Кокосовое печенье

Кто любит кокосовую стружку, тому наверняка понравится это печенье. Мой муж, например, терпеть ее не может. Говорит, что она не жуется
А я просто обожаю ее. Часто раньше украшала кокосовой стружкой тортики. А вот печенье готовила только пару раз. Рецепт простой до безобразия
Ингредиенты такие
- белая кокосовая стружка - 150 г (3-4 упаковки);
- яйца (только белки) - 3 шт.;
- пш.мука - 2 ложки столовых;
- сахарная пудра - около 5 ложек столовых.
1. Белки взбиваем хорошенько, затем к ним постепенно вводим сахарную пудру и взбиваем до пышности.
2. Аккуратно по частям добавляем кокосовую стружку и муку. Перемешиваем. Выкладываем на противень (его застелить, смазать) ложкой и запекаем примерно 20 минут
Такой запах ароматный стоит в квартире во время выпекания!!!
Главное, не прозевать и достать печенье Кокосанка (его еще так называют).

Кому процесс не очень понятный, можно глянуть пошаговый рецепт с фото тут