Посоветуйте шоколадный торт. И что испечь с бананом

Popuchok
Ну да, я там тоже не вижу состав продуктов и количество.
И крем не нахожу.
Он советует ганаш, и в то же время в описании к наращу пишет, что он хорош как крем к макаронам. Но макароны - это совершенно другое, это маленькое и тверденькое...
В общем, видимо, у Энди рецепты для тех, кто в контексте.
А я - вне контекста. Мне просто надо придумать торт

А я тоже бы 123 от Энди посоветовала Вообще там сам корж самодостаточный. И без крема отлично заходит. А если хочется именно торт, то вообще любой крем здесь подойдет. Ганаш я шоколад растапливаю с молоком и заливаю сверху. Или взбиваю сливки с альметтой творожной и сахаром для прослойки.

Мне нужен именно торт, на день рождения

Настя

с бананом можно испечь вкусные кексы (а если сверху выдавить какой-нибудь масляный крем, хотя бы масло со сгущенкой - и украсить, так и ваще на праздничный стол можно ставить). но любим мы их не за это(с) а за простоту. кексы из наливного теста: 100 г сметаны, 100 г майонеза, 2-3 яйца (больших 2, яиц типа с2 - 3), 0,5 ст. сахара смешать плюс половину чайной ложки без горки соды гашеной и около 1 ст. муки (я кладу 2/3 стакана и досыпаю понемногу), тесто как жидкая сметана. бананы режу или давлю вилкой и добавляю прямо в тесто. отличная добавка - ваниль и кокосовая стружка. в формочки по несколько ложек теста, печется минут 15-20. кексы очень сочные.

Могу дать свой рецепт шоколадного торта.
Рецепт:


Сначала заварить 2 ч.л кофе с 3/4 стакана кипятка. Остудить. (Что бы было быстрее я завариваю в небольшом кол-ве кипятка, а потом доливаю холодную воду.)
Отделить белки от желтков. Взбить 5 белков с 0,5 стакана сахара. Отдельно в миске взбить желтки с оставшимся сахаром, добавить кофе, какао, муку с содой и подсолнечное масло. Какао можно и больше положить. К этой массе добавить взбитые белки и аккуратно вмешать. (Не миксером). Выпекать в форме 26-28см на 160 гр. 1час 10 мин. (Я в форму 26 см делаю еще высокие бортики из бумаги, т.к тесто хорошо поднимается.) Корж разрезаю на 3 части.
Крем взбитые сливки 3 упаковки по 200 гр ( идеально взбиваются Лентовские 33% с сахарной пудрой или мелким сахаром)

О, хорошо, что у меня на даче духовка не работает. Вчера в ночи прочитала и готова была идти печь.))