Крем-суп из шампиньонов и белых грибов!
Ср Ноя 25, 2015 20:19
[ 
Настроение: Счастливое ]
Настроение: Счастливое ]Что приготовить из шампиньонов и белых грибов?
Крем-суп!🍜🍴
Грибы заказывайте в "ЯгодМаркет"👈 http://ягодмаркет.рф/produktsiya/griby
Ингредиенты:
1. Маслины - 200 г
2. Сушеные белые грибы - 20 г
3. Филе анчоуса - 3 штуки
4. Каперсы - 1 чайная ложка
5. Масло оливковое - 4 столовые ложки
6. Соль - по вкусу
7. Перец черный молотый - по вкусу
8. Шампиньоны - 500 г
9. Тимьян - 4 стебля
10. Лук репчатый - 1 головка
11. Масло сливочное - 2 столовые ложки
12. Белое сухое вино - 100 мл
13. Орехи кедровые - 2 столовые ложки
14. Сливки - 100 мл
15. Французский багет - 8 штук
Способ приготовления:
1. Белые грибы замочите в 250 мл горячей воды примерно на 30 минут. Для приготовления тапенады (прованской приправы из маслин, анчоусов, каперсов) удалите из маслин косточки. Анчоусы помойте и промокните насухо. Смешайте блендером до консистенции пасты маслины, каперсы, анчоусы с 1–2 столовыми ложками оливкового масла. Посолите, поперчите.
2. Шампиньоны очистите и промойте. Несколько грибов отложите, остальные мелко нарежьте. Тимьян промойте, оборвите листики. Лук очистите, мелко порубите. Белые грибы отожмите, воду от грибов сохраните.
3. Разогрейте в кастрюле 1 столовую ложку масла и обжарьте шампиньоны и белые грибы. Добавьте лук и половину тимьяна. Приправьте солью и перцем. Влейте воду от грибов, вино и 600 мл. воды. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите примерно 15 минут.
4. Отложенные шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Орехи обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета, затем выложите. Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте кусочки багета до золотистой корочки с каждой стороны. Намажьте на кусочки хлеба пасту из маслин.
5. В суп влейте сливки. Погружным блендером измельчите суп до консистенции пюре. Приправьте солью и перцем. Разлейте суп по тарелкам, украсьте шампиньонами, орехами и листиками тимьяна. Подавайте на стол вместе с тостами.
Суп готов!
Приятного аппетита и будьте здоровы!😊
#шампиньоны #белыегрибы #грибы #рецепты #ягодмаркет #чтоПриготовитьИзШампиньонов #ЧтоПриготовитьИзБелыхГрибов #замороженныеовощи #замороженныеягоды #замороженныегрибы #быстрозамороженныеовощи #быстрозамороженныеягоды #быстрозамороженныегрибы #доставкапродуктовнадом #супсшампиньонамиибелымигрибами #суп #новосибирск #рецептотягодмаркет
Крем-суп!🍜🍴
Грибы заказывайте в "ЯгодМаркет"👈 http://ягодмаркет.рф/produktsiya/griby
Ингредиенты:
1. Маслины - 200 г
2. Сушеные белые грибы - 20 г
3. Филе анчоуса - 3 штуки
4. Каперсы - 1 чайная ложка
5. Масло оливковое - 4 столовые ложки
6. Соль - по вкусу
7. Перец черный молотый - по вкусу
8. Шампиньоны - 500 г
9. Тимьян - 4 стебля
10. Лук репчатый - 1 головка
11. Масло сливочное - 2 столовые ложки
12. Белое сухое вино - 100 мл
13. Орехи кедровые - 2 столовые ложки
14. Сливки - 100 мл
15. Французский багет - 8 штук
Способ приготовления:
1. Белые грибы замочите в 250 мл горячей воды примерно на 30 минут. Для приготовления тапенады (прованской приправы из маслин, анчоусов, каперсов) удалите из маслин косточки. Анчоусы помойте и промокните насухо. Смешайте блендером до консистенции пасты маслины, каперсы, анчоусы с 1–2 столовыми ложками оливкового масла. Посолите, поперчите.
2. Шампиньоны очистите и промойте. Несколько грибов отложите, остальные мелко нарежьте. Тимьян промойте, оборвите листики. Лук очистите, мелко порубите. Белые грибы отожмите, воду от грибов сохраните.
3. Разогрейте в кастрюле 1 столовую ложку масла и обжарьте шампиньоны и белые грибы. Добавьте лук и половину тимьяна. Приправьте солью и перцем. Влейте воду от грибов, вино и 600 мл. воды. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите примерно 15 минут.
4. Отложенные шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Орехи обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета, затем выложите. Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте кусочки багета до золотистой корочки с каждой стороны. Намажьте на кусочки хлеба пасту из маслин.
5. В суп влейте сливки. Погружным блендером измельчите суп до консистенции пюре. Приправьте солью и перцем. Разлейте суп по тарелкам, украсьте шампиньонами, орехами и листиками тимьяна. Подавайте на стол вместе с тостами.
Суп готов!
Приятного аппетита и будьте здоровы!😊
#шампиньоны #белыегрибы #грибы #рецепты #ягодмаркет #чтоПриготовитьИзШампиньонов #ЧтоПриготовитьИзБелыхГрибов #замороженныеовощи #замороженныеягоды #замороженныегрибы #быстрозамороженныеовощи #быстрозамороженныеягоды #быстрозамороженныегрибы #доставкапродуктовнадом #супсшампиньонамиибелымигрибами #суп #новосибирск #рецептотягодмаркет
Написано: ЯгодМаркет