Жидкий медовик,Ксеньчик,NEA

Жидкий медовый торт
Рецептом любезно поделилась nea, огромное ей за это Спасибо!
Фото

http://forum.sibmama.ru/usrpx/2362/2362_797x488_2362_800x536__1.jpg

Тесто:

3 яйца
100 граммов сахара
50 граммов меда (я кладу чуть по больше)
10 граммов соды
180 граммов муки

Взбить яйца с сахаром.
Мед- нагреть, поставить в микроволновку секунд на 30-60,добавить в мед соду. Смесь поднимется белой пенной шапкой(если шапки нет, поставьте мед и соду еще раз в микроволновку секунд на 30).
Смешать яичную смесь и мед. Осторожно добавить просеянную муку,перемешать(вмешивать руками, не миксером).Выпекать до готовности.
Я выпекала в мультиварке-скороварке ARC, на дно чаши кладу силиконовый коврик, выливаю тесто и выпекаю на режиме выпечка 27-30 минут.
Если выпекать в духовке на 180 градусах минут 30.

Крем:

Сметана 450 граммов(можно и побольше)
3-4 столовые ложки сахара
загуститель для сливок( если сметана жидкая)

Я еще чернослив вымачивала в ликере и добавляла между слоями.

Разрезать остывший медовик на 3 коржа, промазать сметанным кремом,украсить по желанию и дать тортику пропитаться!