( Дальше )
[/cut]

Что же делать, как же быть?
Ходила ж по рекомендации врача сдала кровь на инсулинорезистентность. Меня беспокоит, что я совсем не могу терпеть голод, ну то есть вот даже тяжко анализы натощак сдавать, голова едет, потом болит, пятна эти в глазах. Раньше я за собой такого не замечала.
Не скажу, что к чему то у меня есть тяга в плане пристрастий, будет конфетка, могу съесть, могу и не съесть. Чай, кофе без сахара, если вы думаете, что я только и знаю, что ем то, что пеку - вы ошибаетесь 😁для нас я пеку мало, в основном на заказ.
В общем, живу я как обычно, ем как обычно, но потихоньку толстею.
И вот сдавала я вчера очередные анализы, и вроде ж все в норме

Радоваться надо, что по анализа все хорошо.
Но теперь я опять расстроена, что причина моего толстения не найдена.
Я не могу есть как птичка. И не могу усиленно заниматься спортом, да я вообще не спортивный, честно говоря, человек. Вот я сейчас съела 100г творога с ложкой сметаны и ложкой лимонного курда,, чай пустой.
Жду, когда насыщения придёт, тк как будто мало.

Я прям не знаю за что хвататься. То зубы, то герпес, то спина моя и в целом суставы, то волосы лезли, то кожа чесалась 😁😁😁😁😁сецчас там нще история с жкт со взвесью 😁
Саше как то говорю : ну я надеюсь, когда то же вся эта эпопея кончится? Он : нееет. Зная тебя, никогда.

( Дальше )

( Дальше )

Решила что пора мне мои тортики попрезентабельнее фотографировать.
А то, понимаешь, все на подложке, да на подложке.
Полезла искать на ножке подставку, я б их несколько купила, но я не миллионер, так что решила большого диаметра для начала купить, это ж всяко удобнее, чем маленького и для большого торта.
Отправляю ссылку подружке кондитеру, мол смотри, какую красоту заказала. Она в ответт: ну и че это за обшарпэ?
И мне так смешно стало.
Я даже не обиделась, ведь я ж знаю, что у меня вкус есть, так что пусть будет обшарпэ, зато как звучит!!


А вообще, путь кондитера он интересный.
Вкусный торт мне кажется любой дурак испечет, но ведь нам нужен визуал, хочется не только, чтоб вкусно, но и чтоб эстетика была, чтоб ох и ах!
Сначала у меня была основная сложность - выравнить торт. Не скажу, что сейчас я это делаю на раз - два, и конечно же, не идеально все, но все равно, сейчас это небо и земля, если вспомнить какие были торты полгода назад.
Но, как оказалось, выравнивание это такая малость. Хочется владеть разными техниками и материалами, вот например я в восторге от тортов, украденных при помощи мастихина, это же такая прелесть
так я и не научилась пока украшать красиво капкейки, каждый раз восхищаюсь

Конечно такоц декор должен оплачиваться отдельно.
Вчера, например, у меня девушка купила бенто, сразу написала отзыв, кау чертовски вкусно, попросила прайс на начинки, я ответила, что пока все по одной цене, сказала, что вот кг стоит 1400 весом от 2х кг., бенто который 450 гр 1200, 600-700гр - 1400, под кг 1650.
И она такая : оо, как мне не повезло, какой я дорогой торт купила. 😁😁😁😁
А я ей объяснила , что чем меньше, тем дороже и это нормально.
У меня есть заказчики, которым не надо торт 2 кг. И они купят бенто, зная, что переплачивая,да продуктов туда идёт мало, но, процесс то для меня один и тот же: сходить /съездить в магазин, купить, испечь, сделать начинки, тут охладить, там нагреть и тд и тп. Плюс собирать и выравнивать мелкое это как, теперь уже поняла - ни разу не легче и не быстрее. Ну разве что в холодильнике места меньше занимает.

Хочется стать таким кондитером, которому не задают вопросы почему дорого, но у меня и не дорого, конечно. Пока я все делаю для простых людей, не доросла я до лакшери😁

( Дальше )

Сегодня день такой солнечный, радостный, хоть и нет 17 градусов, что нам обещали, но все равно. И спала я хорошо без всяких манипуляций, выспалась и в 6 встала 😁теперь правда в глазах песок, но может и получится подремать.
Вчера уже вечером тортик украсила заказной, как же я люблю этот этап при работе, ну и особо приятно, когда мне говорят : делайте на свой вкус.
Вот мой вкус 😁😁😁😁


Внутри бомбическое сочетание чернюще - шоколадных коржей, апельсинового куда, орехового пралине и 2х кремов : с варёной сгущенкой и верхним кремом - чиз.

А ещё я купила курс по пасхальной выпечке, возможно не все оттуда буду использовать, но уже заказала молды для шоколадных цветов, шоколад 2х видов по 500гр, коробки для куличей, пакеты, ещё одну пасочницу, красители для шоколада и кучу бумажных форм для куличей.
Тыщи летят. 😁Аж страшно.
Сегодня ещё 2 бенто для свободной продажи оформлю, и надо садится доделывать пасхальные пряники, чтоб потом браться за отработку новых рецептов куличей.
А ещё сегодня день рождения у мамы моей.
И я решила заказать ей капкейки и цветы. Попросила подружку все это забрать и привезти ей, они знакомы, и опять удивила маму - она ждала курьера с капкейками, а тут подружка и цветы ещё вдобавок 😁😁😁😁


Ну и как это было

( Дальше )

( Дальше )

Посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь интересный детективный сериал.
Я обожаю английские детективы. Но и другие тоже прекрасно заходят.