Поваренная книга

Пт Фев 10, 2023 18:10

В Стамбуле еда впринципе традиционна и предсказуема, но этот напиток меня удивил, вкусом, сытностью и загадочностью, совершенно непонятно из чего он приготовлен. В этом месте его производят с конца 19 века, можно купить стакан или в более крупную тару, напиток бедняков - питающий и согреваюший промозглыми стамбульскими зимами, а напротив лавка с жареными бобам , вот и полноценный зож.обед)


 Написано: Umaneturman3
>> Другие записи в категориях: путешествия
Страница 1 из 1

Автор Сообщение
Roza
Академик
Академик

На сайте с 02.12.08
В дневниках: 17165
Откуда: Германия-Россия

 СообщениеДобавлено: Пт Фев 10, 2023 19:36
Ответить с цитатой

На бобах или крахмале сварен? В Азии были такие и в Валенсии есть подобный
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Инна
Стендфордская выхухоль
Стендфордская выхухоль

На сайте с 04.12.05
В дневниках: 34856
Откуда: Новосибирск

 СообщениеДобавлено: Пт Фев 10, 2023 20:25
Ответить с цитатой

А как называется? Захотелось такой приготовить.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник Посетить сайт автора          
Umaneturman3
Студент
Студент

На сайте с 06.10.22
В дневниках: 1574
Откуда: новосибирск-одесса-б ухарест

 СообщениеДобавлено: Пт Фев 10, 2023 22:40
Ответить с цитатой

Это боза- ферментированный напиток с пшеницы, ячменя, густоты сметаны, сверху посылают корицей.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Umaneturman3
Студент
Студент

На сайте с 06.10.22
В дневниках: 1574
Откуда: новосибирск-одесса-б ухарест

 СообщениеДобавлено: Пт Фев 10, 2023 22:41
Ответить с цитатой

Roza писал(а):
На бобах или крахмале сварен? В Азии были такие и в Валенсии есть подобный

Да это видимо с любого локального зерна можно, про бобовые не скажу, обычно не бобы
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Roza
Академик
Академик

На сайте с 02.12.08
В дневниках: 17165
Откуда: Германия-Россия

 СообщениеДобавлено: Пт Фев 10, 2023 23:20
Ответить с цитатой

Umaneturman3 точно! Пшеница! Бобы были в Валенсии кажется. Поищу инфу. Спасибо, интересно. Напиток из детства, смутно помню вкус
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Umaneturman3
Студент
Студент

На сайте с 06.10.22
В дневниках: 1574
Откуда: новосибирск-одесса-б ухарест

 СообщениеДобавлено: Сб Фев 11, 2023 0:06
Ответить с цитатой

Roza писал(а):
Umaneturman3 точно! Пшеница! Бобы были в Валенсии кажется. Поищу инфу. Спасибо, интересно. Напиток из детства, смутно помню вкус


Вкус очень интересный, специффичский)
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Roza
Академик
Академик

На сайте с 02.12.08
В дневниках: 17165
Откуда: Германия-Россия

 СообщениеДобавлено: Сб Фев 11, 2023 2:25
Ответить с цитатой

Umaneturman3 я нашла информацию, оказывается в Валенсии так делают какой-то земной миндаль и ячмень.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Umaneturman3
Студент
Студент

На сайте с 06.10.22
В дневниках: 1574
Откуда: новосибирск-одесса-б ухарест

 СообщениеДобавлено: Сб Фев 11, 2023 2:41
Ответить с цитатой

Интересно что такое земляной миндаль?
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
llazy
Вирусу не по зубам 2021
Вирусу не по зубам 2021

На сайте с 02.02.08
В дневниках: 65888
Откуда: Nsk

 СообщениеДобавлено: Сб Фев 11, 2023 2:46
Ответить с цитатой

Umaneturman3 писал(а):
Интересно что такое земляной миндаль?

возможно стахис (чуфа) странная культура, трава с клубеньками на корнях, запасающие разрастания, вкус чем-то похож на каштан, cладко-мучнистый.
Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Читать дневник          
Показать сообщения:
Страница 1 из 1