Как сделать годные крутоны?
Чт Фев 18, 2021 11:59
Все (-)
Подскажите люди добрые, из чего и как сделать хорошие крутоны?
Вот которые в салате Цезарь?
Чтобы они и хрустящие, и при этом легкие-мягкие?
Из обычного хлеба жестковатые, такие хороши для супчика или как отдельная закуска, а в салате должны быть более мягкие.
Я бы предположила, что это из сдобной булки надо резать, но ведь будка сладкая...
| Автор |
Сообщение |
Настя
Академик
На сайте с 20.06.02
В дневниках: 45552
Откуда: Новосибирск, Академ
|
 Добавлено: Чт Фев 18, 2021 12:40
Скорпиоша
Ты любишь, чтобы не до конца просушенные были? Корочка в внутри мякиш?
|
| ⮝ наверх ⮝ |
   
|
|
Настя
Академик
На сайте с 20.06.02
В дневниках: 45552
Откуда: Новосибирск, Академ
|
Добавлено: Чт Фев 18, 2021 12:41
Что-то боюсь теперь, наделаю кастрюлю сухарей, а салат уже и не надо  |
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
Скорпиоша
Академик
На сайте с 21.03.03
В дневниках: 51057
Откуда: Красноярск, центр
|
Добавлено: Чт Фев 18, 2021 13:03
| Настя писал(а): | Скорпиоша
Ты любишь, чтобы не до конца просушенные были? Корочка в внутри мякиш? |
он внутри всё равно подсушен, но совсем слегка. Не сырой, но и не жесткий, как просто сухари в бульон. |
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
Настя
Академик
На сайте с 20.06.02
В дневниках: 45552
Откуда: Новосибирск, Академ
|
Добавлено: Чт Фев 18, 2021 13:06
| Скорпиоша писал(а): | | Настя писал(а): | Скорпиоша
Ты любишь, чтобы не до конца просушенные были? Корочка в внутри мякиш? |
он внутри всё равно подсушен, но совсем слегка. Не сырой, но и не жесткий, как просто сухари в бульон. |
Что-то не знаю, как такую стадию ловить.  |
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
Виктория
Академик
На сайте с 15.01.07
В дневниках: 97292
Откуда: Москва
|
Добавлено: Чт Фев 18, 2021 13:15
А у вас не продаётся хлеб для тостов? У нас во ВВ продаётся такой - из него идеальные крутоны получаются:
 |
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
Dashechnaya
Юморист 2010
На сайте с 23.07.07
В дневниках: 35747
Откуда: Бердск
|
Добавлено: Чт Фев 18, 2021 13:36
| бибикоська писал(а): | | Брать воздкшный белый хлеб типа чаабатты и сушить. |
Из чабатты получатся крепковаты.
Надо брать хлеб который в пекарнях при магазинах пекут. И сушить на сковородке со сливочным маслом. По чуть чуть масло добавлять, и сковородка между тёплой и горячей. |
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
Настя
Академик
На сайте с 20.06.02
В дневниках: 45552
Откуда: Новосибирск, Академ
|
Добавлено: Чт Фев 18, 2021 13:46
Виктория
Все что угодно продаётся, главное знать, что искать
Я вот пока не знаю
Буду пробовать.
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
Настя
Академик
На сайте с 20.06.02
В дневниках: 45552
Откуда: Новосибирск, Академ
|
Добавлено: Чт Фев 18, 2021 13:48
| Dashechnaya писал(а): | | бибикоська писал(а): | | Брать воздкшный белый хлеб типа чаабатты и сушить. |
Из чабатты получатся крепковаты.
Надо брать хлеб который в пекарнях при магазинах пекут. И сушить на сковородке со сливочным маслом. По чуть чуть масло добавлять, и сковородка между тёплой и горячей. |
В пекарнях же всякое разное пекут?
Чабатта предполагаю что крепковата, нужен другой хлеб, ага.
На сковородке лучше, чем в духовке? |
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
Мираж
Наш человек
На сайте с 16.03.09
В дневниках: 59904
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
|
Добавлено: Чт Фев 18, 2021 13:57
Настя
| Цитата: | | На сковородке лучше, чем в духовке? |
А ты попробуй так и так. Тут у каждого свое решение, свой вкус. Кому-то на сковороде больше нравятся, кому-то в духовке. Нет единого мнения)) Я вообще для разных салатов ли блюд пользуюсь разными способами. Для Цезаря в духовке, для супа горохового на сковороде.
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
Скорпиоша
Академик
На сайте с 21.03.03
В дневниках: 51057
Откуда: Красноярск, центр
|
Добавлено: Чт Фев 18, 2021 14:06
Мираж
Я ровно наоборот духовка-суп, сковорода-салат
Настя
Тебе столько советов надавали, что только просто попробовав каждый вариант, ты начнешь искать, где тут на см худеющие тусуются
|
| ⮝ наверх ⮝ |
|
|
|
|
