Блинница.

Умница внучка!
Расскажите, с каким припеком блины делаете?

Инна,припёк определяется только вкусовыми пристрастиями.
Мальчишки(им на тот момент было 10 и 8 лет) начинали экспериментировать с сосисками. Мелко-мелко порежут и кладут на налитое только что тесто, пропеклось - переворачивают, допекают.
После начали пробовать с сыром. Натертый сыр также клали на вылитое тесто, пропекали, затем сворачивали вдвое и пекли с двух сторон. Такой способ удобен с тертой морковкой, бананами, яблоками.
Мой любимый припёк с белокочанной капустой, и свежей и жареной.
На ночные рыбалки я часто делала припёк с отварной гречкой и обжаренными с луком грибами. Сворачивала в трубочку, а пацаны их на полочку и поджаривают на костре.
Сейчас мужу на работу делаю припёком отварную курицу с сыром.
Очень вкусный припёк получается с адыгейским сыром.
Зелень(лук, сельдерей, петрушка, укроп, базилик и прочее) это на любителя. Блинница хороша тем, что одновременно можно испечь блинчики с разным припёком.

Спасибо большое! Столько вариантов! Обязательно попробую с сыром, зеленью и шампиньонами!