Беседка

Каждая…

Чт Май 19, 2016 8:05

[

Настроение: Ангельское ]

[

Сейчас: Работаю ]

… жительница Забайкалья должна уметь лепить буузы!

Под таким девизом прошел вчерашний вечер в Женском клубе.
Еще в начале вечера прозвучали жестокие рассказы о том как уехавшие на ПМЖ из Забайкалья люди страдают по этому национальному бурятскому блюду, и что типа в Москве нет правильных бууз. В общем теперь мы можем… осталось только потренироваться в 33 защипах и все, мы мегабуузомастера :haha:

Скрытый текст:

Вечером, после работы, Женский клуб собрался в одном из ресторанов нашего города, с красивым названием "Звезда кочевника". Ресторан, согласно названию, специализируется в том числе и на бурятской кухне. Ну а какая бурятская кухня без бууз.

Но сначала нам провел обряд благословления на начинания, приглашенный из соседнего с рестораном читинского дацана, лама.

Под монотонные непонятные бормотания и пряные благовония я чуть не уснула

Затем желающие получили личные благословления и лама с нами попрощался.
А нас продолжили развлекать небольшой демонстрацией моделей национальных костюмов из валяной шерсти

И потом мы приступили… под руководством повара, очень веселого и харизматичного бурята. Сначала резали лук

Замешивали фарш (70% говядина, 30% свинина (прям сало почти), лук, соль, вода)

Тесто (0,5 л воды, 1 яйцо, соль, мука) замешивается крутое и на 1 час в холодильник в пакете

Нарезаем тесто. Каждый комочек придавливаем сначала рукой, а потом очень интересно раскатываем скалкой, получается что края тонкие, а середина немного утолщенная

И самое интересное – лепка бууз. Защипы получались не с первого раза и не у всех :haha:

Наши разномастные творения

Управились достаточно быстро

Пока ждали когда наши бузы сварятся перекусили салатиком в ресторане. Очень вкусный, с байкальским омулем, печеной картошкой, омулевой икрой и кедровыми орешками :in_love:

И наши вкусные буузы

Написано: NatalkaM

>> Другие записи в категориях: Женский клуб, Я любимая, Рецепты

Страница 3 из 5

На страницу Пред. 1, 2, 3, 4, 5 След.

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Беседка

Автор	Сообщение
Аля Академик На сайте с 24.04.07 В дневниках: 11357 Откуда: Барнаул	Добавлено: Чт Май 19, 2016 12:16 здорово. Получается, приправ совсем никаких? Перца черного? Я его везде сую))
Вернуться к началу

Инна Стендфордская выхухоль На сайте с 04.12.05 В дневниках: 35191 Откуда: Новосибирск	Добавлено: Чт Май 19, 2016 12:40 Я еще слышала, что они называются буузы или позы, но никогда не пробовала.
Вернуться к началу

NASTASSYA Академик На сайте с 30.09.04 В дневниках: 6083 Откуда: Н-ск, Академ	Добавлено: Чт Май 19, 2016 12:53 вроде недавно позавтракала, а сижу слюну пускаю
Вернуться к началу

Oltana Студент На сайте с 07.09.09 В дневниках: 1307 Откуда: Новосибирск, ОбьГЭС-Академ	Добавлено: Чт Май 19, 2016 13:04 Боже, прелесть какая (Обед, скорее приходи) А в Чите их теперь тоже называют бузами? Я там до 94 года жила, всегда были позы. Помню, приехала в Н-ск, встретилась с названием "манты", мне это слово казалось неприличным а новосибирчане хихикали от слова "позы".
Вернуться к началу

annushka77 Академик На сайте с 23.02.10 В дневниках: 8370 Откуда: Новосибирск, Родники	Добавлено: Чт Май 19, 2016 13:08 как же я люблю когда ты описываешь ваш женский клуб так интересно прям спасибище тебе
Вернуться к началу

MN Академик На сайте с 16.07.08 В дневниках: 7521 Откуда: Омск	Добавлено: Чт Май 19, 2016 13:15 какая красивая вкуснотень хорошо, что у меня на обед суп с грибами и стейки рыбы на огне иначе бы слюной захлебнулась дети уже просят ужин с твоих фотографий
Вернуться к началу

NatalkaM Мастер декупажа На сайте с 16.05.08 В дневниках: 40145 Откуда: Чита, Забайкальский край	Добавлено: Чт Май 19, 2016 13:30 Акварельная Виктория Да, интересно... местные буряты живут животноводством, вот вам и наваристые мясные бульоны и позы Коржик Аля Перца можно в фарш добавить... но по хорошему в фарше много лука, вот он дает необходимую сочность и вкус Инна Во, правильно ты написала с двумя у, а я написала с ошибкой и сижу думаю что же не так Позы тоже распространено название, но сейчас почему-то переходят все больше на истинно бурятское буузы NASTASSYA Oltana Тоже заметила что раньше их позами чаще называли, а в последние года уже больше буузами... а какая разница, они и так и так вкусны annushka77 Тоже люблю, жалко что это почти последняя запись про Женский клуб Будет только День рождения клуба еще и всё, наши девочки организаторы уезжают и клуб перестает существовать MN Надо делать... хотя это надо как с пельменями, много-много лепить, потом наморозить и потом только доставать из морозилки варить
Вернуться к началу

Тася Бася Академик На сайте с 28.05.09 В дневниках: 12491 Откуда: Городок	Добавлено: Чт Май 19, 2016 13:39 Вкуснотища даже с фотографий чувствуется
Вернуться к началу

Andreeva Академик На сайте с 07.08.07 В дневниках: 6477 Откуда: площадь Станиславского	Добавлено: Чт Май 19, 2016 13:45
Вернуться к началу

Софочка Профессор На сайте с 13.01.09 В дневниках: 3557 Откуда: Новосибирск, Октябрьский р-н	Добавлено: Чт Май 19, 2016 13:46 Как здорово и аппетитно! Родители раньше тоже на праздники делали манты, много, вкусно и сочно. Фарш рубили, лука очень много резали..... и да, как это я в детстве съедала по 4-5 шт, а теперь и один с трудом
Вернуться к началу

Показать сообщения:

Сибмама - о семье, беременности и детях » Дневники » Беседка

Страница 3 из 5

На страницу Пред. 1, 2, 3, 4, 5 След.