Делаем из тушки фигурку)

Пн Окт 02, 2017 19:13

Все-таки решила "вступить" ;) вес 66, рост 161, возраст 35

фоткт ДО


Скрытый текст:






Prelestna писал(а):
По цифрам, все так и получилось, тебе 10% дефицита придерживаться вполне достаточно, смотри за динамикой, как будет вес уходить

На основной обмен с активностью на данный момент нужно 1640 калории (эта цифра подходит для поддержания веса)

Создаем дефицит 10%-15% (для плавного похудения)

дефицит 15% - 1390 калорий.
дефицит 10% = 1480 калорий ;

Я советую придерживаться 10%,т.е.второй цифры в коридоре калорий,который пишу ниже.

БЕЛКИ : 320-340 калорий = 80-85 г (яйца, мясо,рыба,морепродукты,белки из молочных продуктов - творог,молоко,кефир,сыр и т п)

ЖИРЫ : 495-540 калорий должны составлять жиры = 55-60 г жиров ежедневно (раст.масла, орехи, авокадо, жир из мяса и рыбы, молочных продуктов - творог,сыр,сл.масло ) Нельзя опускаться намного ниже этой цифры, но и не переходить за ёё границы

УГЛЕВОДЫ : 580-640 калорий = 145-160 г (сложные углеводы- крупы,бобовые,хлебцы,изделия из ц/з муки, простые углеводы - фрукты,ягоды,мед,сухофрукты, а так же молочные продукты -они тоже содержат простые сахара)

Углеводы и должны быть в течении всего дня, ограничиваем ПРОСТЫЕ (фрукты,с/фр, сладкое после 18)

Ужин : клетчатка(овощи ЛЮБЫЕ) + белок(рыба/мясо/птица/яйца/творог)

2й ужин : белок не высокой жирности (мясо/яйца/творог/к/молочное за 2-3 часа до сна)


ОДИН ВАЖНЫЙ МОМЕНТ - ОВОЩИ МОЖНО НИКУДА НЕ УЧИТЫВАТЬ, ТО ЕСТЬ НЕ ВЫСЧИТЫВАТЬ ИЗ НИХ УГЛЕВОЛЫ, ТАМ ИХ МАЛО, ПРЕЖДЕ ВСЕГО ЭТО КЛЕТЧАТКА, КОТОРАЯ НЕОБХОДИМО.
Девочки, начиная считать каждый грамм огурчика и капусты, вынуждены ограничивать сложные углеводы(утр.кашу, гарниры из круп), потому что не вписываются, так вот - не нужно этого делать
Если овощи приготовлены на масле или с маслом - учитываем только масло, с мясом та же песня, например рагу овощное с мясом - считаем только мясо.
Учитываем только КАРТОШКУ СВЕКЛУ И МОРКОВЬ - ЕСЛИ ЕЕ ОБЪЕКТИВНО МНОГО - если 50 грамм на все блюдо, то ее тоже можно не считать





Придерживайтесь вот этой схемы питания:

Завтрак :
белки+жиры+ сложные углеводы

Перекус :
белки + простые углеводы (фрукты,ягоды)

Обед:
Сложные углеводы+белок+клетчатка (овощи)

Перекус: небольшое кол-во сложных углеводов, небольшое кол-во простых углеводов (фрукт), орехи, сыр ( кол-во ограничено вашим суточным калоражем)

Ужин : клетчатка + белок

2й ужин : белок не высокой жирности (за 2-3 часа до сна)

Конкретно по продуктам,ориентируйся на свои вкусовые предпочтения. Посмотри,что относится к БЕЛКАМ,ЖИРАМ,УГЛЕВОДАМ (в скобках я везде указала, из каких продуктов что учитываем)
Лучше вести Дневник Питания записывать и учитывать все,что съели в течении дня,только тогда сможете соблюдать дневную калорийность. Весы, программа в телефоне
СПИСОК ПРОДУКТОВ ИЛИ ЧТО К ЧЕМУ ОТНОСИТСЯ:

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПП_РАЦИОНА
ОСНОВОЙ правильного рациона должны быть простые и в большинстве своём однокомпонентные продукты.
• • •
Если не покупать различные дорогостоящие суперфуды(семена чиа, пекмезы, натуральные батончики и прочее) , то правильное питание значительно экономит бюджет.


?Белки:
?? курица
?? рыба
?? говядина
?? индейка
?? яица
?? творог
?Углеводы:

СЛОЖНЫЕ
?? крупы и бобовые(овсянка, нешлифованный рис, гречка, ячка, пшено, пшеничка, чечевица, фасоль маш, горох и т.д)
?? Макароны из твердых сортов пшеницы(в идеале с надписью ц/зерновые)
??хлебцы и хлеб цельнозерновой (в составе может быть и мука в/с, но вместе с ней и ц/з мука, БЕЗ САХАРА,БЕЗ МАРГАРИНА, БЕЗ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МОЛОЧНОГО ЖИРА,БЕЗ БОЛЬШОГО КОЛ-ВО СЕМЕЧЕК)

ФИБРОУГЛЕВОДЫ ИЛИ КЛЕТЧАТКА
?? овощи и зелень(огурцы, помидоры, капуста всех видов, перец болгарский, редис, шпинат, кабачки и т.д)
?? заморозка(брокколи, цв.капуста, брюссельская капуста, спаржа, мексиканская смесь, стручковая фасоль, ягоды...)

ПРОСТЫЕ УГЛЕВОДЫ
?? фрукты и ягоды(любые)

?Жиры:
?? различные орехи или ореховая паста(арахисовая, миндальная, из лесного ореха и т п)
?? авокадо
?? растительные масла(оливковое, кунжутное, грецкого ореха, льняное и т.д)
?? сливочное масло (самое лучшее 82,5%)
?? сыры (можно выбирать для себя низкожирные сорта - ЖИРНОСТЬ СЫРА ВСЕГДА СМОТРИМ В СОСТАВЕ, надпись "Кол-во жира в сухом веществе нас не интересует")
??яичный желток(не стоит его бояться)
? Из магазинных соусов предпочитаем соевый и бальзамический для маринования мяса и птицы,рыбы. Остальные можно приготовить самостоятельно.
!?И помните, что не существует продуктов для похудения, только небольшой дефицит калорий работает для похудения



Чтоб было понятней что есть что, прилагаю все ту же наглядную картинку, написано грамотно, мне нравится.



Удачи, все получится :pyatak:

Для чего нужно знать сколько в каждом продукте содержание белка, углеводов и жиров?
Это ключевой момент. Можно соблюдать калорийность (например ,придерживаться 1500 калорий и совершенно не понимать из чего они у тебя сложились),можно на одних углеводах сидеть,а можно на одних белках - и ни то, ни другое не принесет желаемого результата. Важен баланс - организму нужны все компоненты в определённых пропорциях. Это и будет Сбалансированное питание, когда организму хватает белков на поддержание уже имеющихся и построение новых клеток(мышц,волос,зубов,костей,кожи), углеводы - для энергии(для нормальной жизнедеятельности, движения настроения с утра и до вечера), жиры - для гормонального фона, упругости и увлажненности кожи и волос и т д.

Не обязательно соблюдать все грамм в грамм, все мы живые люди и тщательно просчитывать свой рацион не возможно. Но стремиться к этому нужно.


П.С. Когда начнутся регулярные тренировки, хотя бы в течении 1,5-2 х недель,с перспективой продолжения - ПИШИТЕ,БУДЕМ ПЕРЕСЧИТЫВАТЬ


ЧТО ЕСТЬ НА ЗАВТРАК/ОБЕД/УЖИН
Утро: Завтрак должен быть полноценным: и белки, и жиры, и углеводы.
Начинаем утро с каши! Не едите кашу - варите макароны, делайте овсяноблины, макаронники, пшенники, тосты из зернового хлеба! Что бы не говорили,но утром нам после длительного углеводного голодания нужны именно они - углеводы!!
Белок нужен для замедления переваривания пищи (может быть замечали, как хочется есть после "голой" каши?).
Жиры берите из орехов, растительных масел, различных семечек. Так же утром необходимо отрегулировать сахар в крови - можно съесть горсть ягод или фрукт.
Перекус - пусть это будет фрукт (когда нам еще их есть?) и какой-то хлебец или тост, нежирный сыр (в идеале творожный или Адыгейский)
В первой половине дня пытайтесь всегда съесть углеводы.
Обед: белок+сложные углеводы+клетчатка (овощи). Мяса берите буквально столько, чтоб вмещалось в одну ладошку! А вот гарнира может быть много ( не забываем, что крупы взвешиваем ТОЛЬКО В СУХОМ ВИДЕ,а вес продукта после варки завсисит только от того,сколько крупа впитала воды)
Итого это будет третий углеводный прием пищи за день!

Перекус послеобеденный - он должен быть легкий, его назначение - дотянуть до ужина, чтобы не накинуться на него и съесть в 2 раза больше за ужином!. Пусть это будет кусочек рыбки,курицы и свежие овощи, вареное яйцо, горсть орехов.
Ужин - классика - белок+овощи некрахмалистые (Гугл), но кто не заморачивается, пусть будут и полукрахмалистые.
Если за час-два до снахочется есть - выпейте кефир, съешьте натуральный йогурт нежирный, нежирный творог ( до 5%)
Для тех,кто не боится простых углеводов - Съешьте кислый фрукт (киви, помело, грейп, зеленое яблоко - только если эти фрукты наоборот не вызывают у вас аппетит).

 Написано: ГранатиНа
Страница 1 из 3

Автор Сообщение
ГранатиНа
ОРГанизаторский Талант
ОРГанизаторский Талант

На сайте с 31.05.11
В дневниках: 76
Откуда: Родом из детства

 СообщениеДобавлено: Чт Окт 05, 2017 14:20
Ответить с цитатой

Акиня писал(а):
Размещу это здесь ,а вообще будет на первой страничке.
Это рецепты, которые готовили наши участницы.
Мираж писал(а):
Девочки, хочу вам дать ссылку на тему форумчанки ИРРА. Эту тему Ирина создавала для тех, кому показано диетическое питание по мед. показаниям. Но там просто море рецептов, которые подходят и для правильного питания. И тыква, и кабачок там в больших количествах.

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1027958


Рецепты от участниц наших забегов
Вкусно не значит долго и дорого. Вот наши рецепты

Скрытый текст:

Prelestna писал(а):

ПП-Печенье из цельнозерновой муки

Рецепт:

Мои пропорции :
пол-яйца (35 г)
1 столовая ложка растительного масла без запаха (10 г)
1.5 столовых ложки сахара (сахзам по вкусу)
1 столовая ложка молока (15 г)
50 г кукурузной муки
50 г пшеничной цельнозерновой
0.25 ч.л. соды
Ванилин, корица,цедра,сахзам

Рецепт очень простой и быстрый:
Соду смешать с мукой.
Яйцо смешать с сахаром (сахзамом) добавить растительное масло, молоко, все размешать до однородного состояния,
затем добавить муку, смешанную с содой.
Должно получиться крутое не липнущее к рукам тесто. Тесто раскатать как можно тоньше ( в идеале - толщиной 1 мм), вырезать формочкой печенюшки, наколоть их вилкой и выпекать
в разогретой до 175С духовке около 8 минут (до светло-золотистого цвета). Получается легкое хрустящее печенье

Получилось 40 маленьких печенек

П.С. Обратите внимание на кол-во муки, в рецепте на сайте написано 250 мл (имеется ввиду объем стакана, в стакане муки в/с ,примерно,130 г, для рецепта мне на эти объемы жидкости понадобилось всего 100 г смеси ц/зерновой муки)
Оригинальный рецепт http://forum.say7.info/topic60133.html

Prelestna писал(а):

А я к вам с :puding:
Кукурузными Маффинами




Рецепт:

Кукурузные маффины с черникой

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты
Яйца куриные 2 шт
Кефир 200 мл
Мука кукурузная 200 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 80 г или сахзам (по вкусу)
Черника свежая 80 г (60 г - по 10 г на каждый) или Яблоко тертое 60 г (с Яблоком мне понравилось даже больше)


Готовим кукурузные маффины

Достаточно необычные маффины с очень плотной структурой.


Черника придаёт этим кексам сладость и оттеняет их монохромный вкус!

Эти маффины являются безглютеновыми, что для некоторых лиц и взрослого, и детского возраста,
может считаться спасением, так как аллергия на глютен вещь достаточно распространённая,
а сладкой выпечки хочется всем!

В общем, предлагаю вам попробовать эти яркие и полезные для фигуры кексики! Приятного аппетита!

Ингредиенты: мука кукурузная, кефир, яйца, черника, разрыхлитель, сахар.

Шаг 1
Первым делом растираем сахар с яйцами, не стараясь взбить, лишь объединим продукты.

Шаг 2
Далее наливаем кефир. Я использовала 1%, но можно взять любой, даже ряженка подойдёт, на крайний случай.


Шаг 3
Затем засыпаем кукурузную муку, в 2-3 захода, работая венчиком или миксером. Добавляем разрыхлитель.

Шаг 4
Всыпаем чернику и ещё раз аккуратно перемешиваем, стараясь не повредить ягоды.

Шаг 5
Раскладываем тесто по формочкам, поднимется оно не очень сильно, лишь шапочка, поэтому можно смело тесто раскладывать почти до краёв. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось заполнить 6 формочек.

Шаг 6
Выпекаем маффины при 180°С 30 минут.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фотографиями
http://webspoon.ru/receipt/kukuruznye-maffiny-s-chernikojj


luddy писал(а):

Девочки вчера приготовила супер-пупер вкусные кексы.
Хорошее дополнение к завтраку.
4яйца
2 банана
любые ягоды (по 5-8 штук в каждый кексик), у меня была черн.смородина

бананы и яйца размять блендером
разлить массу по формам.
в каждую форму закинуть ягоды (кол-во по вкусу)
духовка 190 градусов
выпекаем до румяной корочки (в рецепте было написано 12мин, я не засекала)

вся семья оценила :pyatak:

Джюся писал(а):
А я во флешмобе подглядела рецепт запеканки с минтаем. Боже, как это вкусно :in_love:
Филе минтая мелкими кусочками, на него овощи (у меня пакет заморозки был - разморозила в микре), залить смесью из 2х яиц, сметаны (2-3 ложки), и еще васаби и "вкусную" соль добавила. Почти в самом конце посыпала тертой брынзой

Наталья Б. писал(а):
Я куриную печенку тоже всегда тушу просто с луком и морковью
А из говяжей и свиной обожаю Вот
Скрытый текст:
Суфле из печени
Ингредиенты:
говяжья печень – 500 г.,
лук – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
молоко– 100 мл.,
яйцо – 1 шт.,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:

Очищенные лук и морковь измельчаем в блендере до наиболее мелкого состояния. Моем печень, снимаем с нее пленку и режем на кусочки. Добавляем к овощам в блендер и хорошо измельчаем.
В печеночную массу разбиваем яйцо, добавляем молоко, соль, перец и хорошо перемешиваем. Полученную смесь выкладываем в форму для запекания (одну большую) или силиконовые формочки для кексов (можно сделать два варианта сразу) и ставим в духовку при 180С примерно на 35-40 минут до готовности, которую можно проверить деревянной палочкой (если при протыкании суфле она сухая – блюдо готово).
Раскладываем суфле по тарелкам в горячем виде и подаем к столу. Получается вкусное и диетическое блюдо на второе.
В холодном состоянии суфле можно использовать в качестве паштета: намазанный на кусочек черного хлеба с чашкой утреннего кофе или чая оно будет хорошим началом дня.


Иногда замораживаю в силиконовых формочках (сырую заготовку), если много получаеться.

Да"ника писал(а):
привет

про пиццу как-то писали, я делала такую
лук 30 гр, помидор 100 гр (забыла в рецепте указать)
на 100 гр готовой пиццы 84 ккал


Добавлено спустя 32 секунды:

делала еще на овсяноблине, тоже гуд получается )))

розалина111 писал(а):
Вот рецепт вам принесла, для разнообразия. Тортик из печени.

Да"ника писал(а):
испекла ТВОРОЖНИКИ по рецепту, что утром выкладывала
Скрытый текст:

мои

дела из 1 пачки (200 гр) творога + 1 яйцо, сахара не добавляла :haha: зато добавила миндальный экстракт. крахмала добавила больше, потому что совсем жидко получилось. и внутрь по 1-2 вишенки добавила. пекла все сразу 5 минут на маск.мощности.
по вкусу понравились очень :in_love:

Аули писал(а):
Всем приветик, девочки) Я решла от коллектива не отрываться, и выложить рецепт вкусняшки вечером :haha: Вкуснота не описуемая ;)

Запеканка из минтая.

Помидоры и чеснок на мелкой терке, туда же йогурт и яйца, соль. Все тщательно перемешать. Минтай нарезать не большими кусочками, выложить в форму для запекания, залить соусом. И сверху засыпать тертым сыром. В духовку на 40 минут при 180градусах. Пальчики оближешь :haha:

розалина111 писал(а):
Вот такую лепешку сегодня делала. С чаем мммм....

розалина111 писал(а):
Lidika
Я сырки очень люблю, раньше довольно часто покупала. Недавно попробовала сделать дома, очень даже классно получилось.

Аули писал(а):

Хочу салатиком вкусным поделиться ;)
Морковь с сыром и ананасами.
К-85.75
Б-4.15
Ж-3.86
У-8.54
морковь 400гр, сыр швейцарский 110 гр, чеснок 20 гр, Ананас консервированный 300 гр,йогурт натуральный 200 гр
Все натереть на терке ( я тру на терке для корейской морковки), ананасы брусочками небольшими нарезать. Заправить йогуртом, и наслаждаться :in_love:
Для семейства заправляю майонезом, салат прям на ура уходит :haha:

розалина111 писал(а):
Девочки, в самый сезон тыквы у меня нереальная вкусняха. Когда наступает жор и хочется вкусненького. Как мне, советую приготовить. :haha: Шоколадно- тыквенный пирог.

luddy писал(а):
Готовлю вот такие ОВСЯНЫЕ БЛИНЫ.
получается 6шт. на 2-3 завтрака (на следующий день тоже вкусные)

Овсяные блинчики с апельсиновой ноткой

Ингредиенты:

Геркулес 1 чашка
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 1 чашка
Апельсин — 1 шт.
Корица
соль/сахар - по вкусу
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Геркулес перемолоть в кофемолке или блендере.
2. Молоко подогреть и залить молотый геркулес, оставить на 30 минут. (я оставляю на ночь, чтобы утром быстренько пожарить на завтрак)
3. Добавить два яйца, корицу, разрыхлитель и перемешать.
4. Выжать сок из апельсина, цедру натереть на мелкой терке. Добавить в тесто сок и цедру, хорошенько перемешать.
5. Жарить блинчики на антипригарной сковороде с обеих сторон по 1-2 минуты.

Sunwait писал(а):
для тех, кто любит тыкву. нашла на сайте калоризатора
тыквенный пай))
Код:

рецепт без сахара


Ингредиенты:
Тыква 400 г
Яйцо 4 шт.
Манная крупа 80 г
Корица по вкусу
Апельсиновая цедра 1 ч. л.

Приготовление:
Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную молотой овсянкой и запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности (около 20 минут). Пай полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.

Valya55 писал(а):
запеченное куринное филе с творогом.
ингридиенты: 3 кур филе, 110 гр творога, 1-2 ст.л. сыра мягкого творожного или рикотты, зелень, 3 зуб чеснока, соль , перец, лимона сок, 2 ст. ложки соевого соуса, ложка сметаны.
Начинка: творог, сыр, селень, специи, чеснок смешать.
филе надрезать , кармашек заполнить начинкой, закрыть. сверху сок лимона, соевый, сметана. и в духовку, мин на 20. вот так гласит рецепт, я делала без соевого, и лимона. вкусно, не обычно, но часто не стала бы есть.

маринаvfvf писал(а):
ТЫКВА ПО-СИЦИЛИЙСКИ

Время приготовления: 45 мин.
Порций: 1

Вам потребуется:

- 150-170г тыквы
- 1 зубчик чеснока
- Корень имбиря ~3см
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 4 веточки свежей мяты

Как готовить:

1. Тыкву очистить от сердцевины и кожуры. Нарезать не тонкие пластинки, примерно 3*3 см.
2. В отдельной мисочке смешать лимонный сок, оливковое масло, выдавить через чеснокодавку чеснок и имбирь. Мяту мелко порубить и добавить в заправку. Перемешать.
3. Тыкву выложить на пергамент для запекания или фольгу, полить заправкой и перемешать. Закрепить конвертом.
4. Выпекать при 200гр примерно 20-30 минут, до мягкости. Затем открыть "конверт" и выпекать еще 5-10 минут.

Невероятно ароматно!😃


luddy писал(а):
Поделюсь рецептом.
Очень сытный салат.

крупная морковь (на мелкой терке)
яблоко (на крупной терке)
апельсин (порезать)
заправить йогуртом + немного корицы (можно без нее)
я заправляю 1ст.л легкого майонеза+3ст.л. белого йогурта.

получается большая тарелка. на 2-3 раза

Sunwait писал(а):
так, обещала :haha: :haha:

Овсяно-банановый кекс
Скрытый текст:

В этом рецепте прекрасно все! И необходимые продукты, которые найдутся на кухне практически любой хозяйки, и уровень полезности – овсянка «делает» свое дело, и варианты приготовления. Ведь можно сделать «посуше», чтобы с хрустящей корочкой, а можно в виде сочной коврижки.


Для приготовления вам потребуется:


– Бананы 3 штуки


– Овсяные хлопья быстрого приготовления 2 стакана


– Морковь тёртая или жмых, оставшийся от выжимки сока половина стакана


– Мёд 3 столовые ложки


– Любые ягоды, изюм, сухофрукты, семечки.


Способ приготовления:


1. Две трети овсяных хлопьев перемалываем в муку. После этого добавляем к овсяной муке оставшиеся цельные хлопья.


2. В блендере смешиваем полчашки воды, два с половиной банана, мёд, корицу, ваниль.


3. Смешиваем в миске сухую смесь и банановую – получилось тесто.


4. Перед выпеканием можно аккуратно вмешать в тесто порезанные мелко бананы, ягоды или сухофрукты.


5. Кладем тесто в форму и выпекаем 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Джюся писал(а):
zenga
В блендер филе, кабачок, лук, потом добавляю яйцо, соль и специи. Жарю на минимальном количестве масла, класть немножко и сплющивать, чтобы именно оладушка получилась. Дети прям прутся :in_love:

Аули писал(а):
Девочки, нашла рецепт Запеканка из тыквы.
Ингредиенты

Тыква - 200 г
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Сыр острый - 50 г
Петрушка - 5 веточек
Масло растительное - 2 ст.л.
Тыкву почистить и нарезать соломкой, я использую для этого тёрку.
Перец болгарский очистить от семян и нарезать на квадратики. Лук почистить и тонко накрошить.
Молоко взбить с яйцом и солью.
На дно формы налить немного растительного масла и выложить картофель нарезанный кубиками.
Добавить все овощи, посолить, поперчить и перемешать. Залить молочной смесью. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 45 минут при температуре 220 градусов.
Думаю картофель можно заменить кабачком ;)
По рецепту просчитала все , вот что получается
на 100 гр
К-69.67
Б-2.5
Ж-3.77
У-7.3

Завтра буду готовить :haha:

Юлько писал(а):
prokopchi писал(а):
Лендося спасибо..но я примерно так и питаюсь..только воды 1.5 л пью..
Юлько поделитесь рецептиком как на соли грудку запекаете :oops:


Куриную грудку мою, шпигую всю тоненько порезаным чесночком, обмазываю смесью кефира 1% с приправками, тут каждому по вкусу. Я беру прованские травки, немножко перца, паприку для цвета. На противень насыпаю соль, примерно 1,5-2 сантиметра толщиной, кладу грудки, накрываю фольгой и в нагретую духовку на 200 градусов на 20 минут, потом снимаю фольгу и еще минут 10 на 180 держу. Проверяется готовность зубочисткой, из курочки прозрачный сок должен быть. Жир если и есть - вытапливается и уходит в соль, а соль курочка берет в себя, сколько надо. Получается нежное, не сухое мяско.

Sol'ka писал(а):
К разговору о тыкве. Вот мой самый любимый из неё салат: потереть на тёрке тыкву, очищенное яблоко и цедру лимона, добавить лимонный сок и ложку мёда, перемешать. Вкуснотища! А самое главное, что по вкусу никто никогда не может догадаться, из чего этот салат.

СиняяПтица писал(а):
Читала о пицце куриной и вспомнила о кабачковой пицце. Трем кабачек на крупной терке, добавляем яйцо и муку (по консистенции как для кабачковых оладьев). Выкладываем в форму. Сверху любые овощи, можно куриное филе. Помидорки и засыпаем все тертым сыром. Запекаем в духовке. Я в микроволновке готовлю. 7 минут и вкусный обед готов.

Джюся писал(а):
Я с утра бананы ем иногда, давно не делала панкейки банановые, что-то напомнили сейчас. Надо купить бананчиков да сделать :puh:
1 банан, 1 яйцо и овсянка (2-3 ложки), все перемешать (банан можно прям вилкой размять) и на сухой сковороде с двух сторон обжарить лепешечки. Для завтрака или второго завтрака :in_love:

Викторишн@ писал(а):
malol
Мама у меня отваренную цветную капусту омлетом заливала, можно на сковородке, а иногда быстрее и проще на лист и в духовку. Вкуснота! :in_love:

Джюся писал(а):
Я с утра бананы ем иногда, давно не делала панкейки банановые, что-то напомнили сейчас. Надо купить бананчиков да сделать :puh:
1 банан, 1 яйцо и овсянка (2-3 ложки), все перемешать (банан можно прям вилкой размять) и на сухой сковороде с двух сторон обжарить лепешечки. Для завтрака или второго завтрака :in_love:

Аули писал(а):
Девочки, а у меня сегодня на обед котлетка курино-белковая с болгаским перцем.
Рецепт
Куриный фарш 400гр
Творог 5% -200 гр
Яйцо -1 шт
Перец болгарский сладкий (у меня половинка)
соль, специи по вкусу. Фарш вымесить, сформировать котлетки и в духовку на 30 минут. Очень сочные и вкусные :in_love: И что самое главное очень сытные!!!

Sol'ka писал(а):
Девушки, тут активно перекусы обсуждали. Я зимой очень люблю на работе такой перекус делать: беру из дома яблоко, порезанное маленькими кусочками, кладу его в чашку, заливаю кипятком, закрываю и оставляю минут на 15. Получается такой яблочный компотик. Можно ещё ложку мёда туда добавить. Потом ем всё это ложкой, а оставшуюся воду выпиваю. Получается и очень вкусно, и полезно, и, что самое главное, сытно, потому что зимой я после сырого яблока дико есть начинаю хотеть. А после такого компотика сытость часа на два наступает.

OLESYA84 писал(а):
felya
Для печеночной запеканки:
1. Печень 0.5 кг
2.яйцо 1 шт
3. Лук 1 шт
4. Овсянные отруби 4 ст.л.
5. Соль, перец, чеснок по вкусу.
Печень и лук через мясорубку. Яйцо взбить,смешать с отрубями и дать набухнуть минут 20. Потом туда печень, соль, перец. И в духовку минут на 20-25. Использую силиконовую форму.
Иногда делаю 2-3 коржа и между ними прокладываю пассированые лук и морковь, промазываю самодельным соусом типа майонеза и получается печеночный торт. :kastrulka: :eat:

розалина111 писал(а):
Девочки, хочу поделиться рецептом маринада для грудки куриной, получается очень сочная, просто мариную на ночь, запекаю в духовке мин 20 или на сухой сковороде, результат супер!
Скрытый текст:
Куриное филе нарезать вдоль на стейки в палец толщиной таким образом:
сначала отрезать малое филе,а потом большое вдоль волокон мяса на несколько стейков в зависимости от размера филе.Такой способ нарезки позволяет мясу хорошо промариноваться т.к.мясо не отбивается.

Приготовить маринад:

на 1кг.куриного филе берём
5 зубчиков чеснока,
1-3 перчика чили(по вкусу)
1ст.л.не острой горчицы
1ч.л.без горки соли (можно меньше или совсем не добавлять т.к.в маринаде есть соевый соус) - ****
*** соль в маринад добавлять перестала - для меня только соевого соуса вполне достаточно
1ст.л.натурального уксуса или лимонного сока
1ст.л.соевого соуса
1ст.л.растительного масла(не пренебрегать т.к.в маринаде оно просто необходимо)

Чеснок и перчик чили измельчить и растереть с горчицей и солью.Добавить ускус(лимонный сок),соевый соус,растительное масло и хорошо взбить маринад.
Нарезанные куриные стейки обмазываем маринадом и складываем в контейнер и немножко мнем-жамкаем филешку вместе с маринадом,закрываем контейнер крышкой и ставим в холодильник желательно на ночь.
а дальше по желанию-вариантов масса:
1.жарим на сковородке без масла с одной стороны,переворачиваем,накрываем крышкой и томим филешку на среднем огне 3-4 минуты.
2.обжариваем лук,морковку,перец с нарезанным соломкой маринованным куриным филе-основа для теплого салата готова.
3.запекаем замаринованное куриное филе в духовке с овощами.
4.обжариваем филе на гриле,очень вкусно добавлять в салатики типа "Цезарь".
5.тушим с соусом:добавляем по желанию сливки или томат или сметану и подаем с картофельным пюре,гречневой кашей или просто с овощным салатиком.
6.используем готовое запеченное или грилованное филе вместо магазинной колбасы для сендвичей т.к.в холодном виде это филе просто объедение nyam2
7.обжарить филе на растительном масле если не соблюдаете диету.

розалина111 писал(а):
Ещё хочу сказать огромное спасибо за рецепт капустных котлеток) они получились очень вкусные) вся семья уплетала.
Скрытый текст:
malol писал(а):
Latica
есть супер рецепт, очень любимый в семье и гостями - Запеченные капустные котлетки в порционных формочках.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/79597/ получается действительно вкусно!

Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 100 мл
Хлопья овсяные — 3 ст. л.
Капуста белокочанная — 400 г
Соль

Капусту мелко шинкуем.
Тушим с добавлением масла и воды около 15 минут.
Добавляем геркулес, солим.
Добавляем молоко и тушим ещё 10 минут.
Остужаем! Добавляем яйца, перемешиваем.
Выкладываем в формочки.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.



Sol'ka писал(а):
Девушки, я сегодня новые оладьи изобрела: кабачок, зернистый творог, яйцо и немного муки. Цель была - утилизировать кабачок и творог, которые всё никак не съедались. Получилась такая вкуснотища! :in_love: Теперь всегда буду только такие делать.

розалина111 писал(а):
Сегодня на завтрак ела такую вкусную штуку :haha: , хочу поделиться, это быстрый завтрак который нужно готовить вечером положить в холодильник, а с утра наслаждаться))

Хлопья овсяные — 1/4 стакана;
Йогурт — 1/4 стакана;
Молоко — 1/3 стакана;
Мед натуральный — одна чайная ложечка;
Спелые бананы, нарезанные кусочками – чашки;
Какао порошок (хорошего качества) — столовая ложка.
Приготовление каши:

1. Добавим в банку основные ингредиенты — овсянка, молоко, мед, йогурт, какао. Все хорошо примешаем.

2. Затем добавим нарезанные кусочками бананы и аккуратненько размешаем. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на одну ночь. Хранить кушу можно два дня. Кушать овсянку охлажденной.

mamkiii писал(а):
Просто невообразимо вкусно :yes:
Первый раз я брала творог "Летний День" он до конца не растворился даже после нагрева, но все равно вкусно... как жидкое тесто на шоколадный бисквит... :oops:
Второй взяла "Простоквашино" !!! Вот это :in_love: , плавленный шоколадный сыр, творог растворился полностью только после нагрева :yes: 1 мин в микре.
Тут вычитала http://tastydiet.livejournal.com/75147.html


[cut]
Цитата:
230 г творога (в такой упаковке у нас хорошо плавящийся);
1/2 ч.л. соды;
1 ч.л. с большой горкой какао;
1/6 (очень примерно) ч.л. стевиозида;
2-3 ст.л. воды;
2 грецких ореха;
миндальный экстракт.



Перебор с количеством белка, конечно, желательно брать творога меньше на раз.

1. Чищу орехи и несколькими нажатиями их крупно измельчаю.

2. Все остальные ингредиенты взбиваю блендером. С минадальным экстрактом важно не перестараться, мне не нравиться, если его аромат доминирует.
Оставляю, закрыв крышкой, на столе и иду заниматься очень важными делами, стараясь отвлечься и не начать есть до того, как сода вступит в реакцию с творогом.

3. Через 15-20 минут творог заметно набухает и я повторяю процедуру взбивания. Убегаю из кухни опять.



4. Еще через 15-20 минут и последнего взбивания мой творог превращается в идеально гладкую однородную шоколадную массу.
Есть творог, который так просто не расплавиться, и его надо прогреть на водяной бане минут пять.

5. Добавляю туда орехи, клубнику и... пусть мир подождет!

Я без орехов, минадального экстракта и клубники делала :aga-aga:
И буду делать еще без какао, с ванилью :in_love: [/cut]

ИГРУШК@ писал(а):
А я сегодня ПП-шаурму делала:

лепёшки:
300 гр цельнозерновой муки
150-170 гр кипятка
0,5 ч.л соли
В кипятке ррастворить соль, в муке делаем углубление и вливаем воду тонкой струйкой непрерывно перемешивая. Получившееся тесто на 30 минут под плёнку. Тесто делим на 7 равных частей .Раскатать лепёшку не более 1 см толщиной и выпекать на сковороде без масла! Каждую лепёшку перекладываем влажной салфеткой или полотенцем (для того чтобы они не сохли)! Вкусные лепёшки, дети тоже с удовольствием ели!

Аули писал(а):
Девочки, а я в просторах интернета рецепт для перекуса прикольный нашла)
Овсяное печенье диетическое. Немного переделала, очень вкусно.

на 100 гр
кал 234.52
б 7.83
ж 6.71
у 38.25
рецепт
Овсяные хлопья 350 гр, кефир 1% 300 гр, яйцо 1 шт, изюм 40 гр, мед 30 гр, грецкий орех 30гр, по вкусу корица и ванилин
Хлопья залить кефиром, дать настояться минут 30, добавить все остальные продукты (изюм предварительно замочить кипятком, орех помолоть) Сформировать печеньки и в духовку. Я минут 30 запекала при темп 180, чтоб прям подсушить их)
Такие хрустящие получились :in_love: Одна печенька примерно 20 гр в среднем.

Alerosa писал(а):
Нашла вот такой рецепт в ВК
Рецепт 📖 :
Мини коржи: овсяные хлопья, залитые молоком, яйца, подсластитель (у меня фитпарад). Еще добавила корицы. Выпекать на антипригарной сковороде
Крем: творог, кефир, подсластитель. Все взбить.
Промазать каждый коржик кремом и в холодильник на часа 4-5, чтоб коржики пропитались.
Приятного аппетита!

Акиня писал(а):
Салат с кальмарами.
Для салата нам потребуются кальмары, лук репчатый, соевый соус, сахар, перец острый молотый, чеснок, немного уксуса
Кальмары я предпочитаю со шкуркой и очищаю их сама. В процессе готовки они более мягкие, чем те, которые уже полностью очищены.
Отвариваем кальмары, остужаем и нарезаем полосками.
Лук режем полукольцами. На сильном огне обжариваем лук, все время его помешивая до прозрачного состояние. Добавляем соевый соус, сахар и обжариваем дальше помешивая и давая соевому соусы немного испариться. Лук приобретет красивый красно-коричневый цвет.
Добавляем измельченный чеснок, красный острый перец и буквально несколько капель уксуса. Потом в лук добавляем кальмаров, обжариваем еще минутку-две и можно подавать к столу. Вкусно как в горячем так и в холодном виде


калорийность можете посчитать сами ;)

Павина_тётя писал(а):

Я из переспевших бананов кекс делаю
Скрытый текст:

3 спелых банана (чем спелее, тем лучше, можно взять даже перезрелые), около 180 г в неочищенном виде каждый
2 яйца
120-140 г сахара
220 г муки
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
1/3 ч.л. соды
100 г сливочного масла (или растительного)
1 ч.л. ванильной эссенции или щепотка ванилина
Бананы пюрировать, добавить яйца, растопленное масло, сахар. Добавить муку с содой и разрыхлителем. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут



Джюся писал(а):
Доброе утро! У меня вчера гости были, опробовала новое блюдо, ну очень вкусно!!!
Ингридиенты картофель 1кг, курица 1,3 кг, ананасы консервированные 300 гр, сок ананасовый 200 гр, яйцо 2шт, чеснок 50 гр, сыр 200 гр
На 100 гр. Б 9.31 Ж 8.16 У 8.29 ккал 142.63
Скрытый текст:
В противень выложить порезанную пластиками картошку (0,5 см), сверху кусочки консервированных ананасов, порционные кусочки курицы (подсоленные и поперченные).
Взбить 2 яйца (в оригинальном рецепте был майонез), туда мелко порубленный чеснок 2 головки!!! и сок ананаса (оставшийся), вылить в противень поверх всего. В духовку на 180гр на 1,5 часа, курицу можно прикрыть фольгой, если начнет подгорать. В конце посыпать сыром. Картошка получается офигенно нежная и вкусная. Очень праздничное блюдо

malol писал(а):
Latica
есть супер рецепт, очень любимый в семье и гостями - Запеченные капустные котлетки в порционных формочках.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/79597/ получается действительно вкусно!

Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 100 мл
Хлопья овсяные — 3 ст. л.
Капуста белокочанная — 400 г
Соль

Капусту мелко шинкуем.
Тушим с добавлением масла и воды около 15 минут.
Добавляем геркулес, солим.
Добавляем молоко и тушим ещё 10 минут.
Остужаем! Добавляем яйца, перемешиваем.
Выкладываем в формочки.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

как раз седня сделаю, хорошо что вспомнила

Мираж писал(а):
Акиня
Морс из клюквы
Ириш, тут главное - витамины сохранить. Поэтому клюкву, если замороженная, разморозить и хорошо потолочь толкушкой. Потом сложить в марлю и отжать сок (только не в окисляемую посудину). Сок не трогаем, работаем со жмыхом. Жмых залить водой, довести до кипения, снять, отцедить, отжать, положить сахар, влить отставленный сок.

Пропорции:
2,5 литра воды
около стакана сахара
600г клюквы

Уменьшай или увеличивай, как хочешь. Сахар примерно, потому что по вкусу надо.

кука-макука писал(а):
Na-Ka писал(а):
Девочки, кто советовал кушать куриный рулет из Октябрьской птицефабрики, подскажите по нему КБЖУ, вчера купила, мне этикетки не досталось. А в колоризаторе ввела куриный рулет, прослезилась, там жиры зашкаливают просто, он реально такой жирный или нет? :eek:

А я куриные рулеты и колбасу наловчилась сама делать. Калорийность 110 ккал на 100 гр, из них белка 23.32, а жира 1.1. рецепт и фото тут
Скрытый текст:


Отделяем мясо от косточек. И мелко-мелко режем на кусочки. Шкуру я не использовала. Хотя потом можно обернуть ветчину куриной шкуркой, но я решила не добавлять жирность готовому продукту.
Мелко порубленную курицу солим, перчим, добавляем выдавленный чеснок по вкусу и хорошо вымешиваем. Далее можно добавить что-то для цвета: я добавила красный перец, можно и без добавок, а можно и пофантазировать: зеленый горошек, оливки, морковь и т.д.
Затем в готовый фарш добавляем 20 гр желатина. ( у меня где-то 800 гр фарша было, т.е. мясо с одной средней курочки)
Хорошо размешиваем наш фарш и выкладываем его на пакет для запекания, заворачиваем плотненько в этот пакет, придавая форму колбасы. Можно зафиксировать сверху веревками, я не делала. Затем хорошо обматываем сверху фольгой. Выкладываем в форму и отправляем в духовку, разогретую до 200 гр на 40 минуток. Вытаскиваем нашу ветчину и оставляем охлаждаться прямо в форме часов на 8. я оставляю на ночь. Утром готовая, вкусная ветчина готова))
Идеально и на бутерброд и в салат.


Добавлено спустя 3 минуты 21 секунду:

вот еще взамен покупных рулетов рецепт

Скрытый текст:

Для приготовления понадобится: куриное филе или куриная грудка, соль-специи, горчица, чеснок ( в общем все что по Вашему мнению сочетается с курицей)и хорошее настроение 😉
Если у Вас куриная грудка в распоряжении, то отделите ее от костей: чтобы у Вас получилось два филе. Шкурку кстати можно не срезать (ну это не относиться к худеющим, конечно). В общем филе курицы режем таким образом, чтобы оно было похоже на большие пластики толщиной см 1.5-2. Обмазываем наши пластики филе солью-специями, выкладываем на мясо порезанный пластиками чеснок. И пытаемся свернуть что-то типа рулета. Но так как у нас и обрезки есть от филе, мы их можем в середину рулета завернуть. Если Вы это делаете первый раз, предлагаю позвать на помощь например, мужа. В четыре руки у Вас получится значительно быстрее, да и веселее))) Получившийся рулет попробуйте обернуть нитками. Я брала обычные белые швейные нитки (да простят меня повара-профессионалы). Обматывая нитками, стараемся не ругаться с мужем, что он криво держит рулет, и пытаемся обмотать как можно крепче. Когда рулетик крепко свернут, обмазываем его сверху солью-специями, можно также, обмазать горчицей с капелькой меда, для красивой корочки и пикантной нотки. Тут в общем поддайтесь буйству фантазии. Оставляем наш рулет отдыхать минуток на 15. За это время моем руки, целуем надувшегося мужа, и продолжаем дальше кулинарный подвиг. Можно рулет дальше обжарить на сковородке, а затем в духовку. Но я счастливая обладательница мультиварки, и поэтому использую именно ее. Ставлю режим "жарка": обжариваю рулет со всех сторон до красивой корочки, а затем ставлю режим "тушение" и оставляю минуток на 30 в мультиварке. Обычно я делаю такую пасторму на ночь, и после завершения режима, она остывает всю ночь в мультиварке. Это очень удобно. И утром, можно достать готовую вкусняшку к завтраку!! НЕ ЗАБЫВАЕМ СНЯТЬ НИТКИ!!! Единственный минус: это аромат. ОЧень сложно уснуть когда из кухни зазывно пахнет курицей с чесноком. 😜

Magнитка писал(а):
Доброе утро! С утра обещанный имбирный чаек
На чайник 500мл я беру
имбирь свежий 30г
Лимон два тонких кружочка
Куркума 1/2ч.л.
Кардамон 5-6 зерен

Имбирь почистить, мелко порезать, добавить остальные ингредиенты, залить кипятком дать настояться. В чашку добавляю пол чайной ложки меда. я люблю острый вкус имбиря в этом напитке, для начала можно поэксперементировать с количеством ингредиентов, найти свой вкус :love_sibmama:

Оксана131280 писал(а):
«Яблочный мармелад»
На 100 грамм БЖУК 1.97 0.32 17.31 81.27


Ингредиенты:
-5 крупных яблок,;
-70 г сахара (если яблоки сладкие,то по вкусу)
-2 ст. л. крахмала
-100 мл. воды
-20 г желатина
Скрытый текст:

Приготовление:
1.Желатин залить водой и дать набухнуть ему.
2.Крахмал развести в небольшом количестве воды.
3.Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.
4.Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их 5.Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут.
6.Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения.
7.Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.
8.Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.
9.Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения.
10.Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом.
Приятного аппетита!


у меня на перекус седня творожно-молочная желешка. обычно я желатин в воде разводила, потом в творог вводила и кефир добавляла. седня подглядела на ютубе что на молоке тоже хорошо. получилось по 3 шт по 70гр желешки на перекус - 200 ккал


берем 200 гр творога, 200 гр молока, ст.ложку желатина, сахзам и по рецепту можно ароматизатор ( у меня варенье и немного стевии)
немного молока (50 мл) смешиваем с желатином, оставляем пока. в кастрюльке греем оставшееся молока, не доводя до кипения, вводим желатин с молоком, помешиваем до растворения не доводя до кипения. дальше смешиваем с творогом, блендерим и дальше как фантазия подскажет что добавить. всё, в формочки и в холодильник. на все ушло 3 минуты, не больше. в след раз вместо варенья какао добавлю.
Mammy_Nati писал(а):
Салат для тех, у кого нет критических проблем с ЖКТ, аллергий или иных противопоказаний к применению имбиря, салат с тунцом и маринованным имбирем (вдруг у кого-то случайно лежит в холодильнике), к тому же сам имбирь очень ароматный, прекрасно укрепляет иммунитет и т.д. и т.п.
У меня на 100гр получилось Б/Ж/У/ккал 3/0.8/2.3/28.5 ккал

Маринованный имбирь 50 гр;
капуста пекинская 700 гр;
сельдерей 400 гр;
огурец 400 гр;
оливковое масло 10 мл;
лимонный сок 15мл;
тунец консервированный 185 гр одна банка
Соль, перец по вкусу


Вместо тунца можно отправить креветок, кальмаров или осьминогов ;)
А, если кто-то не любит оливковое масло, то вместо него прекрасно подойдёт 10%сметана



Буду признательна всем, кто пишет рецепт в теме, ставьте репорт. Это ! справа над любым сообщением и я как модератор раздела буду его видеть и переносить на первую страничку темы
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора          
ГранатиНа
ОРГанизаторский Талант
ОРГанизаторский Талант

На сайте с 31.05.11
В дневниках: 76
Откуда: Родом из детства

 СообщениеДобавлено: Пт Окт 06, 2017 21:42
Ответить с цитатой

Крахмал - это тоже сложный углевод, относится к группе полисахаридов. Многие богатые крахмалом части растений являются важным источником питания. Крахмал содержится в большом кол-ве в рисе, но в длиннозерном рисе его меньше, чем в круглозерном(поэтому он так не слипается), крахмал есть в бананах (причем в зеленоватых его меньше, чем в переспелых), в молодом картофеле меньше крахмала, чем в том, который мы покупаем весной.
Вообщем, что Во-вторых хотела сказать - не ЗАБИВАЙТЕ СЕБЕ ГОЛОВУ ЭТИМИ ПРЕМУДРОСТЯМИ - ни один овощ не помогает ни худеть, ни поправляться, без разницы в какое время он будет съеден.



Просто есть несколько правил, которых будем придерживаться и худеть :ok:
-Картошку едим - термически обрабатываем - запекаем, можно в мундире - кто может сокращаем до 2х раз в неделю, употребляем преимущественно на обед
- Сочетаем разные овощи между собой
- Свеклу и морковь по возможности едим сырыми, если варим - то обязательно учитываем по БЖУ, остальные овощи можно не считать
- Добавляем сырые овощи(например, овощной салат) или тушеные(овощное рагу) к гарниру из круп
- Рис, макароны не развариваем, а оставляем "на зубок"
- Ограничиваем или совсем убираем МАНКУ/БЕЛУЮ ПШЕНИЧНУЮ МУКУ
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора          
Акиня
Сужающая объемы и расширяющая горизонты
Сужающая объемы и расширяющая горизонты

На сайте с 08.02.10
В дневниках: 3001
Откуда: г.Новосибирск

 СообщениеДобавлено: Сб Окт 07, 2017 12:36
Ответить с цитатой

Вижу
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение          
ГранатиНа
ОРГанизаторский Талант
ОРГанизаторский Талант

На сайте с 31.05.11
В дневниках: 76
Откуда: Родом из детства

 СообщениеДобавлено: Вт Окт 10, 2017 9:52
Ответить с цитатой

Джюся писал(а):
strekoza-t
У меня самый простой рецепт, филешки кладу в соленую воду (чисто чтоб прикрыто было), соли прям ложки 2 столовых можно. Часов 12 в холодильнике стоит, можно больше.
Потом вынимаю, обсушиваю. В чашечке смешиваю масло раст (оливковое обычно) и всякие специи и травки (под настроение), обмазываю все филешки, заворачиваю в фольгу (раньше нитками связывала, потом поняла, что нет смысла, только время теряю), 20 минут при 180 в духовке, потом отключаю и оставляю до полного остывания (обычно на всю ночь).
Любим все, дети готовы только им питаться :haha:
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора          
ГранатиНа
ОРГанизаторский Талант
ОРГанизаторский Талант

На сайте с 31.05.11
В дневниках: 76
Откуда: Родом из детства

 СообщениеДобавлено: Вс Окт 15, 2017 22:01
Ответить с цитатой

Olg@@ писал(а):
ГранатиНа

Вяленая говядина
http://www.belonika.ru/recipes/21/ 
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора          
ГранатиНа
ОРГанизаторский Талант
ОРГанизаторский Талант

На сайте с 31.05.11
В дневниках: 76
Откуда: Родом из детства

 СообщениеДобавлено: Пн Окт 16, 2017 21:34
Ответить с цитатой

[quote="Prelestna"]ПОДВОДИМ ИТОГИ РАЗБОРА ПРОДУКТОВ, НА НАЛИЧИЕ/ОТСУТСТВИЕ "НЕПОЛЕЗНОСТЕЙ", МНОГИЕ ИЗ ВАС НАШЛИ И ПОНЯЛИ КАКИЕ ПРОДУКТЫ МОГУТ ВЛИЯТЬ НА ОРГАНИЗМ НЕ САМЫМ ЛУЧШИМ ОБРАЗОМ, нашли свои "слабые места" и рассказали нам про них!
Спасибо вам девочки, за честность :give_heart:

Но так же во многих отчетах я услышала фразу о том, что "ВОТ ВРОДЕ БЫ ВСЕ ТАК, И ВСЕ ВПОЛНЕ ПП", НО ТЕМ НЕ МЕНЕЕ по ряду причин Я В МАРАФОНЕ :-( "

Давайте разбираться :aga-aga:

В чем же все-таки ЗАКЛЮЧАЕТСЯ СЕКРЕТ?! - В ТОМ, ЧТО НЕТ НИКАКОГО СЕКРЕТА ! Нет никаких "секретных методик" и "продуктов от которых худеют" - истина в том, что НИКАКУЮ ЕДУ, ДАЖЕ САМУЮ ПП НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ БЕЗ МЕРЫ.

И от грудки с гречкой можно поправляться и на булочках худеть (про булочки, конечно, утрирую, но отказ от мучного и сладкого не гарантирует того, что вы не будете переедать что-то другое, компенсируя привычную тягу).
Единственным исключительным продуктом от которого на прямую нельзя поправиться - это ОВОЩИ (но будем честными их чересчур много-то и не съешь).


А НА САМОМ ДЕЛЕ ЕСТЬ МОЖНО ВСЕ

Скрытый текст:
Часто можно услышать, и вы не раз кому-то говорили : "вот у тебя такая сила воли, а я так точно не могу", "я так люблю сладкое, я такая слабая, везёт тем кто его не любит" и так далее.
Ну а чего... Проще всего ведь все свалить на отсутсвие силы воли, чем на отсутствие желания и ответственности за собственную жизнь.
На самом деле люди часто заблуждаются на счёт того, что им нужно делать для достижения здорового стройного тела.
Они думают что нужно пахать в зале на кардиотренажерах до посинения, а потом не есть после 6, да ещё и без фруктов, а сладкое - подавно...
Но это не так!!! Физическая нагрузка должна быть просто регулярной! Достаточно добавить 3 часа ходьбы за неделю и тело уже будет чувствовать себя лучше,
а если вы добавите физ. упражнения по силе и желанию (танцы, йога, силовые и др.), то тело скажет спасибо). И это не 5-10 часов в неделю,
а 3-4 раза в неделю по 40-60 минут любимой физ. нагрузки. А питание? Все пускаются в тяжкие: не есть перед сном, не есть вечером фрукты, не есть жирное,
соленое, сладкое и тд. А когда говорят что есть можно все: "ну нет, я так не похудею".
Вы не похудеете, если будете голодать неделю, а потом неделю отъедаться и возвращать все что потеряли с лихвой.
Питание должно быть таким, каким вы сможете поддерживать его абсолютно каждый день! Всю жизнь! И если любишь сладкое -
приготовьте себе сладкое и съешьте, но знайте меру! Вас отделяет от достижения цели только мера, а не желания. ЕСТЬ МОЖНО ВСЕ!



Девочки, НЕТ продуктов "от которых поправляются", лишний вес является следствием основной причины "УПОТРЕБЛЯЕМ БОЛЬШЕ, ЧЕМ РАСХОДУЕМ",то есть:

- Переедая периодически или постоянно - вы неминуемо набираете вес (допустим, ваш суточный калораж для поддержания веса 1800 калорий, а вы ежедневно съедаете 2000-2200-2500 - что в итоге, я думаю, все поняли).


Из-за чего так происходит и как это можно предотвратить :

-Причиной переедания может служить и НЕДОЕДАНИЕ- т.е. слишком большой дефицит ккал. Влечёт за собой гормональный дисбаланс, который имеет накопительный эффект.
Вы даже можете чувствовать себя комфортно на 800-1200кк, но дней через 5-7-10-20 (у всех по-разному) в желудке открывается чёрная дыра, в которой исчезает все, что в радиусе доступа.
И закрывается эта дыра отнюдь не сразу, а только когда восстанавливается баланс гормонов. И чаще всего к этому времени мы успеваем наесть в несколько раз больше, чем было нужно
-Вы часто находитесь в "диетных качелях" - многие перескакивают от одного типа питания к другому, не давая изменениям в питании проявить результат " на лицо". Не получая результата - теряете мотивацию.
Худеете на "жестких диетах" к празднику/корпоративу/к лету?
:umnik: Помните Любые урезания рациона до 1000-1200 калорий - это недобор питательных веществ . Теперь вы мало едите в течение дня, пропускаете перекусы, сократили жиры, отказались от белков.
Любой недобор чаще всего выливается в тягу к сладкому ! Почему? Да потому что это самый быстрый источник энергии и организму так проще - вот снова случился перебор калорий
- Вы слишком много себе запрещаете. Любой запрет организм воспринимает, как диету, ни одна диета не работает, пп - это не диета, это образ жизни, это сбалансированное питание, и с послаблениями в том числе. Попробуйте не запрещать себе, что-то конкретное, возможно, что не так сильно вы потом будете его хотеть.
Найдите альтернативу "вредностям", НО ИНОГДА ПОЗВОЛЯЙТЕ И ИХ. Это тоже часть работы над собой, для тех, кто хочет добиться результата.
- Вы мало спите, от недосыпа - растёт уровень кортизола, который тормозит жиросжигание и провоцирует аппетит. Недостаток сна нарушает выработку гормона роста, который крайне важен для жиросжигания.
Для стабильного снижения веса - нужно стараться отрегулировать режим сна (7-8 часов)
- Вы составили себе рацион, НО он Невкусный, а Пресная еда вгоняет в тоску. не вырабатывается гормон холицистокинин, который отвечает за вкусность и насыщение, В итоге можно есть вёдрами, а все равно не наедаться.
Продумайте, какие дополнения помогут вам разнообразить вкусы (специи, травы, соевый соус, бальзамический уксус, полезные маринады, овощные дополнения, нерафинированные масла)
- Вы не хотите ограничивать себя на "1800 калорий" пожизненно, но никак не меняете свою физическую активность- так не получится! Питайтесь полноценно - но увеличивайте активность - + пару остановок пешком, отказ от лифта, прогулка в парке на выходных, купите абонемент на йогу/танцы/в бассейн. Работайте над телом, и через некоторое время, оно начнет работать на вас. И ещё раз о главном - нельзя одновременно повышать нагрузку и снижать калории - этим вы сделаете только хуже! :umnik:




Разберём чисто практические ошибки , избегая которые легко победить пищевую зависимость и постепенно снизить вес

1) Отсутствие приготовленной еды.

Приходя домой с работы , чувство голода более 4-5 часов становится неподконтрольным.
Если в холодильнике нет готовой еды, пока вы будете сооружать ужин, наедитесь ненужных простых углеводов .
:arrow: Готовьте на 2-3 дня, храните блюда в холодильнике в вакуумных стеклянных контейнерах .

2)Отсутствие продуктов .
Нет качественных ингредиентов, нет готовой здоровой еды. Многие заедают голод детским печеньями по этой причине.
:arrow: Раз в неделю - большой закуп продуктов , дважды - продукты повседневного спроса.
Заведите СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ЗАПАС:
- яйца
- гречка/овсянка
- яблоки -куриные котлеты -филе рыбное -помидоры/огурцы -орехи .

3) Забыли про фрукты в рационе или пропустили перекус.
Самая частая причина усиливающейся тяги к мучному и сладкому .
Не съели норму простых углеводов , организм "попросит" позже.
:arrow: Поставьте напоминание через 2-4 часа после завтрака и берите 1-2-3 фрукта с собой везде.

4) Решили пообедать "полегче".
Обед без сложных углеводов- без злаков.
Если выбираете только овощи на гарнир, а вечером чувствуете усиленный аппетит и тягу к сладкому , то все так и должно быть.
Организм требует свою норму углеводов .
:arrow: Полноценный обед это белок (мясо/рыба/птица)+злаковый гарнир (макаронные изделия, крупы...)+овощи.
Нет злаков, добавьте пару кусков хлеба ржаного или цельнозернового в обед .


5)"Забываете пить воду".
Поверьте, если вы все идеально делаете по питанию, но не будете пить свою норму воды, Вы не похудеете за счёт жира.
Отеки не дадут. Даже если вы не видите отёчных рук, лица и ног, это не значит что их нет.
Первых признак отеков -это избыток жировой массы, сложно сбросить вес - устраняйте отеки , они есть!
Нет чувства жажды - это временно, начинайте с малого дойдя до 2 более литров , повысите фильтрацию и придёт жажда.
:arrow: Напоминания на воду. Бутылку в сумку, на стол, в машину.


6) "Не ем потому что нет голода".
Чувство голода напрямую связано с эмоциональной сферой, когда вы заняты (дела, мысли) , голод не чувствуется.
Когда освобождаетесь , голод резко накрывает ! Потому что дефицит калорий , как и дефицит сна - НАКАПЛИВАЕТСЯ!
И все что в течение дня Вы не дополучили, Вы постараетесь добрать за счёт простых углеводов , жирной пищи и сладких напитков.
:arrow: Напоминания про еду , пока раз в 3-4 часа Вы не научитесь чувствовать голод ! Когда это придёт - можно сказать, обмен веществ ускорился !

7) Вы едите мало овощей (а ведь это как раз то, что вы можете себе позволить есть в большом объеме)
:arrow: Ешьте овощи с каждым приемом пищи, не только по сезонам(в свежем виде), а круглый год - добавляйте тушеные овощные смеси к гарниру из круп

8) Неумение различать эмоциональный и физический голод.
Иногда нам хочется "вкусненького " просто потому что скучно.
А если вы предлагаете себе здоровую еду и происходит "ой нет, я салатик не хочу , купи что-нибудь вкусненькое!" , то это лишь дефицит гормонов "счастья"
:arrow: нужно отвлечься на 6-8 минут, импульс в головном мозге ослабнет и желание пройдёт,
:arrow: можно заняться чем то, кроме обыденных вещей.подключите крупные мышцы - пройдитесь , подвигайтесь в ритм музыке , сделайте растяжку , эндорфины пошли и тяга пройдёт.

9) Ну и самая распространенная ошибка "Я не успела позавтракать".
Именно пробуждение- это исходная точка биоритмов ВСЕХ ГОРМОНОВ , и жиросжигающих, и стрессовых .
Запускайте организм правильно с самого утра!
- Ставьте кашу на завтрак с вчера в мультиварку, отварные яйца и творог в холодильнике , 5 минут чтобы съесть . Бутерброд с мясом и овощами можно съесть даже на ходу . .

Так Я плавно подвела вас к заданию на следующие две недели ;) , начиная с 17 октября - Вводим обязательные завтраки, предлагаю вам на выбор целых 10 вариантов, которые отвечают всем принципам правильного питания.

Можете выбрать один-два наиболее подходящих и чередовать их в течении всего времени. Граммы даю приблизительно верные (но помним, что нет универсального рецепта, кому-то нужно БОЛЬШЕ, а кому-то МЕНЬШЕ).
Так как в дальнейшем будем учиться вести пищевой дневник, КБЖУ так же не пишу (да, вот такая вот хитренькая), те, кто умеет раскладывать продукты по БЖУ - закрепляем, кто еще нет - как раз можно попрактиковаться, пока на одном приеме пищи (СЧИТАТЬ КАЛОРИИ - НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ, это лишь предложение)
:arrow: Вы можете составлять свои завтраки, исходя из предпочтений, но с сохранением принципа БЕЛКИ/ЖИРЫ/СЛОЖНЫЕ +небольшое кол-во ПРОСТЫХ УГЛЕВОДОВ

10 вариантов Завтрака :varim:

1 вариант
Овсянка в банке (50 г сухого геркулеса промыть и залить на ночь ряженкой(100 г или любым другим к/молочным продуктом б/добавок),довести водой до нужной консистенции
Утром добавить в кашу 30 г банана + 20 г подсолнечных семечек/семя льна/кунжут,+ яйцо всмятку

2 вариант
Овсяноблин(40 г крупы в сухом виде+1 яйцо) с арахисовой пастой(любой другой ореховой пастой, состав 100% орех) 20 г, бананом(50-70 г)

3 вариант
Перловая каша (50 г в сухом виде), сваренная на воде с добавленными в неё кусочками сыра(9 - 30%) - 40 г; яблоко или любой фрукт(100-150 г)

4 вариант
Пшенная каша (50 г крупы в сухом виде), сваренная на воде + 50 г сливок (10 %), сливки добавляем в уже готовую крупу+курага или изюм (30-40 г)

5 вариант
Рисовая Молочная каша (50 г крупы в сухом виде),сваренная на воде+ 150 г молока (1,5-2,5%), добавляем при варке или в уже готовую крупу;
Большой Хлебец + 10-15 г сливочного масла

6 вариант
Булгур(50г крупы в сухом виде),сваренная на воде с льняным маслом(или любым нерафинированным) яблоко или любой фрукт(100-150 г)

7 вариант
Ленивые Вареники:
200 г творога
1 яйцо
70г рисовой муки
подсластитель
Можно добавить внутрь вишню/клубнику

Приготовление: Смешиваем творог, яйцо, подсластитель(если есть); добавляем муку; формируем вареники;
кидаем в кипящую воду, варим около 5 минут до всплытия

8 вариант
Гранола от curly666
Скрытый текст:
Беру 1кг геркулеса, по 150г арахиса, грецкого ореха, кураги, вяленой вишни, изюма., мёд примерно 200г.
Орехи сырые! Арахис очищаю от шелухи, все промываю.
Смешиваю орехи, мёд и геркулес. На противень и в духовку при 150•, до золотистого цвета. Постоянно помешиваю,
т.к. может быстро подгореть. По готовности добавляю резаную курагу, изюм и вишню, перемешиваю и раскладываю по контейнерам.
Храню в холодильнике.

Попробуйте приготовить, например, полпорции

Готовой гранолы 60-70г + 100-150 натурального йогурта (без добавок)

9 вариант
Бутерброд из Хлеба (с хорошим составом) или б/дрожжевой лаваш (60-70 г)
Жареный адыгейский сыр(50 г), помидоры черри

10 вариант
Бутерброд из Хлеба (с хорошим составом) 80г
30 г печени трески
30 г творожного сыра
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора          
ГранатиНа
ОРГанизаторский Талант
ОРГанизаторский Талант

На сайте с 31.05.11
В дневниках: 76
Откуда: Родом из детства

 СообщениеДобавлено: Ср Окт 18, 2017 19:48
Ответить с цитатой

*Кузя* писал(а):

хачапури по аджарски


тесто:
-100 гр творога
-1 белок
-2-3 ст. ложки муки (рисовой) я добавила ц/з
-соль щепотка
-разрыхлитель щепотка
все смешать, скатать шарик в руках, затем на противне сформировать лодочку из теста
с высокими бортиками, смазать оставшимся желтком, потереть немного сыра и сверху целое яйцо. в духовку пока незарумянится)

вот) с огурчиком и кофе оч вкусно :in_love:

)
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора          
ГранатиНа
ОРГанизаторский Талант
ОРГанизаторский Талант

На сайте с 31.05.11
В дневниках: 76
Откуда: Родом из детства

 СообщениеДобавлено: Пн Окт 23, 2017 11:48
Ответить с цитатой

Нельзя убирать жиры из рациона. Про этого второго кита ошибок разве что ленивый не написал в каждом втором блоге о ЗОЖ и ПП!
Жиров должно быть на этапе похудения от 35 до 45% (для женщин) и около 20%(для мужчин)от суточной калорийности. Эта цифра варьируется на этапе похудения от 0,8 г на кг в зависимости от веса (на данный момент, а не того, к которому вы стремитесь)или от 1-1,5 г на кг текущего веса (на поддержании)!!!


Обратите внимание, что Онлайн - калькуляторы чаще автоматически считают цифру = 20% или (20-40 г жира), НО для женщин это слишком мало!


Жиров в рационе должно быть:

:!: не менее 50-55г г для женщин весом от 50 до 65
:!: не менее 60-70г г для женщин весом от 60 до 75
:!: не менее 70-80г г для женщин весом от 75 до 85
:!: не менее 75-85г г для женщин весом от 90 и выше

Полезные свойства и функции Жиров

Жиры выполняют Защитную и Теплоизолирующую функции в организме, также являются главным питательным компонентом для клеток мозга и нервной системы.

1)Эластичность, пластичность, прочность и красоту нашим клеткам дают жиры
2)Жир к ожирению не имеет ни какого отношения
3)Ожирение и атеросклероз - это болезнь не жирового обмена, а белкового, т.к. жиры передвигаются на белках
??Импотенция, депрессия, нарушение менструального цикла - причина номер один этих заболеваний - дефицит употребления жиров
4)Жиры отвечают за теплорегуляцию, они нам дают энергию тепла
5)Жиры обеспечивают поступление в наше тело кислорода. Мало жира в пище = частые бронхиты и пневмонии
6)Жиры НАШЕГО ОРГАНИЗМА выступают источником долговременного пользования, находясь в «режиме ожидания»
7)Жиры предотвращают любые сбои в работе организма, даже при кратковременном нарушении сбалансированного рациона и отклонений от режима питания.
8)Вместе с жирами в организм транзитом поступают витамины и незаменимые жирные кислоты.

Но, при всех своих полезных свойствах, избыток жиров В РАЦИОНЕ вреден и даже опасен для организма, так как способен вызывать .
-сбои в работе пищеварительной системы, .
-провоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний

Поэтому не забываем о том, что все хорошо в меру :umnik:

:idea: Обязательно включайте следующие продукты в свой рацион ежедневно!

Из этих продуктов мы получаем основную часть жира:


- различные орехи/семена или пасты из них(арахисовая, миндальная, кунжутная, льняная и т п)
- авокадо
- растительные масла(оливковое, подсолнечное, грецкого ореха, льняное и т.д)
- сливочное масло
- сыры (твердые и мягкие, типа рикотты)
- яичный желток
- мясо (красное мясо птицы, постная говядина и свинина)
- красная рыба и икра
- к/молочные продукты с содержанием дира от 1,5%

В каких продуктах практически не содержиться жира
- белое мясо птицы, белая рыба (источник белка),
- фрукты и ягоды (это источник клетчатки и простых углеводов),
- овощи (источник клетчатки, фиброуглеводов),
- обезжиренные молочные продукты (содержат белки и простые углеводы в небольшом и примерно равном кол-ве), никакой особенно полезной функции в плане нутриентов у обезжиренных молочных продуктов по отношению к тем же продуктам содержание жира в которых хотя бы от 1,5 - НЕТ, обезжиренный творог можно рассматривать только,как источник белка

:idea: Жиры делятся на 3 типа:
1. Насыщенные жиры.
Это в основном все ЖИВОТНЫЕ тугоплавкие жиры, которые при комнатнои? температуре остаются твердыми. (Содержатся в мясе, твороге, яйцах и тд)
2. НЕнасыщенные и полиНЕнасыщенные жиры (необходимые организму жирные кислоты, такие, как ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6) – растительное масло (оливковое, подсолнечное, льняное, кунжутное и другие виды растительных
масел).
3. Транс-жиры – разновидность ненасыщенных жиров. Путем гидрирования подсолнечное масло превращается в маргарин. Их употребление несет множество проблем со здоровьем.
Транс-жиры являются самым большим злом, причем, по иронии, это зло всегда прикрыто овечьеи? шкурои?. Многие люди не подозревают, что каждыи? день едят огромное количество транс-жиров.
Насколько вы знаете (а, может быть, и не знаете), в покупнои? выпечке используется не подсолнечное масло, а маргарин и, как правило, далеко не самого высокого качества).
Самое коварное сочетание - это сочетание белая мука, белыи? сахар, маргарин.

:idea: Основные и интересные вопросы по жирам врачу-эндокринологу:

ВОПРОС:
Какая норма употребления жира в сутки
ОТВЕТ:
1 грамм на кг\сутки. 50% - животный жир, 50% - растительный

ВОПРОС:
Стоит ли принимать Биологически Активную Добавку к пище - ОМЕГА 3?
ОТВЕТ:
Да, стоит! Но не забывать, что это добавка К ПИЩЕ, важна в первую очередь сама ПИЩА


ВОПРОС:
У меня в желчном "песочек", терапевт назначил обезжиренную диету. Он прав?
ОТВЕТ:
Нет ! Желчный опорожняется только на присутствии жирной пищи. Если ее не будет, то будет застой желчи и "песочек" превратится в добрый камушек, а потом в булыжник.
Далее терапевт Вас отправит к хирургу.


ВОПРОС:
Полезно ли сало?
ОТВЕТ:
Да! Жир - это источник половых гормонов и витамина Д3. Без жира их не будет. Дело только в кол-ве

История на реальных событиях: Был у меня один пациент, который просил написать записку его жене, что я разрешаю ему есть сало! С подписью и печатью! Написал!
Смешно, если бы не было так грустно...

статья врача - Эндокринолога И.Магеря



:idea: Омега. Как когда и сколько?

Красная рыба. Икра. Омега кислоты.

-Красные сорта рыбы, лососёвая икра -(лосось, семга, форель , кета, нерка, кижуч, горбуша), масло грецкого ореха, льняное масло Содержат большое количество Омега-3 жирные кислоты.
-Растительные масла (кунжутное, соевое, хлопковое , подсолнечное , орехи и семечки) содержат Омега-6 кислоты.
-Растительные масла (оливковое , арахисовое) , мясо птицы, авокадо, маслины -содержат Омега -9. кислоты.
Незаменимыми считаются только Омега 3 и 6. Омега 9 прекрасно синтезируются внутри организма в необходимом количестве .
Омега кислоты полезны, скажите вы! Да действительно - существует 3 вида омега кислот Омега 3-6-9. Все знают , все пьют , едят .

Каков же баланс??? Омега 6 к Омега 3 : от 4 к 1 до 2 к 1.

-Рекомендации по употреблению продуктов с Омега кислотами.

1)Красная рыба - 1-2 раза в неделю , в количестве 150 -200 г на приём.
Икра лососёвая - 20-30 г в неделю .
2)Растительные масла- 3-4 ст.л. в сутки. Старайтесь чередовать разные виды масла, не зацикливаться только на оливковом .
3)У орехов и семечек есть суточная норма - не более 30 -50 г в сутки.
4)Белая рыба и морепродукты содержат баланс Омега -кислот, которые прекрасно усваиваются , и весь секрет Средиземноморской диеты - в них.
Сделайте акцент на этот вид белка в рационе -он легкоусвояемый, сытный , полезный .
5)Детям красную рыбу вводим с года, икру - ближе к 3 г. Орехи -к 2 годам. Растительные масла -с 6-7 месяцев, начиная с оливкового или льняного.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора          
ГранатиНа
ОРГанизаторский Талант
ОРГанизаторский Талант

На сайте с 31.05.11
В дневниках: 76
Откуда: Родом из детства

 СообщениеДобавлено: Пт Окт 27, 2017 11:58
Ответить с цитатой

Общий вывод

1 - Завтракайте сразу после подъёма .
2 -Для ежедневных приемов пищи выбирайте белково-сложно-углеводные варианты.
Не забывайте про углеводы и клетчатку в частности. Попробуйте добавить в рацион больше овощей, круп, а также введите в меню отруби на постоянной основе. Введите в рацион отруби/клетчатку как отдельный продукт.
3 - Отсутствие аппетита с утра -это результат неправильной работы гормона роста и сниженного обмена веществ . Здесь нужна тренировка -2-3 недели регулярных завтраков и вы будете просыпаться со здоровым аппетитом



Что съесть на Ужин?

На ужин обязательно нужно что-то белковое и овощное. Зачем? Белки дадут насыщение на всю ночь, сохраняют мышцы, особенно важно тем,кто занимается спортом, а также дадут силы организму, чтобы "дотянуть" до сна.
Овощи - это клетчатка, они помогут пищеварению (очистят кишечник, увеличат всасываемость), также дадут насыщение, также не стоит забывать, что овощи = витамины и полезные элементы.
✅В качестве белка могут выступать: птица, мясо, рыба, морепродукты, творог, яйца, творожные запеканки, субпродукты. Можно все это запечь в духовке с ароматными травами и специями, можно протушить, отварить, приготовить на пару, сделать котлеты, кебаб, сделать фаршированные фаршем овощи и т.д.
✅Овощи можете есть любые, кроме картофеля (это гарнир). Можно есть сырые овощи, можно сделать салат, рагу, овощные запеканки, поджарить их на гриле и т.д. Также при интенсивных занятиях спортом или на этапе поддержания веса вы можете добавить к ужину бобовые.
❕А вот от гарнира 🍚 вечером нужно отказаться. Почему? Гарнир (крупы, картофель, макароны, зерновые и т.д.) - это углеводы, а углеводы = энергия. Вечером все обменные процессы в нашем организме замедляются, организм готовится ко сну (даже если вы еще не собираетесь спать, но биоритмы нашего организма все равно начинают "готовить" нас ко сну) , а значит, излишняя энергия может быть припасена на будущее. Все съеденные углеводы - гарниры(крупы), и уж тем более чай с печеньками, мед, шоколадки, вечерние фрукты, могут пойти нам прямиком на бока. Организм запросто отложит их на черный день, когда энергии будет катастрофически не хватать.
✅Подводим итог: вечером едим белок и овощи.




Блюда из рыбы и морепродуктов

-Треска/Минтай/Хек (любой сорт белой нежирной рыбы) 150-200 грамм на овощной подушке или под овощами, например - морковь, лук, болгарский перец С гарниром из тушеных овощей (овощным рагу)+ 1 ст.л. нерафинированного растительного масла (5-15 г)
(Овощи для рагу - цветная капуста/брокколи/брюсс.капуста/кабачки/морковь/зеленый горошек/кукуруза) овощей не менее 150 г
-Салат из овощей с креветками - 100-150 г (можно заправить лимонным соком/натуральным йогуртом 2,5-4,5% ~ 100 г/сметаной 10-15% ~ 50 г) смотрите в соответствии в вашим кбжу, кол-во и набор овощей не ограничен (огурцы, помидоры, капуста всех видов, перец болгарский, листовой салат, редис и т п)
-Стейк из любой красной рыбы (лосось, нерка, кета, горбуша)100-150 гр, с тушеной капустой (кол-во овощей не ограничено, но готовая порция должна быть не менее 100-150 гр)
-Рыбная котлета - 100 г любой белой рыбы -(Треска/Минтай/Хек) +25 г творога+1/2 яйца+1/2 ст.л. муки (овсяной,рисовой,ц/з пшеничной и т п). Филе измельчить, добавить все остальные ингредиенты - сформировать 1-2 котлеты - запечь или поджарить на а/п сковороде


Блюд из птицы
- Суп-пюре из брокколи или тыквы с курицей или индейкой (размер порции не менее 250 г, птицы не менее 50-100 г)
- Филе курицы или индейки (отварное, запеченное, паровое, поджаренное на а/пригарной сковородке или припущенное)+10-15 г твердого сыра посыпать сверху С гарниром из тушеных овощей (овощным рагу)
- Рубленная Котлета из курицы или индейки - красное или белое филе 70 г порезать ножом на кусочки/брусочки смешать с желтком или 1/2 целого яйца - запеченные или паровые, кол-во белка в готовой котлете не менее 15 г, овощной салат (кол-во овощей не ограничено, но готовая порция должна быть не менее 150 гр)
-Ленивые Голубцы : Куриное филе (белое/красное) 150 г, капуста 60-70 гр - измельчить в блендере или мясорубке - сформировать 2-3- котлеты - запечь- приготовить на пару или на а/п сковородке. С овощным салатом по желению (кол-во овощей не ограничено, но готовая порция должна быть не менее 150 гр)

Блюда из яиц и творога
-Омлет с овощами(любыми) состав: яйцо целое (или 1 целое+белки), молоко 100-150 г, Овощи (цветная капуста/брокколи/брюсс.капуста/кабачки/морковь/зеленый горошек/кукуруза) овощей не менее 150 г
-Творожная запеканка (Состав - 250 г творога,1 яйцо С1, кукурузная/рисовая/ц/зерновая мука 20 г - можно съесть половину или 2/3 порции, в зависимости от общего кол-ва)
-Овощной салат с зерненым творогом : овощи - огурцы, помидоры, капуста всех видов, перец болгарский, листовой салат, редис и т п (кол-во овощей не ограничено, но готовая порция должна быть не менее 300 гр), творог зерненый (типа Простоквашино в сливках или Савушкин - 50-100 г
-Яичный ролл с зеленью и творожной начиной - 2 яйца взболтать вилкой, добавить соль по вкусу мелконарезанную зелень/отварную морковь, другие мелкопорезанные отварные овощи(по желанию);Вылить на а/п сковороду, когда верх свхватиться, распределить сверху 1-2 ложки зернистого или пастообразного творога, свернуть роллом или пополам, накрыть крышкой, выключить плиту

Exclamation Салаты можно заправить растительным маслом/лимонным соком/натуральным йогуртом 2,5-4,5%/сметаной 10-15% смотрите в соответствии в вашим кбжу, кол-во и набор овощей не ограничен
Exclamation В овощные салаты можно добавлять семя льна, кунжута, тыквенные семечки
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора          
ГранатиНа
ОРГанизаторский Талант
ОРГанизаторский Талант

На сайте с 31.05.11
В дневниках: 76
Откуда: Родом из детства

 СообщениеДобавлено: Сб Ноя 11, 2017 17:53
Ответить с цитатой

Prelestna писал(а):


Если в конце дня у вас образовался дефицит по какому- то нутриенту - в частности по углеводам - ВСЕМ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, что делать - первое это продумать свой рацион - чтоб так больше не получалось и второе то, что вы можете сделать сразу - это сместить акцент в сторону белка и жиров, ДА, ДАЖЕ ВЕЧЕРОМ, НО ЭТО БУДЕТ ЛУЧШЕ, ЧЕМ ВЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ БУДЕТЕ НЕ ДОБИРАТЬ

ЕЩЁ РАЗ ПОВТОРЮСЬ - СЛИШКОМ БОЛЬШОЙ ДЕФИЦИТ - ЭТО НЕ ЗНАЧИТ, ЧТО ВЫ МОЛОДЕЦ И СЭКОНОМИЛИ, ЭТО ЗНАЧИТ, ЧТО вы ТОРМОЗИТЕ ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОЦЕССЫ И ДЕЛАЕТЕ СЕБЕ ТОЛЬКО ХУЖЕ :sirena:

П.С. Сместить акцент в сторону жира и белка можно не значительно и не ежедневно, а только в том случае, если у вас ещё запланирован прием пищи и вы действительно хотите кушать, т.е. не значит, что если вместо положенных 150 гр углеводов, вы вечером обнаружили, что недобрали 50 гр, на эти 50 гр ежедневно съедать белка, тогда вы оставляете организм опять же без углеводов, а с белками будет явный перебор. Жиры вечером предпочтительнее растительные - орехи, масла, рыба, можно яйца с желтками - омлеты, яичницы




Я уже это писала, но хочу повторить

-Причиной переедания может служить и НЕДОЕДАНИЕ- т.е. слишком большой дефицит ккал. Влечёт за собой гормональный дисбаланс, который имеет накопительный эффект.
Вы даже можете чувствовать себя комфортно на 800-1200кк, но дней через 5-7-10-20 (у всех по-разному) в желудке открывается чёрная дыра, в которой исчезает все, что в радиусе доступа.
И закрывается эта дыра отнюдь не сразу, а только когда восстанавливается баланс гормонов. И чаще всего к этому времени мы успеваем наесть в несколько раз больше, чем было нужно


:umnik: Любой недобор чаще всего выливается в тягу к сладкому ! Почему? Да потому что это самый быстрый источник энергии и организму так проще - вот снова случился перебор калорий



ЧЕГО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ:
- НЕЛЬЗЯ Сокращать углеводы. Одна из самых распространенных ошибок – первый кит из трех!
Помните – худеют на дефиците калорий, а не на дефиците углеводов!
Полнеют не от углеводов, а от их избытка. В суточной калорийности должно быть 45-50 % углеводов,
Даже если вы на жиросжигании! А проценты они и в Африке проценты.
Т.е. и на дефиците калорий можно есть 50% углеводов и худеть!
Просто потому что вы едите меньше, чем тратите! Правильные Углеводы нужны нам для энергии
- НЕЛЬЗЯ Убирать жиры из рациона. Про этого второго кита ошибок разве что ленивый не написал в каждом втором блоге о ЗОЖ и ПП! Жиров должно быть на этапе похудения должно быть 1 гр на 1 кг веса! При весе от 80 кг – 0.8-0.9 г/кг
Функций жиров – море: пластичная, транспорт жирорастворимых витаминов, энергия и другие!
- НЕЛЬЗЯ Налегать на белки. Третий кит! Почему-то считается, что худеют от урезания углеводов и жиров, значит, остается нам что? Есть в неограниченном кол-ве белки! А что такого, мол, чего-чего, а белка много не бывает?
Как не бывает! Очень даже бывает! Более того – такой переизбыток белка очень вреден!
Вообще эти игры с белком вовсе не шутки!
Если вы не спортсмен и не готовитесь к соревнованиям, то вам достаточно 1-2 гр белка на 1 кг веса!

Разберём чисто практические ошибки , избегая которые легко победить пищевую зависимость и постепенно снизить вес

1) Отсутствие приготовленной еды.

Приходя домой с работы , чувство голода более 4-5 часов становится неподконтрольным.
Если в холодильнике нет готовой еды, пока вы будете сооружать ужин, наедитесь ненужных простых углеводов .
:arrow: Готовьте на 2-3 дня, храните блюда в холодильнике в вакуумных стеклянных контейнерах .

2)Отсутствие продуктов .
Нет качественных ингредиентов, нет готовой здоровой еды. Многие заедают голод детским печеньями по этой причине.
:arrow: Раз в неделю - большой закуп продуктов , дважды - продукты повседневного спроса.
Заведите СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ЗАПАС:
- яйца
- гречка/овсянка
- яблоки -куриные котлеты -филе рыбное -помидоры/огурцы -орехи .

3) Забыли про фрукты в рационе или пропустили перекус.
Самая частая причина усиливающейся тяги к мучному и сладкому .
Не съели норму простых углеводов , организм "попросит" позже.
:arrow: Поставьте напоминание через 2-4 часа после завтрака и берите 1-2-3 фрукта с собой везде.

4) Решили пообедать "полегче".
Обед без сложных углеводов- без злаков.
Если выбираете только овощи на гарнир, а вечером чувствуете усиленный аппетит и тягу к сладкому , то все так и должно быть.
Организм требует свою норму углеводов .
:arrow: Полноценный обед это белок (мясо/рыба/птица)+злаковый гарнир (макаронные изделия, крупы...)+овощи.
Нет злаков, добавьте пару кусков хлеба ржаного или цельнозернового в обед .
5) "Не ем потому что нет голода".
Чувство голода напрямую связано с эмоциональной сферой, когда вы заняты (дела, мысли) , голод не чувствуется.
Когда освобождаетесь , голод резко накрывает ! Потому что дефицит калорий , как и дефицит сна - НАКАПЛИВАЕТСЯ!
И все что в течение дня Вы не дополучили, Вы постараетесь добрать за счёт простых углеводов , жирной пищи и сладких напитков.
:arrow: Напоминания про еду , пока раз в 3-4 часа Вы не научитесь чувствовать голод ! Когда это придёт - можно сказать, обмен веществ ускорился !



Выстраивайте свое питание так, что бы не жить в ожидании "запретной еды".
Я ПРОТИВ того, чтоб 5 дней в неделю "трудиться","усилием воли запрещать себе все" для того,чтобы оторваться на выходных :( .
Я ЗА то, чтобы не сидеть на жестких запретах, чтоб не плакать над тарелкой с гречкой и мечтать все время о конфете.
Помните - До 20% из общей калорийности на день МОЖНО отложить на запрещенные вредности, НО рано или поздно человек сам придет (если захочет,конечно) к тому, что не нужна эта "конфета" вместо 2-3 вкусных фруктов или "пирожок" вместо целой тарелки второго блюда

А НА САМОМ ДЕЛЕ ЕСТЬ МОЖНО ВСЕ

Скрытый текст:
Часто можно услышать, и вы не раз кому-то говорили : "вот у тебя такая сила воли, а я так точно не могу", "я так люблю сладкое, я такая слабая, везёт тем кто его не любит" и так далее.
Ну а чего... Проще всего ведь все свалить на отсутсвие силы воли, чем на отсутствие желания и ответственности за собственную жизнь.
На самом деле люди часто заблуждаются на счёт того, что им нужно делать для достижения здорового стройного тела.
Они думают что нужно пахать в зале на кардиотренажерах до посинения, а потом не есть после 6, да ещё и без фруктов, а сладкое - подавно...
Но это не так!!! Физическая нагрузка должна быть просто регулярной! Достаточно добавить 3 часа ходьбы за неделю и тело уже будет чувствовать себя лучше,
а если вы добавите физ. упражнения по силе и желанию (танцы, йога, силовые и др.), то тело скажет спасибо). И это не 5-10 часов в неделю,
а 3-4 раза в неделю по 40-60 минут любимой физ. нагрузки. А питание? Все пускаются в тяжкие: не есть перед сном, не есть вечером фрукты, не есть жирное,
соленое, сладкое и тд. А когда говорят что есть можно все: "ну нет, я так не похудею".
Вы не похудеете, если будете голодать неделю, а потом неделю отъедаться и возвращать все что потеряли с лихвой.
Питание должно быть таким, каким вы сможете поддерживать его абсолютно каждый день! Всю жизнь! И если любишь сладкое -
приготовьте себе сладкое и съешьте, но знайте меру! Вас отделяет от достижения цели только мера, а не желания. ЕСТЬ МОЖНО ВСЕ!





Счастье в ладошке
Да, грамм на кг нынешнего веса

mamaEvy
:oops: Спасибо.
Я замораживаю готовые овощи уже давно, все вкусное из морозилки, даже не размораживаю предварительно



Про ЧИТМИЛ

ЧИТМИЛ

Многие знают это слово и любят обзывать им любую невоздержанность в пище с закидыванием внутрь себя всего, что попадает в поле зрения, как в последний раз в жизни #гулятьтакгулять так вот, это не так;

Читмил - это ОДИН приём пищи, в который вы можете съесть то, что очень хочется, не парясь о калориях, БЖУ и прочей диетической прозе. Если вас тянет именно ОБОЖРАТЬСЯ, а не ПОЛАКОМИТЬСЯ (почувствуйте разницу в понятиях!), то это к теме пищевого расстройства, и стоит задуматься, ПОЧЕМУ вы хотите набить живот до отказа, чего вам сейчас не хватает?

Если читмил в течение дня у вас не один, то вырисовывается #читдей - несколько свободных приемов пищи, но БЕЗ обжиралова.
Просто хорошо, вкусно и весело, совсем отлично, если в приятной компании или в ресторане, чтобы еда была красивой, а обстановка расслабляющей; ведь еда - это удовольствие, глупо спорить с этим и кричать, что мне и с грудкой в контейнере нормально!!!а потом втихаря опустошать холодильник или утрамбовывать в желудок тонну огурцов, чтобы урчал потише.
Основная задача читмила -это снять психологическое напряжение, вызванное поддержанием диеты. В норме, если вы не загоняете себя, оно не должно быть сильным и выматывающим. Если вы считаете минуты до 00.00, чтобы стартовать читдэй, и заканчиваете есть в 00.00 следующего дня - это тоже в копилку размышлений о наличии пищевого расстройства.

Как часто можно делать читмил - если вы в активной стадии похудения, то не чаще раза в 2 недели. Пока правильные пищевые привычки не закрепились, есть риск сорваться и уйти в читдэй, а то и в зажор, да так, что вся диета накроется медным тазом. Это плохо, до читдэев вам надо ещё поработать над собой - это для тех, кто формой доволен. Находящимся в стадии поддержания формы можно без зазрения совести делать один читмил в неделю, а читдеи - только по особым поводам.

ВСЕ ли можно есть в читмил- Да, все!но со временем вас перестанет тянуть на откровенную дрянь, и сформируются вполне определенные вкусовые предпочтения. Например, девушка не ест фастфуд, хотя не считает его ужасным, просто суши и сладости любит больше, приоритет остаётся за ним;

А если я не хочу делать читмил - такое вполне вероятно, если вы придерживаетесь гибкой диеты с ежедневными вкусняшками.
Но психологический комфорт - не единственная функция читмила. Не думайте, что вы быстрее похудеете, если откажете себе в пищевом расслабоне. Поддержание диеты негативно влияет на многие процессы в организме, ведь он не горит желанием расставаться с жиром, поэтому иногда необходимо давать себе "перезагрузку".
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора          
Показать сообщения:
Страница 1 из 3