Масленица

Помоему впервые на масленицу я пекла блины аж 4 раза за неделю . Вот что делает локдаун со мной. Развлекаюсь блинами . На радость Лиске и Сереге.
Следующую неделю собираюсь сидеть на кефире .

Во вторник был блинный пирог (показывала его уже).

В пятницу на завтрак были тыквенные оладушки. Вкуснятина!


Рецепт
Этого количества хватает на две сковородочки (не очень много, поскольку Лиска умял одну сковородку. Я почти и не ела, не хватило , но мне очень понравились, буду печь!

Тыква заченая 70 гм (запекала с вечера)
яйцо 1 штука
мука 80 гм
сода 1/2 чайной ложки
молоко 125 мл
посластитель любой (сахар, мед, сироп). Я классически использовала сахар на глаз (может 1 столовая ложка)
ваниль щепотка
соль щепотка
корица 1/2 чайной ложки

Там еще по рецепту имбирь молотый 1/4айной ложки и мускатный орех 1/4 чайной ложки. Но я эти инградиенты в выпичке не люблю, поэтому не клала.

Приготовление:
1.Смешать блендером тыкву, яйцо, молоко, подсластитель
2. Отдельно смешать муку, соду, соль, специи и ваниль
3. Смешать до однородности и выпекать, как обычные оладушки.






В субботу у нас были сырные блинчики. Опять вкуснятина. Обычно, когда пеку блины, все наедаются и всегда остается парочка блинов. В этот раз сметали все под чистую.



Рецепт:

Инградиенты:
Молоко 1.5 стакана
яйцо 2 штуки
мука 1 стакан
сыр 150 гм тертый на мелкой терке (у меня было поменьше, грам 130 наверное, и мне кажется этого достаточно)
соль 1/2 чайной ложки
сахар 1 чайная ложка
сода 1 чайная ложка
растительное масло 2 стиоловые ложки (я только одну положила. Я выпекаю блины обычнио смазывая сковороду топленым маслом, поэтому решила, что может и липне растительное в рецепте. Или оно нужно для тех, кто не смазывает сковороду. Короче, я только 1 ложку положила )
Укроп по вкусу

Приготовление:
1.Смешать теплое молоко с солью, сахаром и яйцами
2.Добавить муку с содой
3. Добавить сыр, мелко порубленый укроп и растительное масло.

Все хорошо размешать венчиком и печь, как обычные блинчики.
Получаются толстенькие, но я бы не сказала, что сильно дольше пекутся. Легко снимаются, легко пекутся.

Приятного аппетита!!
Получилось на троих на один завтрак . Примерно 11 блинов.

Ну и отзывы: И муж и дочка в востроге от всех блинов, заценили, все сьели!


Ну и сегодня блинчики на кефире, но некоторые из них с начинкой из слабосоленой красной рыбки, крем-чиза и укропа.




А это мама прислала их сегоднящний праздничый стол. Кучу разных блинчиков: и сладких, и не сладких, и с икрой и блинный пирог. И матрешки .




-------------------------------------------------

А у нас сегодня был День Матери. Я, конечно о нем забытла, потому что он выпадает каждый раз на разные даты. А поскольку дни у нас както плывут на карантине одинаково и без дат, то я вообще теряюсь, что когда. Да и не сказать, что этот английский праздник мы отмечаем. Но было ужасно приятно, когда Лиска мне сегодня подарила конфетки . Нашла с подружкой какойто магазинчик hand- made конфет и вчера повыбирала мне.


( Вообще вчера у них приключения были. Пошла гулять с подружкой. Гдето в лесу нашли качели на веревке, стали качаться с выкрутасами. В итоге подружка упала, все больно, двигаться не может. Вызвали скорую. Все обошлось в итоге, но прикйлючений на полдня. Сами вызвали, но не знали, как описать местоположение, лес ведь. В итоге им в скорой сказали установить апп, по которому можно определить положение. Апп выдает какие то три слова в зависимости от их положнения на gps, они передают в скорую три слова, и скорая знает, где они находятся. Все это они сами делали Но Лиска там за главную была, мне только сообщила, что они скорую вызывают, и чтобы я ее пока не отвлекала. Скорая минут через 50 приехала, пробрались через лес. Мама девочки туда тоже приехали. Короче, проверили девочку, Лиска там в скорой (машине) посидела, радостно сфотографировалась . Все нормально у девочки в итоге, ссадины, но сломанных ребер вроде нет.) Но самое то главное то, что я Лиске в копилку ответственности кучу пунктов добавила. Короче, не ожидала от нее, что так по взрослому сориентируется .

-----------------------------------------

А вечером меня подружка спросила, что у нас на ужин. А ужином мне сегодня было заниматься лень, поэтому я сказала, что ничего особенного, так по мелочам, подьедаем все из холодильника и каждому разное. А когда я это зафотала и отослала ей, то неожиданно почувстовала себя шеф поваром. Она мне так и сказала: " Ну если у вас такие ужины, когда тебе лень готовить, то какие же они у вас, когда не лень"
И я, конечно, нацепила на себя сразу корону .

Скрытый текст: Показать Вот наш ужин сегодня: Лиске креветки с рисом в каком то там мною вымышленном соусе Сереге мидии с картошкой. А мне был рис с морской капустой и салатом Можно сказать Морской ужин получился . Скрыть

А вечером сидели и делали Лискину домашнюю работу. Надо было семейное дерево рисовать (родословное которое). И давай мы всех родственников вспоминать, маму мою подключили, Серегиной сестре написали. Так здорово было. Столько фактов новых узнали. А когда это все записываешь и расписываешь, то и вовсе гордость за всю родословную обуревает .

Это я Лиске с бокалом вина помогаю


Ну и после всего этого мы еще и семейно фильм посмотрели "Hidden figures". Так удобно помещаться на нашем оранжевом диване - все влезаем в расслабленных позах


Лиска в какойто момент вспомнила, что еще биологию не сделала. Задали методы контрацепции иследовать и выписать. Так что 12ый час вечера, фильм досмотрели, а Лиска домашку доделывает.

А ну и еще. Покажу свою весну в нашем домике. На улице всю неделю дожди и ветры, даже выходить противно, а дома у меня все больше и больше распускаются купленные в пришлое воскресенье лилии. Ну такие красивые, не могу налюбоваться на них.


Правда вонючие, страшно . На ночь я их на кухне закрываю, чтобы своим запахом спать не мешали.
А позади них - лимонное дерево. Мы все не знаем, когда лимоны то срывать. Вроде уже и крупные, но не желтые. В то же время дерево уже решило новыми цветами цвести. Хотя, если это не лимоны, а лаймы, то можно и сорвать .