Пирог с опятами
Ср Окт 28, 2015 13:54
Что приготовить из замороженных опят?
Пирог с опятами!
Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука - 350 г
2. Яйцо куриное - 1 шт.
3. Сливочное масло - 100 г
4. Соль - 0,5 ч.л.
5. Сахар - 1 ст.л.
6. Сметана - 100 г
7. Сода - 0,5 ч.л.
Для начинки:
1. Замороженные опята - 350 г
2. Картофель - 2 шт
3. Молоко - 100 мл
4. Сметана - 100 г
5. Мука - 1 ст.л
6. Твердый сыр - 100 г
7. Репчатый лук - 1 шт
8. Чеснок - 1 зубчик
9. Сливочное масло - 50 г
10. Соль, черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Замесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и положить 1 час в холодильник.
2. Грибы замочить на полчаса, хорошенько промыть. Бланшировать грибы в кипящей воде вместе с луковицей 5 минут.
3. Воду слить, грибы остудить, порезать. Картофель почистить и порезать тонкой соломкой. Лук порезать перьями. Чеснок мелко порубить.
4. В сковороде растопить 1 ст. л. масла и обжарить на нём картофель до золотистой корочки. Слегка посолить и переложить из сковороды в тарелку. В той же сковороде обжарить лук. Лук переложить в другую тарелку.
5. Растопить оставшееся масло и на сильном огне обжарить грибы так, чтобы выпарилась вся жидкость. Обжаренные грибы слегка посолить и смешать с луком.
6. В муку аккуратно по 1 стол. л. ввести сметану и тщательно вымешать, чтобы не было комков. Полученную смесь развести молоком и поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и сразу снять с огня. Добавить чеснок, соль и перец - по вкусу, но лучше слегка недосолить.
7. Половину теста раскатать в круг и выстелить им форму для выпечки, сформировав борта. Первым слоем выложить картофель, затем - грибы с луком, залить молочно-сметанной заливкой. Последним слоем равномерно распределить тёртый сыр.
Запекать в духовке при 200 гр 30 минут.
Пирог готов! Приятного аппетита и будьте здоровы!
Быстрозамороженные овощи, грибы и ягоды с доставкой на дом! Ягодмаркет.рф
Пирог с опятами!
Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука - 350 г
2. Яйцо куриное - 1 шт.
3. Сливочное масло - 100 г
4. Соль - 0,5 ч.л.
5. Сахар - 1 ст.л.
6. Сметана - 100 г
7. Сода - 0,5 ч.л.
Для начинки:
1. Замороженные опята - 350 г
2. Картофель - 2 шт
3. Молоко - 100 мл
4. Сметана - 100 г
5. Мука - 1 ст.л
6. Твердый сыр - 100 г
7. Репчатый лук - 1 шт
8. Чеснок - 1 зубчик
9. Сливочное масло - 50 г
10. Соль, черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Замесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и положить 1 час в холодильник.
2. Грибы замочить на полчаса, хорошенько промыть. Бланшировать грибы в кипящей воде вместе с луковицей 5 минут.
3. Воду слить, грибы остудить, порезать. Картофель почистить и порезать тонкой соломкой. Лук порезать перьями. Чеснок мелко порубить.
4. В сковороде растопить 1 ст. л. масла и обжарить на нём картофель до золотистой корочки. Слегка посолить и переложить из сковороды в тарелку. В той же сковороде обжарить лук. Лук переложить в другую тарелку.
5. Растопить оставшееся масло и на сильном огне обжарить грибы так, чтобы выпарилась вся жидкость. Обжаренные грибы слегка посолить и смешать с луком.
6. В муку аккуратно по 1 стол. л. ввести сметану и тщательно вымешать, чтобы не было комков. Полученную смесь развести молоком и поставить на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и сразу снять с огня. Добавить чеснок, соль и перец - по вкусу, но лучше слегка недосолить.
7. Половину теста раскатать в круг и выстелить им форму для выпечки, сформировав борта. Первым слоем выложить картофель, затем - грибы с луком, залить молочно-сметанной заливкой. Последним слоем равномерно распределить тёртый сыр.
Запекать в духовке при 200 гр 30 минут.
Пирог готов! Приятного аппетита и будьте здоровы!
Быстрозамороженные овощи, грибы и ягоды с доставкой на дом! Ягодмаркет.рф
Написано: ЯгодМаркет