Хозяйка рыжего кота


Субботний ужин

Сб Ноя 14, 2015 11:38

- Как сделать любое блюдо с овощами намного вкуснее и ароматнее?
- Добавьте в него мясо.

И это, действительно так :mrgreen:
Зима началась в Сибири и организм требует больше питательных веществ, чтобы иметь возможность согреваться на морозе, чтобы быть сытым и довольным, а это значит, что мясо в рационе среднестатистического сибиряка занимает свое почетное место.

В моей семье издревле повелось, что если в доме есть мясо, значит все хорошо и мужа я нашла под стать - тоже мясоед тот еще :haha: Поэтому мы готовим его довольно часто, стараясь, конечно, чтобы мясо чередовалось и с другими продуктами - овощами/рыбой/птицей/субпродуктами и т.д. И как-то сложилось, что раз готовим его часто, то что-то записывать или фотографировать вроде как и не надо, т.к. в этом ведь ничего такого нет, но на этот раз я решила исправить эту ситуацию и поделиться рецептом вполне претендующим на место на праздничном столе или в качестве главного блюда уютного субботнего ужина. Тушеная свинина с черносливом

Сливы и чернослив - моя давняя любовь, а уж в сочетании с прекрасной домашней свининой, принесенной мужем со скотного двора родителей - это гарантия того, что будет вкусно.



Рецепт+1фото:

Скрытый текст:

Нам понадобится:
1,5кг мякоти свинины;
2-3 горсти чернослива;
1,5 крупные луковицы;
соль, перец.

Последовательность действий:
Чернослив заливаем горячей водой.
Нарезаем мясо на медальоны. Режем вдоль волокон.
Каждый кусочек слегка отбиваем кухонным молотком (или скалкой :oops: ), предварительно накрыв полиэтиленовым пакетиком.
Лук режем полукольцами, чернослив разрезаем на 3-4 части.
В кастрюлю с толстым дном выкладываем мясо, солим, перчим, посыпаем луком и черносливом, так выкладываем слой за слоем, пока не закончатся ингредиенты.
Наливаем пол стакана воды и ставим на средний огонь.

Примечание. Сначала может показаться, что мясо просто варится, но когда вся лишняя влага испарится, мясо начнет тушиться, пропитываться ароматами и будет очень и очень вкусным.

Тушим до готовности.






Очень и очень рекомендую любителям сладкого вкуса в несладких блюдах!
Приятного аппетита!

 Написано: Prodagnik

>> Другие записи в категориях: Мои рецепты, Мясо, Чернослив
Страница 1 из 1
Автор Сообщение

sibir_veterok
Академик
Академик

На сайте с 19.03.10
В дневниках: 13233
Откуда: Барнаул, центр

 СообщениеДобавлено: Сб Ноя 14, 2015 12:29
Ответить с цитатой

Вкуснотища! :in_love:

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
 

Prodagnik
Академик
Академик

На сайте с 26.01.10
В дневниках: 5798
Откуда: НСО, Мочище

 СообщениеДобавлено: Сб Ноя 14, 2015 12:51
Ответить с цитатой

sibir_veterok
Да, не то слово! :haha:

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
 

aniuta270
Академик
Академик

На сайте с 24.07.09
В дневниках: 2412
Откуда: Родники

 СообщениеДобавлено: Сб Ноя 14, 2015 14:25
Ответить с цитатой

Вкусно :-)
А сколько по времени всё-таки тушится мясо? Мне нужна определённость :haha:

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
 

Prodagnik
Академик
Академик

На сайте с 26.01.10
В дневниках: 5798
Откуда: НСО, Мочище

 СообщениеДобавлено: Сб Ноя 14, 2015 14:31
Ответить с цитатой

aniuta270
Не более 40 минут. Когда выпарится вся вода, а мясо станет мягким, начнет слегка распадаться при надавливании. Четкое время сложно написать, т.к. мясо разное, куски тоже и отбить можно чуть сильнее или чуть слабее.

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
 

Prodagnik
Академик
Академик

На сайте с 26.01.10
В дневниках: 5798
Откуда: НСО, Мочище

 СообщениеДобавлено: Сб Ноя 14, 2015 14:33
Ответить с цитатой

aniuta270
Если вода выпарится, а мясо, на ваш взгляд будет туговато, то добавьте еще немного водички.

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
 

aniuta270
Академик
Академик

На сайте с 24.07.09
В дневниках: 2412
Откуда: Родники

 СообщениеДобавлено: Сб Ноя 14, 2015 14:34
Ответить с цитатой

Prodagnik
Спасибо! ;)

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
 

Prodagnik
Академик
Академик

На сайте с 26.01.10
В дневниках: 5798
Откуда: НСО, Мочище

 СообщениеДобавлено: Сб Ноя 14, 2015 14:36
Ответить с цитатой

aniuta270
Не за что! Спрашивайте, если что

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
 

Я_Анюта
Академик
Академик

На сайте с 12.05.09
В дневниках: 15925
Откуда: Nsk-Блюхера ; СНТ "Озерное" ;

 СообщениеДобавлено: Сб Ноя 14, 2015 15:30
Ответить с цитатой

Эх, жаль я не любитель сладкого с мясом :aga-aga: что чернослив, что ананасы вообще никак.
Давай рецепт мясного мяса :haha:

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
 

Prodagnik
Академик
Академик

На сайте с 26.01.10
В дневниках: 5798
Откуда: НСО, Мочище

 СообщениеДобавлено: Сб Ноя 14, 2015 16:41
Ответить с цитатой

Я_Анюта
:haha: Замётано!

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
 
Показать сообщения:   
Страница 1 из 1
 

 

  

Powered by The Blog Mod by Hyperion & TheBlogMod.com
Powered by phpBB © phpBB Group
Weblog style by Hyperion