Хозяйка рыжего кота

Идеальный завтрак. Двухслойная творожная запеканка без муки

Пн Июл 30, 2018 23:02

Сколько рецептов я перепробовала в поисках идеальной творожной запеканки, как в столовой, но до сих пор так и не нашла Зато нашла прекрасный вариант легкой и быстрой запеканки без муки! Почти ПП, если бы не сгущенка, но при большом желании, и с ней можно решить вопрос, думаю.



А тут рецепт:

Скрытый текст: Показать Нам понадобится: Для первого слоя: 750 г творога, 2 больших яйца, 3 ст. л. манной крупы, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного экстракта, цедра 1 лимона Для второго слоя: 300 г сметаны (15-20 % жирности), 50 г сгущенного молока. Последовательность действий: Взбить яйца с сахаром добела и кремообразного состояния. Добавить ко взбитым яйцам творог, цедру лимона, манную крупу, ваниль. Взбить до однородности и пышности. Стеклянную форму ни чем не присыпать, не смазывать, просто выложить творожную массу и выровнять. Выпекать при температуре 170 градусов минут 20-25. Тем временем взбить сметану со сгущёнкой. Вынуть запеканку из духовки, обильно смазать сметанным кремом и отправить выпекать еще минут 10, не больше. Остудить. Скрыть

Мне очень нравится сочетание творожной основы и сметанного кремообразного слоя Её ничем из-за этого не нужно дополнять, прекрасна и легка сама по себе!