Утренний кофе с Сибмамой

Так над арбузом еще не издевались...

Пт Сен 04, 2015 13:40

Сезон арбузов в самом разгаре! надеюсь, вы уже утолили первобытный страстный голод и теперь можете с чистой совестью издеваться над арбузами. Сегодня в меню - 4 неожиданных рецепта салатов с арбузами.

Салат из арбуза с мятой и сыром фета

Скрытый текст: Показать Ингредиенты Арбуз, 250 г Фета, 40 г Мята, 2 г Для соуса: Сахар, 600 г Вода, 300 мл Мед, 150 г Лимон, 1 шт Бадьян, 3 звездочки Приготовление: 1. Все ингредиенты для соуса смешиваем, лимон разрезаем на две части. Ставим на огонь, доводим до кипения и томим 15 минут на слабом огне. 2. Арбуз, очищенный от кожи и семечек, режем кубиками. Фету также нарезаем кубиками. Все выкладываем на тарелку, сверху поливаем бадьяновым соусом и украшаем веточкой мяты. Скрыть

Салат с арбузом, дыней и копченой уткой

Скрытый текст: Показать Ингредиенты: Микс салата, 50 г Черри, 15 г Мед, 8 г Свежевыжатый сок имбиря, 5 г Арбуз, 50 г Филе утки (копченая), 15 г Дыня, 15 г Курага, 5 г Йогурт, 30 мл Сумах (специя), 3 г Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Смешайте йогурт, мед и имбирный фреш. Заправьте полученной смесью листья салата. 2. Нарежьте арбуз и дыню небольшими кубиками и выложите на листья салата. Добавьте помидоры черри, курагу и утку. Сверху посыпьте сумахом. Скрыть

Салат из арбуза, шпината и сыра бри

Скрытый текст: Показать Ингредиенты: Мякоть арбуза, 200 г Шпинат, 25 г Сыр Бри, 65 г Йогурт, 50 г Оливковое масло, 10 г Тростниковый сахар Приготовление: 1. Сыр Бри карамелизируем: посыпаем тростниковым сахаром и добавляем чайную ложку меда. Ставим сыр в духовой шкаф на 100-120 градусов на 3-5 минут. 2. Арбуз очищаем от кожи и семечек. 3. Свежие листья шпината заправляем йогуртом и оливковым маслом, выкладываем на тарелку. На них выкладываем кусочки арбуза и теплый карамелизированный сыр. Скрыть

Салат из арбуза и бакинских томатов с козьим творогом

Скрытый текст: Показать Ингредиенты: Арбуз, 80 г Творог козий, 30 г Творожный сыр, 10 г Цедра лимона, 1, г Оливковое масло, 5 г Соль, 1 г Перец черный (горошек), 1 г Помидоры черри, 30 г Помидоры бакинские, 30 г Руккола, 10 г Микс зелени (укроп, петрушка, эстрагон, мята, кинза), 3 г Соус из оливкового масла с бальзамиком, 10 г Пита чечевичная (готовая), 1 шт Способ приготовления: 1. Арбуз нарезаем на кубики 5 на 5 сантиметров. Помидоры черри разрезаем пополам. Бакинские помидоры разрезаем на четыре части. Томаты и зелень заправляем соусом из смеси оливкового масла и бальзамика. 2. Центр тарелки покрываем слоем творожного сыра, приправленного оливковым маслом и цедрой лимона. Поверх выкладываем кубики арбуза, затем томаты и всю зелень, заранее заправленные смесью оливкового масла и бальзамика. Сверху на салат выкладываем козий творог. Чечевичную питу обжариваем с двух сторон и выкладываем на край тарелки. Скрыть

Ну и для тех, кто уже просто ненавидит арбузы. Инструкция, как почистить арбуз вот так:

Скрытый текст: Показать Скрыть

Эх... я так хочу, чтобы лето не кончалось!