Беседка

Каждая…

Чт Май 19, 2016 8:05

[

Настроение: Ангельское ]

[

Сейчас: Работаю ]

… жительница Забайкалья должна уметь лепить буузы!

Под таким девизом прошел вчерашний вечер в Женском клубе.
Еще в начале вечера прозвучали жестокие рассказы о том как уехавшие на ПМЖ из Забайкалья люди страдают по этому национальному бурятскому блюду, и что типа в Москве нет правильных бууз. В общем теперь мы можем… осталось только потренироваться в 33 защипах и все, мы мегабуузомастера :haha:

Скрытый текст:

Вечером, после работы, Женский клуб собрался в одном из ресторанов нашего города, с красивым названием "Звезда кочевника". Ресторан, согласно названию, специализируется в том числе и на бурятской кухне. Ну а какая бурятская кухня без бууз.

Но сначала нам провел обряд благословления на начинания, приглашенный из соседнего с рестораном читинского дацана, лама.

Под монотонные непонятные бормотания и пряные благовония я чуть не уснула

Затем желающие получили личные благословления и лама с нами попрощался.
А нас продолжили развлекать небольшой демонстрацией моделей национальных костюмов из валяной шерсти

И потом мы приступили… под руководством повара, очень веселого и харизматичного бурята. Сначала резали лук

Замешивали фарш (70% говядина, 30% свинина (прям сало почти), лук, соль, вода)

Тесто (0,5 л воды, 1 яйцо, соль, мука) замешивается крутое и на 1 час в холодильник в пакете

Нарезаем тесто. Каждый комочек придавливаем сначала рукой, а потом очень интересно раскатываем скалкой, получается что края тонкие, а середина немного утолщенная

И самое интересное – лепка бууз. Защипы получались не с первого раза и не у всех :haha:

Наши разномастные творения

Управились достаточно быстро

Пока ждали когда наши бузы сварятся перекусили салатиком в ресторане. Очень вкусный, с байкальским омулем, печеной картошкой, омулевой икрой и кедровыми орешками :in_love:

И наши вкусные буузы

Написано: NatalkaM

>> Другие записи в категориях: Женский клуб, Я любимая, Рецепты

Страница 1 из 5

На страницу 1, 2, 3, 4, 5 След.

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Беседка

Автор	Сообщение
Sheva Затейница На сайте с 29.01.05 В дневниках: 4776 Откуда: НСК-Правый берег Дона	Добавлено: Чт Май 19, 2016 8:58 Супер! Я только не поняла они должны быть с дырочкой или нет? И их варят или на пару? И соусы какие то к ним идут?
Вернуться к началу

NatalkaM Мастер декупажа На сайте с 16.05.08 В дневниках: 40145 Откуда: Чита, Забайкальский край	Добавлено: Чт Май 19, 2016 9:09 Sheva Они должны быть с дырочкой, но не обязательно, как я поняла. В пароварке варят минут 15-20. Соусы по желанию, обычно у нас в бузных с майонезом подают, но я люблю их без соусов.
Вернуться к началу

ОК'сана Профессор На сайте с 21.11.13 В дневниках: 1278 Откуда: Барнаул	Добавлено: Чт Май 19, 2016 9:13 Какая вкуснятина
Вернуться к началу

Алена Щастье привалилооо... На сайте с 20.06.02 В дневниках: 27023 Откуда: Новосибирск, Заельцовский	Добавлено: Чт Май 19, 2016 9:16 Вкусно!
Вернуться к началу

ВитАня Академик На сайте с 26.09.08 В дневниках: 3299	Добавлено: Чт Май 19, 2016 9:17 У вас как всегда очень интересно и разносторонне проходят МК Модели демонстрировали одежду, которую можно на заказ изготовить при желании? Очень дорого из вяленой шерсти такая красота стоит? Салатик, конечно, поразил своим составом, захлебнулась слюной В буззы добавляли какие-либо специи? Моя подруга бурятка (с Улан-Удэ родом) нас угощала этим блюдом, было вкусно и необычно, не похоже на манты. Но она, видимо, фанат специи зирра, которая на зубах хрустела от обилия в начинке
Вернуться к началу

NatalkaM Мастер декупажа На сайте с 16.05.08 В дневниках: 40145 Откуда: Чита, Забайкальский край	Добавлено: Чт Май 19, 2016 9:22 ОК'сана Алена ВитАня Модели демонстрируют одежду которую они сами придумали и воплотили в жизнь, эти девочки занимаются в студии именно вот такой национальной бурятской направленности, насчет купить, не знаю, как-то мы на этот счет не интересовались, некуда нам такую красоту носить В буззы в фарш добавляют только перец черный молотый по желанию, а так больше никаких специй, там главное фарш, он может быть еще и с бараниной, но это надо хорошую баранину.
Вернуться к началу

Nana Студент На сайте с 09.02.07 В дневниках: 255 Откуда: Аcadem	Добавлено: Чт Май 19, 2016 9:28 Вкуснятина! А чем они отличаются от мант?
Вернуться к началу

NatalkaM Мастер декупажа На сайте с 16.05.08 В дневниках: 40145 Откуда: Чита, Забайкальский край	Добавлено: Чт Май 19, 2016 9:32 Nana Видимо названием и национальной принадлежностью
Вернуться к началу

Настенок Профессор На сайте с 21.08.04 В дневниках: 6852 Откуда: Москва ЮЗАО	Добавлено: Чт Май 19, 2016 9:38 слюной изошлась, какая вкуснота
Вернуться к началу

Gerda Академик На сайте с 05.09.05 В дневниках: 25162 Откуда: Отъ туда	Добавлено: Чт Май 19, 2016 9:45 класс! Но я не понимаю разницу между мантами и бузами )))
Вернуться к началу

Показать сообщения:

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Беседка

Страница 1 из 5

На страницу 1, 2, 3, 4, 5 След.