Беседка

Каждая…

Чт Май 19, 2016 8:05

[

Настроение: Ангельское ]

[

Сейчас: Работаю ]

… жительница Забайкалья должна уметь лепить буузы!

Под таким девизом прошел вчерашний вечер в Женском клубе.
Еще в начале вечера прозвучали жестокие рассказы о том как уехавшие на ПМЖ из Забайкалья люди страдают по этому национальному бурятскому блюду, и что типа в Москве нет правильных бууз. В общем теперь мы можем… осталось только потренироваться в 33 защипах и все, мы мегабуузомастера :haha:

Скрытый текст:

Вечером, после работы, Женский клуб собрался в одном из ресторанов нашего города, с красивым названием "Звезда кочевника". Ресторан, согласно названию, специализируется в том числе и на бурятской кухне. Ну а какая бурятская кухня без бууз.

Но сначала нам провел обряд благословления на начинания, приглашенный из соседнего с рестораном читинского дацана, лама.

Под монотонные непонятные бормотания и пряные благовония я чуть не уснула

Затем желающие получили личные благословления и лама с нами попрощался.
А нас продолжили развлекать небольшой демонстрацией моделей национальных костюмов из валяной шерсти

И потом мы приступили… под руководством повара, очень веселого и харизматичного бурята. Сначала резали лук

Замешивали фарш (70% говядина, 30% свинина (прям сало почти), лук, соль, вода)

Тесто (0,5 л воды, 1 яйцо, соль, мука) замешивается крутое и на 1 час в холодильник в пакете

Нарезаем тесто. Каждый комочек придавливаем сначала рукой, а потом очень интересно раскатываем скалкой, получается что края тонкие, а середина немного утолщенная

И самое интересное – лепка бууз. Защипы получались не с первого раза и не у всех :haha:

Наши разномастные творения

Управились достаточно быстро

Пока ждали когда наши бузы сварятся перекусили салатиком в ресторане. Очень вкусный, с байкальским омулем, печеной картошкой, омулевой икрой и кедровыми орешками :in_love:

И наши вкусные буузы

Написано: NatalkaM

>> Другие записи в категориях: Женский клуб, Я любимая, Рецепты

Страница 2 из 5

На страницу Пред. 1, 2, 3, 4, 5 След.

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Беседка

Автор

Сообщение

Виктория
Академик

На сайте с 15.01.07
В дневниках: 97303
Откуда: Москва

Добавлено: Чт Май 19, 2016 11:10

Какие интересные штучки! :-D Меня не перестаёт удивлять нежность сибиряков к семейству пельменей :haha: Наверное,это климатом обусловлено :yes:

⮝ наверх ⮝

NatalkaM
Мастер декупажа

На сайте с 16.05.08
В дневниках: 40523
Откуда: Чита, Забайкальский край

Добавлено: Чт Май 19, 2016 11:49

Dashechnaya
Ох, как здорово описала :in_love: Про котлеты в точку :058:
Raia
А я никогда их не готовила... теперь вот буду... защипы тренировать, до идеала :058:
Смешинка
:058: Буду буззами расплачиваться за постой :obnim:
Доня
:give_heart: Обязательно попробуй
Виктория
Конечно климатом, ну вот никакой зеленухи нет, холод, только жирненькие горяченькие и кушать :haha:

⮝ наверх ⮝

Акварельная
Золотые ручки 2010

На сайте с 12.11.06
В дневниках: 63562

Добавлено: Чт Май 19, 2016 12:00

о! какая красотааа

⮝ наверх ⮝

Виктория
Академик

На сайте с 15.01.07
В дневниках: 97303
Откуда: Москва

Добавлено: Чт Май 19, 2016 12:03

NatalkaM писал(а):

Виктория
Конечно климатом, ну вот никакой зеленухи нет, холод, только жирненькие горяченькие и кушать :haha:

:-D Вообще очень интересно,как меняются приоритетные блюда в зависимости от места проживания: у нас - пирожки с капустой, а в Болгарии - с сыром (конечно, много молока,которое надо сохранять), Кавказ - шашлык (в горах не растёт ничего,зато горных коз много), в Сибири вот - пельмени (легко хранятся и надолго насыщают).
А я в прошлой жизни,наверное,в Италии жила :mrgreen: пиццу и макароны люблю :-D

⮝ наверх ⮝

Коржик
Академик

На сайте с 01.04.08
В дневниках: 14285
Откуда: Новосибирск м. Покрышкина

Добавлено: Чт Май 19, 2016 12:11

Как же вкусно-то рассказано, ой как кушать уже хочется.

⮝ наверх ⮝

Аля
Академик

На сайте с 24.04.07
В дневниках: 11360
Откуда: Барнаул

Добавлено: Чт Май 19, 2016 12:16

здорово. Получается, приправ совсем никаких? Перца черного? Я его везде сую))

⮝ наверх ⮝

Инна
Стендфордская выхухоль

На сайте с 04.12.05
В дневниках: 42645
Откуда: Новосибирск

Добавлено: Чт Май 19, 2016 12:40

Я еще слышала, что они называются буузы или позы, но никогда не пробовала.

⮝ наверх ⮝

NASTASSYA
Академик

На сайте с 30.09.04
В дневниках: 6088
Откуда: Н-ск, Академ

Добавлено: Чт Май 19, 2016 12:53

вроде недавно позавтракала, а сижу слюну пускаю :haha: :aga-aga:

⮝ наверх ⮝

Oltana
Студент

На сайте с 07.09.09
В дневниках: 1307
Откуда: Новосибирск, ОбьГЭС-Академ

Добавлено: Чт Май 19, 2016 13:04

Боже, прелесть какая :in_love:
(Обед, скорее приходи)
А в Чите их теперь тоже называют бузами? Я там до 94 года жила, всегда были позы. Помню, приехала в Н-ск, встретилась с названием "манты", мне это слово казалось неприличным :haha: а новосибирчане хихикали от слова "позы".

⮝ наверх ⮝

annushka77
Академик

На сайте с 23.02.10
В дневниках: 8371
Откуда: Новосибирск, Родники

Добавлено: Чт Май 19, 2016 13:08

как же я люблю когда ты описываешь ваш женский клуб :in_love:
так интересно прям :give_heart:
спасибище тебе

⮝ наверх ⮝

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Беседка

Страница 2 из 5

На страницу Пред. 1, 2, 3, 4, 5 След.