатиновые пирожные приобретают как на небольшие презенты, так и просто к завтраку.


Скрытый текст:

Цветы украшают пирожные, наполненные баварским кремом. Сами лепестки имеют немного горьковатый привкус, что в некоторой степени компенсирует приторно-сладкий вкус крема.


Вам, быть может, как и мне станет интересно, что такое "баварский крем". А это, друзья мои, вариация английского заварного крема "кастэд" - ну, вы представляете себе примерно, как это делается: молоко, яйца, сахар нагреваются, пока смесь не становиться плотной, при необходимости загущаются мукой или крахмалом. В отличие от оригинальной версии, в баварский крем, кстати, одно из базовых блюд "высокой баварской кухни" - да, есть и такая! - добавляли желатин или рыбий клей. То есть, японцы, в общем, в русле рецептуры держатся со своими цветочно-желатиновыми заливками.


Название магазина «Havaro», представляет собой игру слов. Японский корень «Hana» означает «цветок», а все слово произносится на манер «Bavarois», т. е. «баварский».



Благодаря своей красоте и необычности, цветочные пирожные раскупаются очень быстро. Если захочется приобрести их, то нужно приходить в кондитерскую с самого утра. Стоимость такого необычного десерта составляет порядка 2 долларов.

Источник



В общем, будете в Японии - не проходите мимо! :give_heart:

:puding:

 Написано: burya

>> Другие записи в категориях: Вкусняшки
Автор Сообщение
Комментарии к этой записи отсутствуют.
Показать сообщения:   
 

 

  

Powered by The Blog Mod by Hyperion & TheBlogMod.com
Powered by phpBB © phpBB Group
Weblog style by Hyperion