Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром!

Что приготовить из зеленого горошка?
Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера! Самый сочный зеленый горошек можно заказать здесь http://ягодмаркет.рф/produktsiya/ovoshchi

Ингредиенты:

1. Лук-шалот - 8 штук
2. Масло оливковое GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin - 2 столовые ложки
3. Булгур - 1,5 стакана
4. Бульон - 5 стаканов
5. Зеленая спаржа - 8 стебелей
6. Зеленый горошек замороженный - 2,5 стакана
7. Тертый сыр гравьера - 1,5 стакана
8. Белое вино - 1,5 стакана
9. Сливки 35%-ные - 100 мл

Способ приготовления:

1. Мелко покрошите лук-шалот и чеснок, потушите в оливковом масле. Добавьте булгур и перемешайте так, чтобы масло полностью покрыло зерна. Добавьте половину бульона, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая. Влейте белое вино, продолжайте помешивать, пока крупа его не впитает. При необходимости добавляйте понемногу бульон, пока булгур не станет мягким и нежным, как рис для ризотто.

2. Очистите спаржу и нарежьте ее мелкими кусочками (около 6 мм). Добавьте вместе с зеленым горошком в булгур, готовьте до мягкости.

3. Добавьте сыр и сливки, перемешивайте, пока сыр не расплавится.


4. Сбрызните блюдо оливковым маслом и сразу подавайте на стол.

P. S. Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром.

Готово!
Приятного аппетита и будьте здоровы!

#горошек #ризоттосгорошком #рецепты #ягодмаркет #чтоПриготовитьИзГорошка #замороженныеовощи #замороженныеягоды #замороженныегрибы #быстрозамороженныеовощи #быстрозамороженныеягоды #быстрозамороженныегрибы #доставкапродуктовнадом #новосибирск #вегетарианскаяеда #зеленыйгорошек