ВСЕ ТО ,О ЧЕМ ПОЁТ МОЯ ДУША........

а ведь сегодня четверг...))) и Картофель Гратен

Чт Дек 06, 2012 21:00

Изменяю пятнице
чудо-готовка была назначена на сегодня
Смертельно захотелось картофеля
и не просто " а шоб я так жил "

Решено готовим Гратен




Для приготовления гратена возьмём картофель,
чеснок,
твёрдый сыр,
специи
и жидкие сливки жирностью 10%

Начищенный картофель
режем тонкими пластинами
Картофель не должен быть совсем прозрачным.
У меня комбайн с этим очень легко справился
Если у вас нет попробуйте нарезать его ножом
максимально равномерно.

В сковороде на сливочном масле
обжариваем чеснок и лавровый лист.


Всё это выливаем в силивки
Добавляем мускатный орех,
черн. перец,солим по вкусу и доводим до кипения.



Теперь натираем форму чесноком,
разрезанным пополам
и смазываем сливочным маслом.
И аккуратно, слоями выкладываем картофель, чуть солим.
Каждый слой проливаем сливками.


Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 35-45 минут.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Когда картофель станет мягким,
достать его и обильно присыпать тёртым сыром
А затем поставить ещё на 5-10 минут в духовку
при температуре 200 °С для получения золотистой корочки.



Приятного аппетита!