>> Другие записи в категориях:
Жизненное
| Автор |
Сообщение |
Murchenok
Академик
На сайте с 03.03.07
В дневниках: 24611
Откуда: Новосибирск, пос. Садовый
|
 Добавлено: Сб Сен 10, 2022 17:57
Я опята только мариную.
На икру на сковородке вареные грибы кручу на мясорубке. И так морожу.
|
| Вернуться к началу |
   |
|
llazy
Вирусу не по зубам 2021
На сайте с 02.02.08
В дневниках: 65702
Откуда: Nsk
|
Добавлено: Сб Сен 10, 2022 18:06
Я боюсь идти в лес))
Можно все тоже самое что с баклажанами - грибы, лук, морква, лавровый лист, душистый перец, соль, уксус. На литр достаточно столовой ложки каменной соли и столовой ложки 9% уксуса, "под крышечку" для сохранности.
|
| Вернуться к началу |
|
|
 Bereza
Профессор
На сайте с 15.07.05
В дневниках: 7859
Откуда: Нск, Ю-З, Мск, Шаболовка
|
Добавлено: Сб Сен 10, 2022 19:10
Ох уж эти ушки шёлковые  |
| Вернуться к началу |
|
|
Sveka
Академик
На сайте с 01.08.02
В дневниках: 8732
Откуда: Новосибирск, возле Октябрьского
|
Добавлено: Сб Сен 10, 2022 19:12
Murchenok
Я тоже мариную, но количество грибов гораздо больше моих возможностей:)
llazy
Потерпи ещё пару недель, и можно будет смело идти. 
Попробую по твоему рецепту, спасибо.
Bereza
Ушки - наше всё 
|
| Вернуться к началу |
|
|
Тася Бася
Академик
На сайте с 28.05.09
В дневниках: 12336
Откуда: Городок
|
Добавлено: Сб Сен 10, 2022 21:59
Сначала грибы отварить в соленой воде (примерно 1 ст. ложку соли с горкой на 5-литровую кастрюлю), остудить, перекрутить на мясорубке. Луковицу нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета, добавить в сковородку перекрученные грибы, обжарить всё вместе ещё минут 5-7. После этого пробую на соль, можно досолить по вкусу. Разложить по банкам, сверху залить растительным маслом, закрыть п/э крышкой. Хранить в холодильнике.
|
| Вернуться к началу |
Благодарностей: (1) |
|
Sveka
Академик
На сайте с 01.08.02
В дневниках: 8732
Откуда: Новосибирск, возле Октябрьского
|
Добавлено: Сб Сен 10, 2022 23:18
Тася Бася
А сколько она хранится? Банки стерилизованные?
|
| Вернуться к началу |
|
|
llazy
Вирусу не по зубам 2021
На сайте с 02.02.08
В дневниках: 65702
Откуда: Nsk
|
Добавлено: Сб Сен 10, 2022 23:36
| Sveka писал(а): | Тася Бася
А сколько она хранится? Банки стерилизованные? |
Оно за счет того что маслом залито хранится долго, а под полиэтиленовой крышкой чтобы все-таки от ботулизма предохраняло. Так можно перерабатывать грибы которые не моют - губчатые маслята -подберезовики и то что под землей растет, сыроежки, грузди. |
| Вернуться к началу |
Благодарностей: (1) |
|
Тася Бася
Академик
На сайте с 28.05.09
В дневниках: 12336
Откуда: Городок
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2022 7:07
| Sveka писал(а): | Тася Бася
А сколько она хранится? Банки стерилизованные? |
Банки просто мою в посудомойке на 70 градусах. Стоит такая икра до апреля точно, дольше не получалось попробовать  |
| Вернуться к началу |
Благодарностей: (1) |
|
Sveka
Академик
На сайте с 01.08.02
В дневниках: 8732
Откуда: Новосибирск, возле Октябрьского
|
Добавлено: Вс Сен 11, 2022 11:23
llazy
Тася Бася
Спасибо 
|
| Вернуться к началу |
|
|
Aнечka
Академик
На сайте с 07.05.06
В дневниках: 1887
Откуда: Где-то тама ... или где-то здеся ... в общем не знаю.
|
Добавлено: Пн Сен 12, 2022 10:13
Варю на 1литр 1.5 ст. Ложки сахара и 1.5 ст.ложки соли. Перец горошек и перец душистый. 40 минут где то варю. За 10 минут закидываю чеснока.
Потом перекручиваю все. Перец лучше выловить))) и обжариваю на сковородке с маслом и по банкам.
Банка в день улетает. Старший бутерброды в духовке с сыром делает
Кстати можно ещё лука добавить. Но моим больше понравилось без лука.
|
| Вернуться к началу |
 Благодарностей: (1) |
|
|
|
