Я родилась в Сибири.

Острая закусочка

Чт Апр 30, 2026 22:38

Всем привет.

Сегодня делюсь очередной удачной кулинарной находкой из китайской кухни.

Скрытый текст: Показать Вначале испекем яичный блин. 2 яйца + любимые приправы и соль. Всё смешать и обжарить с 2-х сторон. Затем дать остыть. Остывший блин нарезать ломтиками. Я добавила травяные специи и блин у меня получился сероватый. Но на вкусовые качества это ни как не повлияло. Одну большую луковицу порезать крупно. Выложить в кипящую воду и бланшировать 2 минуты. Затем сразу-же остудить в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Лук должен стать по-мягче. Запах лука и острота исчезнуть. Но при этом он всё равно остаётся хрустящий. Перец болгарский 1 шт. нарезаем брусочками. Свежие огурцы 1шт.ромбиками. Овощи выкладываем в миску. Сверху кучкой выкладываем порезанный острый перец, измельчённый чеснок, кунжут и острый соус. У меня лежали 2 пакетика соуса от корейской лапши. Я их добавила. Растительное масло накаливаем, обжариваем в нём арахис и выливаем на наш салат. В миске смешиваем: соевый соус 3ст.л бальзамический уксус 1ст.л уксус 1ч.л. 1.2ч.л соли Маринад выливаем в салат, хорошо перемешиваем и дать настояться 1 час. И можно подавать этот остренький и хрустящий салат. Скрыть